Wir tun Joghurt nach Hause. Rezept

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht , warum die Haltbarkeit von Joghurt, die in Geschäften verkauft wird, so groß? Aber wie viele lebenden Bakterien leben nicht. Dies alles deutet darauf hin, dass die beschafften Joghurt mit verschiedenen Zusätzen vollgestopft: Farbstoffe und Konservierungsmittel, das nicht sehr nützlich ist. Aber keine Sorge darüber, ist der Ausgang immer da. Heute lernen Sie , wie sie ihre eigenen machen Joghurt, selbst gemacht ist Rezept ganz einfach. Und wenn Sie nicht zu faul, um zu kochen sind, und ein Produkt mit den Händen, dann werden Sie auf jeden Fall nicht nur viel Freude an seinen köstlichen Geschmack bekommen, sondern auch Ihren Körper mit nützlichen lebenden Bakterien anreichern.

Klassische Naturjoghurt. Rezept

Zutaten:

• Vollmilch (1,2 Liter);
• Joghurt Sauerteig (Geschäfte leben Joghurt, die das Ablaufdatum von nicht mehr als 7 Tage ist, oder Trockenhefe, die in Apotheken verkauft wird).

Zubereitung:

1. Bereiten Sie Joghurt schnell und einfach. Die Milch erhitzen und kochen Sie mindestens 15 Minuten. Dies wird getan, um alle Bakterien zu töten, die dort sind, brauchen wir nicht.
2. Lassen Sie es auf 40-45 Grad Temperatur abzukühlen. Es kann Ihren Finger, tauchen sie in der Milch messen. Wenn Sie es für eine lange Zeit halten und nicht verbrennen, bedeutet dies, dass die Temperatur normal ist.
3. In einer kleinen Tasse eine wenig Milch abgießen und den Starter hinzuzufügen. Alle gut mischen und gießen in der verbleibenden Masse. Jetzt alle zusammen mischen. Sie können auch ein wenig Zucker hinzufügen, aber es ist eine Frage des Geschmacks.
4. Gießen Sie die gesamte resultierende Gewicht der Gläser (sie müssen propasterizovany). Bedecken oder Frischhaltefolie, wickelt in einem Handtuch und an einem warmen Ort, wie eine Batterie setzen, oder wenn die Saison nicht erhitzt wird, können Sie den Backofen verwenden. Letztere müssen bis 50 Grad erwärmen, auszuschalten, und dann nur zu Joghurt setzen, selbstgemachtes Rezept von denen wir nun im Detail betrachten. In der Batterie ist es am besten 4-8 Stunden zu halten, und wenn Sie den Backofen verwenden – 3,5-4 Stunden. Während der ganzen Zeit die Gläser warm sein werden, ist es besser, nicht zu stören. Andernfalls wird der Joghurt in Schichten zerlegt werden.
5. So hat sich die Zeit vergangen, es ist jetzt notwendig, die Gläser in den Kühlschrank zu entfernen. Dies geschieht, um sicherzustellen, dass das Wachstum von Bakterien im Joghurt gestoppt, sonst ist es einfach sauer.
6. Und jetzt, guten Appetit! Am Morgen werden Sie den Joghurt schmecken können, ist hausgemachtes Rezept wirklich einfach.

Ein paar Tipps

• Wenn Sie mehr Zeit wollen Sie den Joghurt herzustellen, dann wird es gut sein, wenn Sie ein wenig Sauerteig lassen (ca. 100-150 gr.).
• Wenn Sie dick lieben, sollte die Milch so lange gekocht werden (so dass es verdampft) sein kann. Konsistenz ist auch davon abhängig, wie viele halten ihn warm. Wenn Sie eine lange Zeit in Anspruch nehmen, wird es ganz nah an den Quark. Und wenn nicht genug, erhalten Sie eine große Trinkjoghurt.
• Halten Sie es nur im Kühlschrank sein kann und nicht mehr als 5 Tage.

Was ist nützlich , Joghurt hausgemachtes Rezept so einfach ist?

Dieses Allergen Produkt. Es kann und soll für die Menschen von Dysbiose und Intoleranz zu leiden verwendet werden Kuhmilch. Dieser Joghurt ist voll von nützlichen Laktobazillen und Bifidobakterien, die eine positive Wirkung auf die Darmflora haben und Immunität verbessern.