Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen: vor allem Kochen, Rezepte und Bewertungen

Frikadellen – wahrscheinlich eines der komfortabelsten kulinarischen Erfindungen der Menschheit! Dieses Wort aus dem italienischen frittatella abgeleitet ist (ursprünglich: frittiertes Gericht, bestehend aus Fleischbällchen, gehacktes Fleisch und Fisch). Es ist schwer zu vereinbare nicht: zum Beispiel Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen jeder Besitzer immer nützlich ist , dass es möglich ist , sehr Streitigkeiten vorzubereiten und noch nicht erforderlich gewesen , lange zu warten , bis gekochtes Fleisch, die Vorbereitung Suppe. In einem ersten Gericht, ein köstliche und gut gewürzt, können Sie zusätzliche Zutaten wie Paprika hinzufügen, Tomaten, oder eine sehr einfach machen und eine Budget-Option. Im Allgemeinen, wie sie sagen, seine Phantasie großzügig Modenschau. Nun, lassen Sie ist und ich?

Geschmack und Aroma, bekannt aus der Kindheit

Es gibt einige Gerichte, ein Geruch, der sofort erinnert Kindheit, Kindergarten oder in der Schule Abendessen, Mittagessen im Kreis des zu Hause gekocht großzügig Großmutter. Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen, wie eine Zeitmaschine, gehen Sie zurück zu den gleichen Zeiten. Darüber hinaus ist es schmackhaft und einfach Kochen im ersten Gang! Nun, es ist Zeit schon zu beginnen.

Zutaten

Für Kartoffelsuppe Knödel nimmt ein Pfund Hackfleisch (Rind, Schwein bevorzugt Sortiment). Außerdem brauchen wir eine Kartoffel in Höhe von etwas mehr als einem halben Kilogramm, 2-3 mittlere Karotten, ein paar Zwiebeln, 3 Löffel Cracker für Panade Paar lavrushek, eine Mischung aus Paprika, gemahlener, schwarzer Pfeffer.

Tipps

Wegen solchen nützlichen und nahrhaften Versorgung von Fleischprodukten, Kartoffelsuppe Knödel oft vorbereitet und in Institutionen gekocht. Bewertungen von Hausfrauen gesagt, dass er nur gewinnen, wenn Sie „verpfuscht“ schnell für eine Familie Abendessen wollen. Auch wenn Sie tun, ist es oft so, dass es keine Zeit, die Frikadellen zu kochen, dann vorab Zubereitungen aus Hackfleisch machen. Bis Frikadellen gekocht sind, können Sie das Gemüse für das Essen vorzubereiten. Somit sind maximal eine halbe Stunde Abendessen bereit und hungrig Mann und Kinder ein kulinarischer Genuss. Und ein weiterer wichtiger Bonus, dass oft die Frau markieren folgt ihre Figur – Kalorien Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen sind ziemlich klein, etwa 70 Kalorien pro 100 Gramm. Vorausgesetzt natürlich, wenn Sie eine Menge von Öl verwenden, Fett nicht tun gebraten werden. By the way, können Sie den Kaloriengehalt der Mahlzeiten reduzieren, wenn Sie ersetzen Fleisch mit Fisch.

Herstellung von Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen

1. Lassen Sie uns zuerst Gemüse. Es gibt zwei Verfahren der Herstellung. Sie verwenden Suppen machen mit gebratenen? Dann werden drei Karotten und Zwiebeln fein gehackt. Wir beiseite lassen, zazharku wir tun, wenn wir Kinema Frikadelle Eintopf haben. Aber wenn das Fett nicht in den Plänen enthalten ist, mit Gemüse schon anders handeln.
2. Kartoffeln in Würfel schneiden (Würfel) wirft in kochendem Wasser. Die Zwiebel fein hacken, wenn Sie ihn bleiben im Endprodukt wollen (aber sagen, für einen Amateur). Option: setzt die ganze Zwiebel, und wenn die Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen fast fertig ist, entfernen Sie es. So Zwiebel gibt den Geschmack, und Kinder, zum Beispiel, wird es nicht bereits aus den fertigen Gerichten fangen.
3. Mit einer Karotte können Sie auch „Kreativität zeigen.“ Statt in sie geschnitten Chips in Form von Blumen mit Sternchen – solche Innovation, durch die Antworten der jungen Mütter zu urteilen, wirklich wie Kinder.
4. Gemüse gekocht wird, und wir werden mit unserem Fleisch beschäftigen. Kochen liebt Experimente, so dass von dem, was besser ist myaska Füllung zu tun – eine Frage des persönlichen Geschmacks und Ihre Präferenzen. Wenn Sie mehr fleischlos bekommen Suppe wollen, nehmen Huhn, Truthahn-Füllung (Kaninchen nicht empfohlen wird, ist das Fleisch nicht gut geeignet zum Kochen). Für einen reicheren Geschmack macht verschiedene verschiedene Arten von Fleisch. Diese Option wird verlieren auf jeden Fall nicht auf Fleischbällchen. Füllung ein wenig Salz, fügen Sie Pfeffer und Gewürzen Helligkeit zu schmecken. Und die Kugeln kamen dick und glatt, die Füllung abstoßen (in die Hand nehmen und fällt auf den Tisch – ein paar Mal ist genug).
5. Frikadellen Moulding (Hand tränken Wasser). Wenn die Füllung zu flüssig geworden ist, dann können die Kugeln auseinander fallen. Dann verwenden Sie einen Teelöffel, in kaltem Wasser einweichen. Und für die Füllung Dichte gibt, können Sie die Masse ein wenig Panade, mischen ein.
6. Es dauerte 15 Minuten, und die Kartoffeln fast gekocht. Wirft gebildet Fleisch. 15 Minuten kochen auf einem schwachen Feuer. Hier und bereit Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen. Sein geringer Kaloriengehalt, aber es ist perfekt nährt. Und vor dem Servieren lassen sich so konfigurieren, für eine halbe Stunde, so dass hinzugefügt Gewürze ihren Geschmack und aromatischen Eigenschaften offenbaren maximieren.

Wie Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen Fisch kochen

Das gleiche schmackhafte erste Gericht kann in einem Fisch-Tag gekocht werden. Darüber hinaus wird superdietichesky die Suppe. Es genügt, einen Fisch zerkleinern zu ersetzen. Es wäre das beste Filet vom Seefisch sein (auch die banalsten von Seehecht und Seelachs), aber viele Hausfrauen sagen, dass sie verwendet haben, und der Fluss – nur die nötigste es aus den Knochen zu lösen. Um Frikadellen nicht zusammenbrach, ist es möglich, eine Menge Ei und Semmelbrösel (oder ein wenig Mehl) hinzuzufügen. Alles anderes auf die gleiche Weise wie in dem Grundrezept verlassen.

Die Französisch-Version (püriert)

Wenn Sie einen experimentellen Ansatz verwenden möchten, ist es nicht notwendig, auf die Schneiden Karotten zu wohnen. Sie können eine gewöhnliche Suppe in leckerem Essen drehen. Zu diesem Zweck, wenn die Suppe gekocht wird, die Frikadellen nehmen, alle Gemüse geerntet und Mixer zerkleinert, dann wieder zurück in die Pfanne mit den Frikadellen. Und für die Zartheit des Geschmacks ein kleines Stück Butter oder ein wenig Sahne.

Frikadellen mit seinen eigenen Händen

Falls gewünscht, „zamorochitsya“ kann seine eigenen Hände Hackfleisch gemacht werden, anstatt Läden zu kaufen. Gemessen an den Bewertungen, die köstlichsten Fleischbällchen gemischt Hackfleisch: Rind- und Schweinefleisch, Huhn, Pute, Kalb oder auch Lamm.

1. Für ein Kilogramm Hackfleisch in einem Verhältnis von fünfzig zu fünfzig, 100 Gramm Brot 900 Gramm Fleisch nehmen (es besser ist, ausgetrocknet zu nehmen, aber ohne die Kruste, wird es unsere Frikadellen zarteren machen), eine halbe Tasse Milch, Zwiebeln, Pfeffer, Salz und Knoblauch – ein wenig von allem und Geschmack.
2. Das Fleisch in Würfel schneiden, blättert in einem Fleischwolf, kombinieren Sie es mit dem Brot otmochennym in der Milch, Salz und Pfeffer, gehackte oder geriebene Zwiebel (es wird eine saftige Frikadellen geben).

Und das Ergebnis dieser Form gehackte Fleischbällchen, folgenden weitere Formulierung wie in der ursprünglichen Fassung vor. Ja, und alle angenehme Mahlzeit!