Wie Sie den Teig in Pfannkuchen, Muffins, Knödel, Kuchen, Kekse und Kuchen beginnen. Wie man Hefeteig machen

Alle, natürlich, denken Sie daran, das Sprichwort, dass die Hütte nicht nur schöne Ecken berühmt ist, sondern auch pikante Torten. Und zusammen mit ihnen und Pfannkuchen, Kekse, Pfannkuchen, Knödel, Kleider und dergleichen. D. Aufzählen alle solche vkusnjatinu unendlich. Aber sehen Sie, nicht jede Frau in der Lage ist perfekt diese oder andere Mehlprodukte zu kochen. In erster Linie wollen Sie erleben und einige Kenntnisse, wie man vorbereiten und wie Sie den Teig zu machen. Auf die Einhaltung der Genauigkeit des Rezepts und wie gut diese Stufe ist abhängig von der gesamten zukünftigen Arbeitsprozess und damit das Ergebnis der Arbeit. Lassen Sie uns versuchen, zu machen, wie sie sagen, in den Regalen, die Grundprinzipien der einfachsten und gemeinsames Gebäck Kochen. Beginnen wir mit dem Ansatz beginnen Gewicht für Bildhauerei Knödel, Ravioli oder Knödel. Dann überlegt , wie Pflanzen Pfannkuchen Teig und Krapfen, verschiedene Bestandteile in der Zusammensetzung verwendet wird . Sprechen Sie ein wenig über die Konsistenz ändert, indem die Mischung in eine dicke Umwandlung, die eine völlig andere, unterscheidet sich von der vorherigen bieten wird, Gebäck. Abschließend präsentieren wir ein Rezept Torten und überlegen, wie Hefeteig zu machen. So wollen Sie Ihre Familie herzhaft, lecker und sehr leicht zu behandeln hausgemachtes Essen führen? Dann Ärmel hochkrempeln und bereiten alle notwendigen Produkte entsprechend der vorgeschlagenen Verordnung. Es sollte sofort bemerkt werden, dass die Arbeit langsam beginnen muss, mit vieler Freizeit, und, natürlich, in einer guten Stimmung. Sie sagen, dass der Teig fühlt Stimmung. Und nur der gute und fröhlicher Gastgeberin Kuchen entpuppt wirklich lecker und mit einer einzigartigen Note.

wie ein Teig Pfannkuchen starten

Solche unterschiedlichen Tests

Was vereint alle Mehlprodukte , und was sind ihre wichtigsten Unterschiede? Natürlich muss Mehl bestehen aus einer der oben genannten Gerichte als Teil. Achten Sie auf die Qualität und Frische. Es ist wünschenswert, höhere oder die erste Klasse Mehl. Dies gibt spezielle Test Flaumigkeit und Leichtigkeit. Vor der Partie Schüttgut ist, muss eine sichten Sauerstoff zu sättigen, und in einem warmen Raum für eine Weile stehen. Von kaltem verdichteten Mehl erhielt nie flauschiges Gebäck, noch irgendein anderes Produkt. Der zweite wesentliche Bestandteil, wobei die Charge direkt durchgeführt wird, ist eine flüssige Foundation. Jedes Rezept beschreibt, wie der Teig zu machen, eine ganz andere Produkte verwenden. Entsprechend der Zusammensetzung erhalten bestimmte Gerichte. Zum Beispiel ist ein Keks nicht möglich, ohne Eier und Hefegebäck ohne „Spiel“ Sauerteig. Und, sehen Sie, dass auch bei einer geringfügigen Änderung von einem Produkt zum anderen, ist das Ergebnis ganz anders aus. Deshalb ist es das Risiko nicht wert, und die Notwendigkeit, immer so nah wie möglich an die genannte Formulierung zu haften. Nur erfahrene Gastgeberin toque mit langjähriger Erfahrung und besonderem Flair kann zugleich all erstaunlichen Gerichte alles auf dem Auge und Freude tun.

wie man den Teig in Brötchen machen

Sculpt Knödel, Knödel

Beginnen wir mit der Herstellung von Produkten beginnen, die auf einfachste Weise hergestellt werden. Überlegen Sie, wie Teig Knödel zu machen. Die vorgeschlagene Formulierung ist auch für Bildhauerei Knödel und Klöße verwendet. Bereiten Sie das Mehl, Wasser, Salz und Eier. Knet- braucht eine breite und nicht sehr große Tasse. Sieben Sie das Mehl hinein und eine Vertiefung machen, eine Hand in verschiedenen Richtungen rechen. Der Durchmesser der Löcher sollte, unabhängig von dem gewünschten Flüssigkeitsvolumen, etwa 15-20 Zentimeter betragen. Eine Aussparung Höhe – nicht weniger als 7-10. Das Wasser Tankmix kleineres (typischerweise 1-2 Tassen) 1-2 frische Eier und 1 tsp unvollständig. l. Salz. Die resultierende Mischung wurde in einem dünnen Strahl zu dem Mehl gießen, so dass sie nicht durch die Ausnehmung vergossen wird. Dann schnellen Bewegungen Teig kneten, lose Produkt von allen Kanten aufnimmt. Es ist wichtig, um die gewünschte Dichte zu erreichen, da dies auf eine einfache Formgebung und der Möglichkeit abhängen wird die gewünschte Form der Produkte zu erhalten. Wenn zu weich zameshennom Test Mantas einfach verwischt kann, wobei eine abgeflachte Form und Knödel und Klöße beim Kochen ist in der Regel zerrissen, die Füllung zu verlieren. Wenn die Masse sehr dicht und steil ist, wird es sehr schwierig, Schimmel-Produkte, und eine Menge Aufwand in vyminanie und Teigschichtungsund erfordern.

wie Sie den Teig machen

Geheimnisse der Ofen Pfannkuchen

Es scheint, dass kann einfacher sein, diese dünnen Kuchen vorzubereiten? Aber nicht alle Hausfrauen wissen, wie und wissen, wie Sie den Teig in Pfannkuchen zu mischen. Es gibt einige Nuancen und Features:

– alle Zutaten sollten warm sein, so sie aus dem Vorkühler entfernen;

– sichten das Mehl für größere Leichtigkeit notwendig;

– für die Herstellung von dünnen Pfannkuchen sind nicht in der Zusammensetzung der Hefe verwendet, die das Produkt zu dick machen;

– „löchrige“ wird aufgrund der flüssigen Konsistenz der Mehlmischung erhalten wird;

– dicker am Boden der Pfanne, in dem Sie Pfannkuchen backen, je erfolgreicher sie erhalten (seine Großmutter Gusseisen verwendet wird);

– sicher sein, das Produkt zu machen, wird es macht sie noch dünner.

Normalerweise jeder Rezept Testpuffer mit Milch, Joghurt oder anderer Komponente erhalten, umfasst zunächst eine dicke Basis dann ihre Verdünnung zu einem flüssigen Gemisch. Es ist sehr praktisch alle Zutaten zu wischen unter Verwendung eines Mischers, brechen Klumpen Mehl. A soll vor dem Backen der Mischung verdünnt wurde mit Wasser gekocht und schüttelt Kelle.

wie man den Teig in Kuchen machen

Wie Sie den Teig in Pfannkuchen beginnen?

Am häufigsten ist die wichtigste Zutat in der Zusammensetzung der Nahrung ist Milch. Aber es ist auch möglich, es mit Joghurt zu ersetzen, Molke, glatt oder Mineralwasser. Lassen Sie uns sehen, wie der Teig in Pfannkuchen beginnen ein klassisches Rezept mit Milch verwendet wird. Nehmen Sie es in Rohform 0,5 Liter und ein wenig aufwärmen. Gieße in einen Behälter mit dem gleichen Volumen lauwarmem Wasser. 2 Stück. frischer Hühnerei Quirl mit 4 kompletten tsp. l. Zucker und eine Prise Tabelle (Sie können eine Fein) Salz. Luftmassen strömen in einer flüssigen Base. Dann beginnt allmählich 2-3 EL Mehl (2,5-3 dicke Brille) zu gießen. Zur besseren Verteilung Einheitlichkeit, natürlich, verwenden Sie einen elektrischen Mixer. Die erhaltene dicke Mischung 1 tsp hinzuzufügen. l. Soda und 4-5 Art. l. jedes Pflanzenöl. Lassen Sie die Masse bei Raumtemperatur für 30-40 Minuten ziehen lassen. Wenn die Mischung dicklich eingeschaltet, lösen sie vor dem Backen Wasser gekocht und rühren Sie die Kelle. Vor dem ersten Teil des Teiges, erwärmen die Pfanne bis zu einer Trübung und Licht Fett mit Pflanzenöl oder ein Stück Speck.

Wie Sie den Teig in oladevoe zu verwandeln?

Nun ist es so , dass die gekochte Mischung für Pfannkuchen irgendwie gescheitert. Vielleicht nicht gerade ein Rezept oder alles beobachtet wurde, in einer schlechten Stimmung gemacht. Als Ergebnis können die Pfannkuchen nicht erhalten werden, und sorry Teig. In dieser Situation können Sie ein Gericht ersetzen mehr zu erhalten. Was Sie brauchen? Zu wissen, wie ein Teig Pfannkuchen zu starten, können Sie leicht die Pfannkuchen kochen. Einfach ein Platz in einer bestehenden Mischung aus etwas mehr Mehl auf die Konsistenz war ein wenig dicklich und saure Sahne erinnerte. Wenn die Masse leicht mit dem Löffel verschmolzen, dann backen Pfannkuchen so dünn kleine Kuchen in Pflanzenöl auf einer heißen Bratpfanne bis mittel. Und wenn in einem größeren Volumen von Mehl Teig ist eine dichtere Mischung gegeben. Dann sind die Pfannkuchen mehr wie Kuchen. In diesem Fall, wenn Sie dieses Gericht kochen will, ist nicht eine Frage der Dringlichkeit und Zwecks Befolgen Sie dieses einfache Rezept. Es kann je nach Geschmack modifiziert werden, Geschirr in Salzform ergibt (z.B. Zugabe Gewicht geriebene rohe Zucchini) und im süßen.

Rezept Teig Pfannkuchen mit Milch

Kneten den Teig auf einer üppigen Pfannkuchen

Das Geheimnis dieser Schale ist die flüssige Basiszubereitung in einer bestimmten Weise. Lassen Sie uns genauer untersuchen, wie die Teigstückchen zu machen, dass sie einen üppigen und rot erhalten. In einem mittelgroßen Tasse Hammer 2-3 rohe Eier und mischen sie mit zwei vollen Tisch. l. Zucker. Optional können Sie eine Tüte Vanille gießen. In einem anderen Behälter gießt 1,5 Tassen nicht saure Buttermilch. Wünschenswerterweise war es Raumtemperatur. Um dies zu tun im Voraus, entfernen Sie sie aus dem Kühlschrank. gibt dann 0,5 h. L. Stir in Backpulver und Joghurt in einem sich rasch razbaltyvaya Schaum zu erzeugen. Weiß, leicht anheben die Mischung sofort in eine Schüssel mit den Eiern gießen und vorsichtig umrühren. Dann gießen Sie 1-2 EL. l. jedes Pflanzenöl und beginnt in die Masse aus Mehl zu gießen. Es muß so viel, dass die Mischung schon zu dicker Konsistenz ist. Versuchen Sie es mit einem Löffel zu verschmelzen. Wenn der Teig auf einmal Rutschen, aber nach und nach, bedeutet dies, dass das Mehl nicht mehr nachgefüllt werden, und Sie können Backwaren beginnen.

wie man Salzteig machen

Backen Kuchen schnell

Mehrere zuvor in diesem Artikel wurde erwähnt , dass es möglich ist, drehen Sie den Teig für Pfannkuchen in oladevuyu Mischung. Fast ähnliche Art und Weise und erhaltene Masse zum Backen Kuchen ungesäuerten. Vielmehr ist ein sehr ähnliches Verfahren der Zutaten in beiden Fällen zu mischen. Aber es gibt einige Unterscheidungsmerkmale den Teig in eine Torte haben. Dass das Produkt nicht dryish war, aber es in eine Art Schule gedreht, die geschmolzene Butter oder Margarine, pflanzliche sie zu ersetzen. Wenn adhere Proportionen oben für Pfannkuchen vorgeschlagen, erfordert es 100-150 g Fett-Komponente muss zuerst in einen flüssigen Zustand geschmolzen werden. Geben Sie in das Gesamtgewicht, bevor es mit Mehl mischen. Der fertige Teig sollte als ein Pfannkuchen etwas dicker sein. Es wurde in eine gefettete Backform gegossen und in einem vorgeheizten Ofen für 30 bis 35 Minuten gegeben. Oft machen einen Kuchen mit Früchten und Beeren, sie oben auf den Teig tauchen, bevor sie in den Ofen stellen. Dieses Rezept wird schnell Backen Aufwand ergeben. Wenn Sie etwas Butter kochen wollen, machen Sie sich mit, wie Hefe verwenden üppigen Masse zu produzieren.

Wie Sie den Teig in Kuchen zu machen?

Zur Vorbereitung jeder Backhefe mindestens 3-4 Stunden Zeit, und, natürlich, bestimmte Fähigkeiten und Geduld erfordert. Die Technologie ist völlig verschieden von der vorherige Rezeptur und wird in zwei Phasen unterteilt: Die Zubereitung des Teiges, Knet- und direkte Fermentation. Um den Teig für die üblichen Pasteten zu bekommen, schmelzen Margarine 1 Packung Butter, gießen Sie in 1 Liter Rohmilch, fügen Sie 2 frische Hühnereier und 1 Teelöffel voll. l. Salz und Zucker. Die resultierende Mischung vsypte 5-6 mit einem Gleittisch. l. Mehl und 1 Beutel Trockenhefe schnell (etwa 1 Teil Tisch. l.) hinzu und rührt. Lassen Sie das Gebräu in einem warmen Platz für 30 bis 40 Minuten. Anschließend können Sie kneten den Teig ist weich und leicht, es dann ein gehen zwei- oder dreimal für Pomp geben. Auf der Grundlage dieser Rezeptur kann durch eine Vielzahl von verschiedenen Lebensmitteln, hergestellt werden, zu erhöhen oder den Anteil bestimmter Komponenten abnehmen, und, falls notwendig, sie zu ersetzen oder zusätzliche Zugabe. Tipps, wie man den Teig zu Rollen machen, die einen süßen Geschmack haben, werden Sie später in diesem Artikel erfahren.

wie man den Teig in Pfannkuchen

Bake Heferollen bezoparnym Weise

Um ein süßes Gebäck zu bekommen, müssen Sie entscheiden, sind Produkte mit Füllung oder mit einem anderen Träger. den süßen Teig machen, Ihnen eine Vielzahl von Bagels formen kann, rollt mit Marmelade. Es ist das beste als Misch in die Masse der Rosinen oder kandierten Früchten. Überlegen Sie, wie man den Teig machen Brötchen schnell Art und Weise, Überspringen der Schritt der Teig vorbereitet. Zunächst einmal ist es notwendig, das Volumen genommen Zucker und Eier zu erhöhen. Darüber hinaus zusammen mit der Milch muss in den Teig ein paar Tabelle eingetragen werden. Löffel Sauerrahm. Also, in der geschmolzenen Margarine (1 Stück), pour 1 Tasse Zucker. Nach dem Auflösen von warmer Milch gießen (1 l) und 2 Platte des Tisches. l. Fett Sauerrahm. Eier (3-5 Stk.) In die Masse in einer Vorform wischt flauschigen Teig zu geben. Salz ist nicht erforderlich. Stattdessen wird es eine Tüte Vanille erfordern. Der nächste Schritt – die Zugabe von Mehl und den Teig knetet nicht zu dick ist. Hefen werden in die Masse aus einem etwas anderen Verfahren eingeführt. Gießen auf dem Tisch 1 Päckchen und 2-3 Tabelle. l. gesiebte Mehl. Dann legen Sie den Teig dick frei fließende Mischung auf die vorbereitete und rühren Sie schnell in ihr, über die Oberfläche Stretching. Podsypaya wenig Mehl, klebrige Masse dicklich verwandelte sich in eine monotone Konsistenz, aber nicht eine feste Masse. Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gären, mit Plastikfolie abgedeckt. Beachten Sie, dass die Menge des Zuckers durch die Erhöhung, die Zeit für den Anstieg wird länger dauern. Nachdem die Brötchen in der erzeugten Form auf ein Backblech verlegt werden wird, stellen Sie sicher , bevor sie in den Ofen zum Backen platzieren lassen sie wieder gehen.

Bake Souvenirs …

Schließlich überlegen, wie Sie den Teig ganz anderen Zweck verwenden können. Es scheint Backen alle üblichen Stufen des Mischens zu sein, und das Ergebnis ist nicht essbar Artikel. Das Geheimnis ist ein spezielles Rezept, mit dem die Masse gleichartigen Ton, können Sie das Original-Handwerk mit Kindern formen können. Lassen Sie uns überlegen, wie für selbst gemachte Geschenke, die einen Salzteig haben. Mischen Sie in einem tiefen Schüssel Mehl und feines Salz „Extra“ in gleichen Anteilen, zum Beispiel, ihnen 1 Glas nehmen. Dann gießt das granulare Gemisch aus rohen 0,5 Tasse kalten Wasser und 1 vollständiger Tabelle. l. jedes Pflanzenöl. den Tests mit einem Löffel auf eine einheitliche Konsistenz Nach Abschluss starten Sie es mit der Hand kneten. Zu erhalten, Material für verschiedene Farben ein wenig Gouache hinzuzufügen. Rühren Sie viel einpacken in eine Plastiktüte und legen Sie es auf 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Geformte Figuren backen im Ofen bei niedriger Temperatur bis zur Erstarrung (etwa 1,5 Stunden).

Wie Sie sehen können, das Mehl und einer Flüssigkeit verwenden, können Sie eine völlig andere Produkte erhalten. Seien Sie kreativ, versuchen, neue Rezepte und raduyte ihre Heimat Leckereien und nützlich!