Aubergine in der griechischen Rezept

Aubergine – ein vielseitiges Gemüse, von dem aus Sie und eine Vielzahl von Salaten machen und Snacks und sogar Aufläufe. In diesem Artikel werden wir Ihnen ein paar Rezepte einfache und erschwingliche Gerichte präsentieren, die als Grundlage für das oben genannte Produkt wirkt.

Aubergine in griechische Moussaka und Manzano – so köstlich und herzhafte Snacks unabhängig fast jeder machen kann. Aber dafür muss man nicht nur auf Geduld eindecken, sondern auch alle notwendigen Komponenten. Was genau werden wir ein wenig weiter erzählen.

Machen Sie eine klassische griechische Auberginen

Das Rezept ist für Gemüseliebhaber ideal. Verfahren zur Herstellung eines schmackhaften Vorbereitung Snack von Auberginen mit Kräutern und Gemüse ist im Haus und im Freien zur Verfügung.

Haben Aubergine in Griechisch, ist es wünschenswert, in der Erntezeit. Der einzige Weg, können Sie Geld sparen und einen saftigen Snack kochen, ohne dafür viel Geld.

Mit jungen Auberginen und fleischige Tomaten, müssen Sie kommen saftig und befriedigendes Gericht. Einspeisen es zu einer Tabelle und kann als Hauptmahlzeit und eine Beilage oder Snack sein.

Da die Aubergine in der griechischen vorbereitet? Rezepte der Speisen kann die Verwendung verschiedener Komponenten enthalten. Allerdings erfordert die klassische Methode ihrer Herstellung die Verwendung von:

• Aubergine junge Mittelwert – 2 Einheiten;.
• große süße Zwiebeln – ein Kopf;
• große fleischige Tomaten – 3 Stück;.
• Olivenöl ohne Geschmack – nach Ihren Wünschen anzuwenden;
• Weizenmehl verschneite – 1/3 Tasse;
• Meersalz, schwarzer Pfeffer – zu verwenden, ganz nach Ihrem Geschmack;
• Frisches Grün – verwenden Diskretion.

Verarbeitung Gemüse

Bevor Sie die Aubergine in Griechisch machen, das Gemüse, die oben aufgeführt wurden, sollte es sorgfältig behandelt werden.

Amateur Aubergine gründlich gewaschen, in Scheiben schneiden etwa 5 mm dick, und dann in eine Schüssel gegeben und großzügig mit Salz gewürzt. In dieser Form wird das Produkt für 10 bis 20 Minuten stehen gelassen und dann gründlich gewaschen und obsushivayut. Dies wird um Aubergine getan haben ihre inhärente Bitterkeit verloren wurde mehr schmackhaft und zart.

Wie für die Lampen und große Tomate, sie auch in kleine Würfel gereinigt und zerkleinert.

Das Wärmebehandlungsverfahren

Bereiten Sie einen Snack auf unterschiedliche Weise möglich ist. Einige Köche lieber das Gemüse im Ofen backen, aber wir beschlossen , sie in einer Pfanne zu braten. Zu diesem Zweck ist ein Topf mit Olivenöl stark erhitzt und dann abwechselnd verteilt Scheiben der Aubergine. Um gleichmäßig gebratenes Gemüse und werden die meisten das Wasser im Munde, werden sie ermutigt, Pre-Roll-in Weizenmehl.

Sobald Auberginen gebräunt, werden sie herausgenommen und auf einer großen Platte gelegt. Zu diesem Zeitpunkt in einer Pfanne mit Öl Resten verteilen die Zwiebel und glasig braten. Daneben befindet sich die zerkleinerten Tomaten hinzugefügt und legte sofort das Feuer auf ein Minimum. In dieser Form von Gemüse sollte etwa 10 Minuten gelöscht werden, bis die Sauce es braucht Konsistenz finden. Es kann dick oder Flüssigkeit (nach Ihrer Wahl) sein.

Im Prozess um die Produkte zu ihnen setzen wird unweigerlich Pfeffer, Salz und andere Gewürze hinzufügen.

Wie für das Abendessen präsentieren?

Für solche Lebensmittel an den Tisch gerösteten Auberginen liefert auf einer flachen Platte verteilt (in 1 oder 2 Schichten) und Tomatensoße mit Zwiebeln obenauf. Abschließend alle Zutaten mit vielen frischen Kräutern bestreut. In einer solchen köstlichen griechischen Vorspeisen auf dem Tisch präsentiert, zusammen mit einer Scheibe Brot.

Moussaka in Griechisch mit Auberginen: Rezept

Musaka ist ein traditionelles Gericht Bewohner und dem Nahen Osten Balkan. Es besteht aus mehreren Schichten: Auberginen, Lammfleisch, Tomaten und Bechamelsauce. Es wird auch oft hinzugefügt Moussaka Kartoffeln, Zucchini und Pilze.

In den arabischen Ländern ist dieses Gericht auf den Tisch als Starter geliefert. Allerdings können Sie es als eine volle Mahlzeit verwenden.

Welche Produkte sollten mit Auberginen haben stellte sich heraus, lecker und saftig griechische Moussaka reserviert werden? Das Rezept dieses mediterrane Gerichte erfordern die Verwendung von:

• eine mittelgroße Kartoffel – 3 Stück;.
• junge Aubergine ist nicht sehr groß – 2 Stück.
• Lammhackfleisch (kann verwendet und Rindfleisch werden) – 300 g;
• fleischige Tomaten – 1 St. (Ersetzen kann 2 große Löffel Tomatenmark);
• Hartkäse – 200 g;
• roter Paprika (bulgarisch) – 1 Stück;.
• Zwiebeln – 1 St. mincemeat, und das gleiche für die Füllung;
• Mischung aus frischen Kräutern – nach Ihren Wünschen (Minze, Petersilie, Oregano, etc.) anzuwenden;
• Sauce "Bechamel" Ready – 400 ml;
• Olivenöl ohne Aroma – im Ermessen;
• Meersalz, Pfeffer und andere duftende Gewürze – nach Ihren Wünschen zu bewerben.

bereiten Zutaten

Wie Moussaka in Griechisch mit Auberginen kochen? Verarbeitung aller Gemüse zu starten. Auberginen gründlich gewaschen und in Scheiben von 10 mm Dicke geschnitten. Dann bestreut sie mit Salz, beiseite gelassen für 20 Minuten, sorgfältig gewaschen und getrocknet.

Neben Auberginen sorgfältige Verarbeitung und andere Komponenten unterzogen. Kartoffeln werden geschält und in dünne Scheiben (5 mm). Lampen sind frei von der Schale und in Würfel geschnitten. Wie für den Paprika, entfernen Sie sie dann aus den Samen und den Stiel und dann in kleine Stücke geschnitten.

Auch separat hergestellt und Lammhackfleisch. Sein Salz, Pfeffer, fügen Sie die Paste aus Zwiebeln und ein gutes umrühren.

Braten Zutaten

Wie wird die Vorbereitung gebackene Auberginen auf Griechisch? Zuerst müssen Sie alle Zutaten braten. Für diese stark erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl, verteilte dann auf ihre Kartoffelscheiben. Prisypav ihre kleine Menge Salz, gebratenes Gemüse auf beiden Seiten bis Rötungen. Weitere Kreise vorsichtig entfernt und in eine tiefe feuerfeste Form wie die erste Schicht ausgebreitet.

Nach der Verarbeitung von Kartoffeln in der gleichen Pfanne, die Zwiebel setzen und sie glasig braten. Dann zugegeben Pfeffer und kochen für ca. 5 Minuten. Am Ende der Pfanne Ausbreitung gehackten Hammels und gehackten Tomaten (Tomatenmark).

Rühren Sie die Komponenten, deren Salz und Pfeffer, dann unter dem Deckel abgeschreckt etwa ¼ Stunde. Neben den Zutaten hinzugefügt frische Kräuter und verteile sie auf Kartoffeln.

Setzen in einer feuerfesten Form von zwei Schichten von Mousakas, sollte mit der Vorbereitung der dritten fortzufahren. Wie wird es als Aubergine dienen. Diese beiden Seiten sind in einer Pfanne gebraten, und dann die Hauptmahlzeiten verteilt.

Röstverfahren und Lieferung an den Tisch

Wie vorbereitet Auflauf? Aubergine griechische gießen „Bechamel“ Sauce, mit geriebenem Käse bestreuen und sofort in den Ofen geschickt. Bei einer Temperatur von 200 Grad Schale ca. 50 Minuten gekocht.

Nach dieser Zeit genommen Moussaka und für 20-40 Minuten bei Raumtemperatur stehen gelassen. Weiter griechisches Gericht wird geschnitten und zusammen mit einem Stück Brot an die Mitglieder der Familie vorgestellt.

Machen Sie ein schmackhaftes Gericht gestopft „Manzano“

"Manzano" – Auberginen gefüllte in Griechisch. dieses Gericht Vorbereitung ist einfach und unkompliziert. Am Ausgang erhalten Sie einen sehr schmackhaften und pikante Snacks, die Sie sicher auch zum Festschmaus anwenden können.

So tun, wie "Manzano"? Gefüllte Auberginen in Griechisch, erfordern die Verwendung der folgenden Produkte:

• große Aubergine – 3 Stück;.
• frische saftige Möhren – 3 große Stücke;.
• Knoblauch – 3 Nelken;
• Petersilie oder Dill – nach seiner Wahl;
• Trinkwasser – 1 Liter (Kochsalzlösung);
• Pflanzenöl – im Ermessen;
• Natriumsalz – 1 Löffel (Kochsalzlösung);
• verschiedene Gewürze und Würzmittel – Ermessen (Sole);
• Blätter – 3 Einheiten. (Kochsalzlösung);
• Erbsen Pfeffer – 4-tlg. (Kochsalzlösung).

Verarbeiten der Bestandteile

Bevor Sie eine gefüllte Auberginen in Griechisch, sollten die wichtigsten Gemüse gründlich gewaschen werden, und dann mit einem Zahnstocher an mehreren Stellen durchbohrt. Dann breitete sie in einer tiefen Schüssel, füllt sich mit Wasser und Salz.

Bringen der Flüssigkeit bis zum Kochen, Aubergine für etwa fünf Minuten lang gekocht. Sie wurden verteilt dann in ein Sieb geben, einen Einschnitt machen zusammen, aber nicht vollständig, und unter dem Joch setzen. Als solche hält das Gemüse so lange, als sie nicht verlieren alle Feuchtigkeit. Inzwischen hat die Verarbeitung anderer Produkte fortzufahren.

Karotten gereinigt und gerieben auf der koreanischen Reibe. Petersilie, Knoblauch und fein mit einem Messer zerkleinert und dann mit Karotten gemischt.

Ausbilden der Schale und dienen dazu, es auf den Tisch

Nach Aubergine alle Feuchtigkeit verlieren, ihr Wesen vom Joch, ein wenig gesalzen und stopfte in der zuvor hergestellten Gemüsemischung entfernt. Ferner sind sie emaillierten pan gefaltet und gossen kaltes abgekochtes Sole, die aus den obigen Komponenten hergestellt ist.

In dieser Form wird die Schale links in einem warmen, aber nicht heiß Platz für zwei oder drei Tage. Während dieser Zeit hat es ein wenig sauer.

Im Laufe der Zeit bereit Auberginen-Dip in das heiße Öl gelangt und sofort in einem kleinen sterilisierten Gläsern verteilen. In diesem Fall etwas Stampf das Gemüse, aber nicht zerknittern.

Öl auf den Hals Rollbehälter gekocht Deckel nachgefüllt werden. In dieser Form sind sie bei Raumtemperatur steht für 1 oder 2 Tage. Nach dieser Zeit reinigen, lecker und aromatisch Vorspeise der Speisekammer oder im Keller. Essen Sie es 1-2 Wochen sein kann. Obwohl einige Hausfrauen bevorzugen solche yummy vor dem Beginn der Wintersaison zu behalten.

Griechisch essen gefüllte Auberginen sollten mit einer Scheibe Brot kalt serviert werden. By the way, fügen Sie einige Köche einen Snack zu verschiedenen Gulasch und sogar Suppen.

Zusammengefasst

Nun, da Sie wissen, wie ein schmackhaftes und fleischig Gemüse wie Auberginen zu verwenden. Zusätzlich zu diesen Rezepten ist aktives Produkt für die Herstellung von anderen Mahlzeiten und Snacks verwendet. Zum Beispiel, sehr schmackhaft daraus Auberginenkaviar erhalten. Für seine Herstellung Gemüse in einem Fleischwolf zerkleinert und unter Zugabe von verschiedenen Gewürzen auf einem Teller gekocht.