Wie ein Omelett mit Grieß kochen?
Rührei einmal von dem Französisch erfunden. Seitdem hat es viele Jahre, und das Gericht ist immer noch sehr beliebt. Es gibt Hunderte von verschiedenen Rezepten zu seiner Herstellung. Eines der interessantesten Optionen gilt als mit Griess ein Omelett sein. Wie unterscheidet es sich von dem Rest, und was geheim hält die Eimasse mit Körnern?
Der klassische Weg
Meistens dieses Omelett mit Grieß auf dem Herd gekocht, nur einen relativ bescheidenen Satz von Komponenten. 6 Eier benötigen 50 Gramm Grieß, ein Glas Milch, ein wenig Salz und 25 Gramm Zucker.
Das Verfahren besteht aus mehreren Schritten:
- Erste Eier gut mit Zucker schlagen.
- Als nächstes fügen Sie ein wenig Salz, war das Produkt nicht fad.
- Dann, ohne Rühren zu gestoppt, einzuführen sanft die Milch.
- Letzteres wird zu einer Mischung aus Grieß gegeben.
- Pfanne in Brand und seine gute Hitze, vorgeschmiert mit Öl. Dies kann sowohl pflanzliche und tierische Produkte.
- Rührteig wurde in die Pfanne gegossen und sofort dicht verschlossen abdecken.
- Machen Sie das Feuer kleiner.
Jetzt können wir nur warten. Nach etwa 15 Minuten Omelett mit Grieß ist fertig.
Servieren Sie dieses Gericht, indem Sie die Platte etwas Süßes (Marmelade, Sirup oder Marmelade). Diejenigen, die nicht so einen Unsinn mag, kann nur trinken es mit Tee oder Kompott.
kleine Geheimnisse
Einige Novizenmeisterin verstand nicht, was Omelette mit Grieß. Was sind die Gründe zu der Mischung aus Kruppe hinzugefügt? hier ist alles sehr einfach. Ebenso kommt in der Regel das Gericht üppiger zu machen. Zum einen fördern feinen Grieß Teilchen während des Schlagens mehr Durchmischung der Produkte. Zweitens mit ihrer Hilfe produziert mehr Luftblasen, die ein „Skelett“ des Schals schaffen helfen. Drittens bei hoher Temperatur Korn quillt während des Backens, eine zusätzliche Menge an Omelette geben. Ein guter Koch gibt es viele solche Geheimnisse. Zum Beispiel könnte der gleiche Pomp erreicht werden, wenn das Gemisch in heiße Milch eingebracht wird und dann ein wenig Soda mit Essig. Manchmal zu speichern, die Menge der Köche lieber ein wenig warm die Eimasse auf der Pfanne zu füllen. Dies schützt sie vor Verbrennungen. Darüber hinaus ist es zwingend notwendig, das Verhältnis von Komponenten zu berücksichtigen. Feuchtigkeit sollte nicht sehr viel sein. Es wird die beabsichtigte Wirkung ruinieren, und gebackene Eier in einer heißen Flüssigkeit schwimmen.
Ernährungseinschränkungen
Wenn eine Person eine allergische Reaktion auf das Protein hat, sollen sie begrenzen oder vollständig solche Produkte aus ihrer Ernährung ausschließen. Für diese Menschen können Sie ein spezielles Omelette mit Grieß im Ofen zubereiten.
Produkte in diesem Fall wie folgt dar: in Höhe von 50 Millilitern Milch, ein Teelöffel Grieß und ein Eigelb.
Bereiten Sie die Schale ist einfach:
- Sanft trennt die Eigelbe von den Proteinen in einen separaten Behälter montiert und leicht geschlagen.
- Milch hinzufügen und weiterhin wird das Rühren bereits den Mixer.
- Geben Sie Grieß und allmählich das Schlagen beenden.
- Das Gemisch wird in eine Form gegossen und steckte es in den Ofen. Pre-Notwendigkeit, es zu 185 Grad zu erwärmen.
- Bereitschaft bemerkbar durch eine erhöhte Volumen und gebräunte Kruste.
Um Omelett nicht brennt oder Stick, um die beste Form von Öl, um die Tiere zu schmieren. Dies wird das Gericht mehr duftend machen. Einreichen wird auf die Tabelle nur müssen sie vorsichtig aus der heißen Form entfernen. Das Gericht stellt sich heraus, zart und mild, und vor allem – sicher.
