Basmati-Reis: wie man richtig kochen. Basmati Pilaw

Basmati-Reis ist ein indischer Steiß, der verschiedenen besonderen Geschmack und das Aroma ist. Körner dieses Produkt ist dünn und lang. diese Zahl Nach dem Sammeln wird mindestens ein Jahr gehalten. Als Ergebnis werden lange Trocknungsgetreidekörner härter. Es sollte beachtet werden, dass während des Kochens sie ihre Formen kaum verlieren und um das ca. 2,5-fache.

Basmati-Reis wächst in den nördlichen Punjab zwischen Indien und Pakistan. Präsentiert Kruppe ist die teuersten Sorten der Welt.

Wie Reis kochen Basmati?

Bereiten Sie Mahlzeiten solche Grütze verwenden, können unterschiedlich sein. Aber wenn Sie es gerade brauchen zum Kochen bringen, dann müssen wir uns vorbereiten:

• Reisgetreide – 1 facettierten Glas ;
• Tabelle Salz – nach Geschmack;
• Trinkwasser – 1,5 Granit. Glas.

Vorbereitung Lange Getreide

Sie wissen nicht, wie Basmati-Reis zu kochen? Es sollte gründlich in kaltem Wasser gewaschen werden. Zu diesem Zweck benötigt die notwendige Menge an Getreide in großen Sieb zu gießen. Ferner sollte Langkornreis sorgfältig gewaschen werden, gut gemischt seine Hände, bis das Wasser vollständig sauber ist.

Wärmebehandlung der indischen Getreide

Nach indischem Basmati-Reis verarbeitet wird, muss er Tasse und 2 Tassen des herkömmlichen kalten Wassers gießt in einem tiefen gestellt werden. In dieser Position wünschenswert, den Rumpf beiseite für eine halbe Stunde. Nach dem Verstreichen der gesamten Flüssigkeit erforderlich der Zeit abzulassen, und dem Reis für 10 Minuten in einer Schüssel einweichen. Das Produkt ist weiter notwendig, in den Topf zu gießen, gießen 1,5 Tassen kaltes Wasser, auf ein starkes Feuer und zum Kochen warten. Nachdem die Flüssigkeit in der Schüssel zu sieden beginnt, muss das Feuer auf einen Minimalwert reduziert werden. die Wannenabdeckung Grütze Abdeckung sollte für etwa 20 Minuten kochen lassen.

Die letzte Stufe bei der Herstellung von Abendessen

Gekochter Reis Basmati, das Rezept von dem wir in Betracht ziehen, ist es nicht empfehlenswert Feuer länger vorgegebene Zeit zu widerstehen. Ansonsten Kruppe verdaut und klebrige Konsistenz breiig nehmen. Nachdem das Produkt vollständig gekocht wird, ist es notwendig, ein Sieb und sorgfältig gespült in kaltem Wasser zu verwerfen. Am Ende des gekochten Basmati-Reis sollte Salz abschmecken, und fügen Sie einige Gewürze und Kräuter.

Wie ein Gericht auf den Tisch stellen?

Gekochte Indian Gerste bietet eine ideale Beilage zu Fleisch, Geflügel oder Gulasch. Darüber hinaus ist dieses Produkt häufig verwendet, Frikadellen, Igel, faul Kohl, Sushi vorzubereiten und so weiter.

Wir bereiten die köstlichsten und herzhafte Pilaw

Basmati-Reis ist ein ideales Produkt für die Herstellung solcher östlichen Gerichte wie Pilaw. Dass es stellte sich heraus, schmackhaft, duftend und knusprig wie möglich die folgenden Komponenten sollten im Voraus vorbereitet werden:

• Langkorn Basmati-Reis – 1,5 Grand Prix. Glas;
• Zellstoff Lamm oder Rind mit einer Fettschicht – 400 g;
• Karotte groß – 3 Stück;.
• Knoblauch – ein großer Kopf;
• bitter weiße Zwiebeln – 2 Köpfe;
• Pflanzenöl – fügen Sie das Ermessen;
• Salz und Gewürze, die speziell für Pilaw ausgelegt sind – nach Geschmack.

Verarbeitungsprodukte

Basmati-Reis Pilaw sollte wie im vorherigen Rezepte genau gleich behandelt werden. Es ist jedoch in Wasser einweichen ist nicht erforderlich. Neben Getreide, für solche Kurse sollte ein kleines Stück Fett Rindfleisch nehmen oder Lamm, waschen Sie es gründlich und schneiden Sie in große Würfel schneiden. Zusätzlich wird benötigt Karotten und Zwiebeln zu reinigen und dann hacken sie polukruzhochki und Ringe.

Thermische Behandlung der Zutaten

Bevor Sie eine solche köstlichen orientalischen Gericht wie Reis zu machen, sollten die Stücke von Fleisch und Gemüse vorge braten sein. Um dies zu tun, nehmen Sie ein dickwandiger Topf, gießen Pflanzenöl hinein und die meiste Wärme machen. Neben den Speisen, die Sie Rindfleisch oder Hammelfleisch und braten in Schnellfeuer vor dem Erscheinen des rotbraunen veröffentlichen möchten. Dann auf die Fleischstücke sollten die zerkleinerten Gemüse gießen und lassen für etwa 5-8 Minuten.

Der Prozess der Vorbereitung aller Gerichte

Sorgfältig fettes Fleisch und Gemüse braten, sollten Sie auf die Berechnung von Reis gehen. Für diese Grundzutaten wünschenswert streut großzügig mit Salz und duftenden Gewürzen und dann gleichmäßig über den Boden der Pfanne verteilen. Oben gebratenes Fleisch und Gemüse sollten Sie sorgfältig gewaschen Langkornreis und einen großen Kopf von Knoblauch veröffentlichen. Nicht Vermischen der Produkte, die sie brauchen, um mit kochendem Wasser, so dass es den Zutaten 2-2,5 Zentimeter bedeckt. Diese Wassermenge ist ausreichend gut gekocht Kruppe, in der Größe vergrößert, ließ aber locker.

Sobald die Produkte mit kochendem Wasser gefüllt werden, sollten die Gerichte fest verschlossen werden, und auf ein Minimum zünden. In dieser Position sollte, Risotto etwa 35-40 Minuten gekocht werden. Nach Ablauf der genannten Zeit soll die Schale gründlich gemischt werden, zusätzlich zu dem Geschmack Gewürzen (falls erforderlich), und dann wieder schließen, vom Herd nehmen, wickeln Sie sich in einem dicken Handtuch und beiseite läßt für eine halbe Stunde.

Richtig Serve

Jetzt wissen Sie, wie Basmati-Reis zu kochen. Nach 30 Minuten wird Risotto empfohlen einmal einen großen Löffel zu mischen, dann die tiefe Skeet verteilt und dient mit frischen Kräutern. Es sollte beachtet werden, dass Ost-Gericht nach dem obigen Rezept gekocht, ein sehr lecker, gut gewürzt und befriedigend.

Was ist die Besonderheit dieser Art von Reis?

Basmati-Reis zur Herstellung von Licht und krümelig Garnierung Pilaw verwendet, weil es viel weniger Stärke enthält als in einem ähnlichen, aber Round Steiß. Deshalb ist dies ein diätetisches Lebensmittel angesehen wird und wird oft für eine gesunde Ernährung verwendet.

Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass die vorgestellte Indian Reis viele nützliche Substanzen, nämlich enthält: Folsäure, Stärke, Cellulose, Eisen, eine Aminosäure, Phosphor, Niacin, Thiamin, Riboflavin und Kalium. By the way, gekochte Getreide Getreide, provoziert nicht Aufregung Absonderung von Magensaft, als umhüllen und schützen die Darmschleimhaut.