Krim Pilze. Krim essbare Pilze: Beschreibung, Foto

Pilze – ein eukaryotischen Organismen fehlt Chlorophyll. Anders als bei den unteren Pflanzen- und Tierarten anatomisch, biologisch und morphologisch. Der Artikel stellt die Krim Pilze essbar und giftig. Der Leser wird vertraut mit ihren Beschreibungen und Fotos. Pilze auf der Halbinsel sind viele, und sie wachsen in einer Vielzahl von Orten: von den Steppen bis zu den Wäldern und Hochebenen.

Pilz Geschichte der Krim

Die Saison beginnt in der Regel nach dem indischen Sommer, aber im Allgemeinen, können Sie sie das ganze Jahr über, zu jeder Zeit sammeln. Obwohl Pilze auf der Halbinsel sehr viel, das Grundnahrungsmittel haben sie nie in Betracht gezogen worden. Deshalb sammelten sie nur Amateure. Diese Haltung blieb bis zum 20. Jahrhundert. Nachdem es in Mode kam mediterrane Küche, darunter verschiedene Pilzsauce. Menschen änderten ihre Einstellung zum Essen. So begannen die Krim-Pilze großen Erfolg mit der Bevölkerung der Halbinsel zu genießen.

Welche Arten wachsen auf der Halbinsel

In der Krim, viele verschiedene Pilze und die geläufigsten, die „stille Jäger“ des Sammelns so lieb sind – es Pilze, Pilze, weiß, Regenmänteln, Butter Pilze und blewits grau. Sie sind ziemlich unberechenbar. Da die Sammlung eines bestimmten Kalender kann für sie nicht funktioniert.

Pilze Krim: Fotos, Beschreibung, Ort des Wachstums

Jedes Jahr wird die Saison für bestimmte Start- und Ziel auf unterschiedliche Weise. „Wo ist der Pilz?“ – diese Frage ist nicht nur eine Antwort, weil ihre Halbinsel eine riesige Menge. Viele von ihnen sind als essbar. Nicht ohne giftige Arten. Aber vor allem fordern die üblichen und vertraut auf alle Pilze, die in den anderen Regionen wachsen.

Saison Pilze – es ist ein indischer Sommer

Pilze wachsen fast bis zum Ende Oktober. Sie mögen Schattenplätze unter den Tannen und Kiefern, Schluchten, Längsrillen und Vertiefungen. Die Kappe im Durchschnitt bis zu 15 cm, fast immer flach, aber manchmal hat eine vertiefte mittlere Bit-Form. Seine Kanten sind eingewickelt nach unten. Nach sprießen Hut begradigt, immer Trichter-. Die Farbe dieser Pilze Krim Licht orange, rot oder blau-grün.

Pilze

Sie können in Eimern auf der Halbinsel gesammelt werden, und zwar nicht nur in Wäldern, sondern auch in den Gärten und Obstgärten. Saison – feucht und warm Herbst. Cap Durchmesser -. 3 bis 10 cm langen Bein und kann sogar erreichen 20 cm Cap gräulich weiß oben und Bodenplatte .. Diese Pilze wachsen in Büscheln direkt auf den Stümpfen, daher ihren Namen. Sie lieben und Bäumen gefallen.

weißer berg

Sind diese Pilze auf der Krim wachsen, wo sie sammeln? Sie können sie im gebirgigen Teil der Halbinsel, zwischen den Büschen und in den Lichtungen finden. Die Kappe hat eine konvexe Form, es runzelig oder glatt. Bei trockenem Wetter ein wenig crack, und wenn es nass wird oslizloy. Das Fleisch dieses Pilzes weiß und dicht, hat einen angenehmen Geruch und die Farbe nicht den Fehler ändern.

Regenmäntel

Diese Pilze Krim ähnlich wie Pilze. Birne, stachelig Riesen: Sie sind in Laubwäldern und sind von drei Typen gefunden. Dies reicht häufig eine Höhe von 34 cm.

Steinpilz

Sie ziehen auf der Ai-Petri Hochebene zu sammeln. Für Kenner von Öl ist ein wahres Mekka. Pilzköpfe mit einem Durchmesser von bis zu 14 cm. Anfänglich halbkugeligen, später wird es eine abgerundete Form. Farbe braun, sondern kann in verschiedenen Farben sein. Legen erreicht manchmal 11 cm. Diese Pilze sind wie helle Orte, und der Rand der Lichtung. Vor allem in den Wäldern wachsen, aber man kann sich unter dem Baum auf der Wiese finden. In der Krim, werden sie oft auch in der Nähe von den Steinen gefunden.

blewits grau

Es ist die am meisten gefragten Pilze Krim. Andernfalls werden sie Welpen genannt. Hüte auf sich – bis zu 12 cm, grau, gerundet förmig. Die Beine sind ziemlich lang – erreichen 12 cm, aber meistens sind sie im Moos eingetaucht .. Pilze sind in der Regel klein sein, aber, und unter ihnen können Sie nur die Riesen finden. Sammeln Sie sie im September beginnen und enden November. Sie wachsen in den Misch- und Nadelwälder. Kleine Mäuse gefangen vor allem in der alten Kiefern, im Moos unter den Tannennadeln und Laub und in dem sandigen Boden.

Steppen Krim Pilze: odnobochka

Dies ist ein weiterer interessanter Vertreter der Pilzwelt, die oft Crane genannt wird. Sehr gerne im Gras in der Steppenzone wachsen. Odnobochku nur sehr schwer zu finden. Lokale (in der Nähe von Simferopol) verwendeten es auf unterschiedliche Weise zu nennen, jeder nach seinen Assoziationen. Zum Beispiel kann man oft das Wort „Sarg“ hören. Dieser Name wurde sie gegeben, weil die holzigen Stamm. Viele nennen es eine Ente wegen der Besonderheiten des Wachstums. Sie steht als ob „watschelte“ wie ein müder Vogel. Manchmal kann man stolpern auf einen „Garten“ dieser Pilze.

Odnobochka sehr ähnlich zu einem Vorwärts-Trichter, die Kanten der Kappe gewickelt. Die Platten sind breit, weiß und selten. Aber das Hauptmerkmal dieses Pilzes, den er wächst im Gras, auf der stacheligen Distel oder Feld-Mannstreu. Typischerweise beginnt die Saison im Mai und endet im November. Aber es gab auch Fälle, in denen es im Januar gefunden wurde. Zur Verwendung als Lebensmittel in der frischen Form, bevorzugen viele marinieren.

Da der Steppenzone der Halbinsel für mehr als die Hälfte des Territoriums, das Gebiet solcher Pilze gehören Pilze, Steinpilze, Espe, Steinpilzen und Champignons. Diese Typen unterscheiden sich nicht von ihren Kollegen, mit der Ausnahme, dass im Gras wächst eher als die Bäume. Die beliebtesten Steppe Krim Pilze – Austernseitling, odnobochka. Sie gehören zur gleichen Familie. Aber sie haben ihre eigenen Merkmale. Obwohl viele Menschen nehmen sie in einer Ansicht. Odnobochka wächst in der kahlen Steppe, die völlig frei von Bäumen ist. Aber die Auster lebt auf abklingenden Stämmen.

andere Arten

Was für andere genießbare Pilze der Krim? Diese Pilze, Pilze, Polypore, Dubovik, Espe, Austernpilze, russula. Zusammen mit Regenmänteln nach einem schweren Niederschlag erscheint Holovatch. Viele Pilze Krim, Foto, das Sie in diesem Artikel sehen können, sind sehr beliebt. Zum Beispiel, Morcheln, lieber Konstanz. Baulücken, Waldrändern und Lichtungen: Sie sind in den üblichen Plätzen gefunden. Unauffällig, aber für ein besonderes Aroma geschätzt Köche.

Krim-giftige Pilze

Es gab etwa 45 Arten. Giftige Pilze Krim werden in 5 Gruppen eingeteilt entsprechend ihrer Toxizität.

• 5. Gruppe: Entoloma grau, Tiger blewits, flache Champignons. Die Symptome beginnen in der Lunge Vergiftung Zeitraum von 30 Minuten bis 5 Stunden nach dem Gebrauch. Malaise dauert bis zu einer Woche.
• Gruppe 4: Tinte und Struppig Dung. Vergiftung tritt auf, wenn in Verbindung mit Alkohol verwendet sie. Daher sollte es nicht für drei Tage trinken, nachdem die Pilze gegessen haben.
• 3. Gruppe: Govorushko (blass rötlich, orange-rot und Wachs). Alle Symptome einer Vergiftung beginnen 15 Minuten nach dem die Pilze zu essen. Manchmal führen sie zu menschlichem Tod.
• Gruppe 2: rot und pantherina Amanita. Wenn oft möglich, den Tod zu vergiften.
• 1 Gruppe – die giftigsten Pilze, tödlich für den Menschen. Dazu gehören: Tod Tasse, Frühling grünen und weißen Fliegenpilz und eine kirschbraun Silberfischchen. Die Symptome beginnen fast unmittelbar nach ihrer Verwendung erscheinen.

Dies sind alle Pilze, obwohl giftig sind, kann aber auch für den Menschen von Vorteil sein. Einige von ihnen werden von Apothekern für die Herstellung verschiedenen Medikamente und manchmal Teil der pflanzlichen Brauen verwendet. Natürlich ist die Dosierung das Minimum.

Wo Pilze sammeln

Viele bevorzugen die Krim-Berge, es ist am häufigsten auf den berühmten weißen Pilz gefunden. Er hatte großen Erfolg Ai-Petri Yayla. Auch viele von ihnen auf den flachen Oberseiten des Bergrücken. Und ein großartiger Ort für eine „ruhige Jagd“ Gefühl des Waldes von Mount Demerdzhi – in strahlend.

Es gibt viele gute Plätze in der Nähe von Sewastopol – wo der Wald zu Bakhchisarai erstreckt. Im Osten der Halbinsel Pilze aus Feodossija geerntet und Veredelung Stary Krim. Reich an sie, und die Steppenzone – in Flussmündungen und Donuzlav Sasyk. Die größte Zahl der Welpen können in der Nähe von Kolchugino und der Krim-Observatorium zu finden. Pilze – über das Angeln und Pfifferlinge im Marmor gesammelt. Boletus oft in der Stroganow und Selenogorsk Gebiet gefangen.

Pilz-Ethik

Haben ihre eigene Ethik in den ‚stillen Jagd‘ Amateure. Kann nicht Pilze gekickt werden, auch wenn sie nicht von Interesse sind. Sie können eine andere benötigen. Idealerweise kommt die Sammlung in den Körben, aus Zweigen geflochten. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass Plastikeimer und Säcke nicht auslaufen Luft und sammelten Pilze können nicht „überleben“ zu Hause. Sie müssen mit einem Messer geschnitten werden, auf den Boden, um nicht die Wurzeln beschädigen.

Sie können sie nicht aus dem Myzel ziehen und das Moos reißen. Es tut weh, und zerstört die Wurzeln. Unter der hellen Sonne Myzel trocknet und stirbt. Die beste Zeit zu sammeln – nach einem warmen regt der Vergangenheit, vor allem, wenn es Nacht war. Um den Laich zu halten, auf der Straße faulen Beispiel schlägt in kleine Stücke gebrochen und streuen um.

Wie Pilzvergiftung vermeiden

Die wichtigsten Ursachen von Vergiftungen durch unsachgemäße Erfassung und Lagerung verursacht. Pilze in der Krim wachsen, sind auch falsche Brüder. Sie sind schwer aus essbaren Arten zu unterscheiden. Auf dem Markt gibt es sogar spezielle Know-how, die für jeden zugänglich sind ihre Trophäen zu überprüfen.

Um zu verhindern, Vergiftung beim Kauf Pilz sorgfältig prüfen müssen – ob sie giftig sind. Zweifelhafte besser werfen einfach weg. Sind wichtig und ihre Altersunterschiede. Alte und träge Pilze sind schwer zum Thema essbar oder giftig sind sie zu erkennen. Wenn es irgendeinen Zweifel – die besten von ihnen einfach aufgeben.

Griff und die Pilze kochen am Tag der Sammlung sein muss. Andernfalls toxische Substanzen können in ihnen gebildet werden. Für den Anfang brauchen sie für 10 Minuten in Wasser gekocht werden, und erst dann braten und wieder kochen. Einige Pilze roh, wenn Sie nur die Zunge lecke, es bitter zu verlassen. Ein solches Recht kann verworfen werden – es ist giftig. Selbst wenn sie wie essbar aussehen.