Marmelade aus Wassermelone Krusten

Wassermelone und Kürbis gehören zur Familie der Kürbispflanzen. Das Essen wird von ihren Früchten gegessen, die trotz ihrer enormen Größe und ihres Gewichts (im Vergleich zu Himbeeren, Heidelbeeren und so weiter) korrekt sind, Beeren zu nennen. Zum Dessert in Form von Marmelade werden nicht nur Garten- oder Waldbeeren verwendet. Als Rohstoff werden Karotten und Zucchini verwendet. Kürbis-Marmelade oder kandierte Früchte werden auch für den Winter geerntet. Du kannst hier auch Wassermelone schälen. In diesem Fall stellt sich heraus, nicht nur ein köstliches, sondern auch ein sehr nützliches Dessert.

Bevor Sie anfangen, die Marmelade aus Wassermelonenkrusten vorzubereiten, kratzen sie den grünen äußeren Teil der Schale ab. Die Krusten selbst werden in rechteckige Stücke geschnitten (mit Seiten zwischen 2 und 3 cm und etwas über 1,5 cm dick) und zwangsläufig für 3 bis 8 Minuten in kochendem Wasser mit Zitronensäure blanchieren (die Dauer hängt von der Reife der ausgewählten Frucht ab). Und erst nach dem Abkühlen wird der Rohstoff gekocht.

Um die Flüssigkeit besser verdampfen zu lassen, sollten die Speisen breit, aber nicht zu tief sein. Alles sollte mit der Vorbereitung von Sirup beginnen. Um dies zu tun, gießen Sie Zucker in das vorbereitete Becken oder Pfanne und gießen Sie das Wasser aus, erhitzen Sie die Mischung (bis sich der Zucker vollständig auflöst) bei mittlerer Hitze. Die Bereitschaft der Marmelade wird nach der Viskosität des Sirups überprüft: Es wird auf die im Gefrierschrank gekühlte Porzellanschale getropft und gekippt. Wenn der Tropfen seine Form behält, wird die Marmelade als fertig betrachtet.

Rezept 1

Zur Vorbereitung einer Marmelade aus Wassermelone Krusten sind oft verwendet dick-gezüchteten Sorten von Wassermelonen. Erforderliche Produkte:

• 1 kg Kruste Wassermelone (geschält und in Stücke gleicher Größe geschnitten);
• 6 Tassen (dünn) Zucker;
• 3 Tassen (dünnes) Wasser;
• Vanille;
• Zitronensäure

Zuerst wird Sirup aus Zucker und Wasser hergestellt. Klumpen, die nach dem Blanchieren abgekühlt sind, werden vor dem Kochen mit Sirup gegossen und beiseite gelegt. Kochen Sie Marmelade aus Wassermelone Krusten in drei Mahlzeiten, zwischen denen es für 8 Stunden gehalten wird. Vor jedem neuen Koch, fügen Sie Zuckersirup hinzu. Vor dem letzten Verfahren werden Vanille und Kristalle von Zitronensäure in den Marmelade gebracht. Packen Sie die Wassermelone Marmelade in vorbereiteten Gläser und reinigen Sie im Kühlschrank.

Rezept 2

Normalerweise ist Marmelade aus Wassermelone Kruste aus nicht ganz reifen Beeren gekocht. Folgende Produkte werden benötigt:

• 1 kg Krusten von Wassermelonen (nur weißer Zellstoff, in Stücke von ungefähr der gleichen Größe geschnitten);
• 8 Gläser (dünner) Zucker;
• 3 Tassen (dünnes) Wasser;
• Zitronensäure

Den Sirup vorbereiten und in Wassermelonenkruste tauchen, vorher in kochendem Wasser blanchieren. Kochen, bis alle Stücke transparent werden. Am Ende des Kochens werden Zitronensäurekristalle zugegeben. Aus dem Feuer entfernen, das Geschirr mit Marmeladengaze bedecken und abkühlen lassen. Streuen Sie die Marmelade aus Wassermelonenkrusten und versuchen Sie, den Sirup und die Wassermelone gleichmäßig zu verteilen (mit Waschmittel und getrockneten Dosen gewaschen). Im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept 3

Hier wird ein Rezept beschrieben, das hervorragende kandierte Früchte aus Wassermelonenkrusten oder Kürbissen hervorbringt. Dieser köstliche Dessert ist besonders nützlich für Kinder, die es sehr lieben. Zuerst alle Zutaten vorbereiten.

Für Soda-Lösung:

• 5 Gläser Wasser;
• 7 Gramm (etwas mehr ½ Esslöffel) Tee-Backpulver.

Für kandierte Früchte:

• 1 kg gleich groß (etwas weniger als 2 cm lang und bis zu 3 cm lang) Stück Wassermelone Krusten;
• 1 Tasse (dünn) Zucker;
• 1 Tasse (dünn) von Beeren-Saft;
• 1 Tasse (dünn) Wasser;
• Puderzucker.

Wassermelone Kruste gießen eine Lösung von Backpulver und verlassen für 6 Stunden. Dann in einem Sieb waschen die getränkten Stücke Wassermelone mit kaltem Wasser. Zuerst machen sie Sirup. Dazu wird Zucker mit Beeren-Saft und Wasser gegossen, zum Kochen gebracht. Sobald sich der Zucker auflöst, die vorbereiteten Scheiben der Wassermelonenkrusten im Sirup vorbereiten, 5 Minuten stehen lassen, aus dem Feuer entfernen und auf Stunden 8 bestehen. Wiederholen Sie diese Manipulation (Heizung und Infusion) dreimal. Danach wechseln Sie in ein Sieb, geben Sie einen vollständigen Abfluss von Sirup. Wassermelone werden in Zuckerpulver gewalzt und getrocknet. Konservierte kandierte Früchte aus Wassermelonen Krusten in Keramik in einem trockenen Raum.