Soufflé Fisch. „Meine wachsenden“ Rezepte

Air, Soufflés Fisch – ein langjähriger, aber nirgends weg Erinnerungen der frühen Kindheit. Das einzige Fischgericht, das von allen geliebt wird. Kochen ist es einfach, ziemlich schnell, es ist immer möglich, sich selbst und Lieben zu gefallen. Kindermenü ist in der Regel eine unverzichtbare Option. Auch für sie alle Arten von Ideen und Variationen in Bezug auf die Zutaten. Produkte verwendet, um die einfachste Liste aller Mittel und lecker und gesund.

Wie man ein Soufflé von Fisch kochen

Sie benötigen: eine halbe Tasse Milch oder Sahne, ein Pfund jeden Fischfilet, Ei, Salz.

Kochen Fisch Soufflé. Ofen zu erhitzen, um sofort einhundertundachtzig Grad. Fisch kochen in wenig Wasser , bis Sie bereit sind, können Sie es ein Paar. Wenn es das Meer, Salz vorsichtig. Wenn Sie nicht das Filet und ganze Fische verwenden, müssen Sie sorgfältig nach dem Kochen sie zerlegen, von den Knochen zu befreien. Pyurirovat Mixer. Trennen Sie die weiße aus dem Eigelb, leicht geschlagen letzte Sahne und ein wenig Salz. Eine Verbindung mit Fischsauce rühren. Protein Peitsche an steilem Schaum durch eine Prise Salz hinzufügen. kombinieren Sie sie vorsichtig mit einem cremigen Fischgewicht. Verteilen Sie es auf den Formen, steckt sie in einer tiefen Pfanne mit Wasser gefüllt und sofort in dem Ofen für etwa zwanzig Minuten. Es ist notwendig, dass die Oberseite des souffle leicht gerötet Fisch. Sofort servieren.

Fischauflauf mit Käse

Sie benötigen: ein halbes Kilo Forellenfilet, dreihundert Gramm Käse weiche Schafe, vier Eier, Schnittlauch, zwei Esslöffel Grieß, vier Esslöffel Mayonnaise, Sauerrahm, Käse.

Fisch mahlt Mixer zusammen mit Käse und Zwiebeln bis glatt. Eier, Grieß und Mayonnaise. Salz kann nicht reiben: die Fische des Meeres, und salzig Feta – Käse. Diese Masse wird in Formen verteilt, portioniert, legte einen Löffel Sauerrahm und backen in einem nicht sehr heißen Ofen für etwa eine halbe Stunde. Mit geriebenem Käse und lassen Sie es im Ofen schmelzen. Servieren Sie mit einem Salat von frischem Gemüse und Kräutern.

Fischauflauf mit Parmesan

Sie benötigen: ein Fischfilet – etwa zweihundertfünfzig Gramm, eine halbe Tasse Sahne, zwei Eier, zwei Esslöffel geriebenen Parmesan, Salz und Paprika.

Vorbereitung. Trennt die Proteine aus dem Eidotter. Fisch in einem Mixer zerkleinert, gemischt mit Sahne, Eigelb, Parmesan-Käse, Salz und Capsicum. Proteine Peitschen mit einer kleinen Menge von Salz und rühren Sie sanft in Fischmasse. Expanded in Tassen und legte sie auf der Pfanne mit heißem Wasser in dem Ofen. Backen für 20 Minuten bei einer Temperatur von hundertachtzig Grad. Sofort servieren, aber kalt und köstlich.

Soufflé Fisch Diät

Es braucht: Pfund Filet mageren Fisch, ein Glas Milch, vier Eier, Salz (sehr kleine Menge).

Ofen auf zweihundert Grad. Fisch kochen für ein paar, auseinandernehmen, entfernen Sie alle Knochen (wenn Sie Filet nicht). Pyurirovat. Mix mit Milch. Leicht salzen das. Schlagen Proteine zu sehr starken Schaum mit einer Prise Salz. Rühren Sie leicht in der Fischmasse. Fetten Sie eine Backform mit Butter und füllen Zukunft souffle. Genau 30 Minuten später können Sie sehen, ob gebacken. Dies hängt stark von der Größe Ihres posudinki. Und noch früher als ein halbe Stunde besser nicht den Ofen zu öffnen. Wenn bereit – an den Tisch bringen.