Wie man Met zu Hause machen: das klassische Rezept

Historisch gesehen, die Met – ein traditionelles „nach Hause zu brauen“, die in der Regel Gäste bei öffentlichen Veranstaltungen behandelt.

Informationen darüber , wie zu machen Honigwein zu Hause, wusste , dass ich fast alle in den alten Tagen. Lebensmittel seines Geheimnis, das unter der natürlichen Vergärung von Honig und Wasser ist die charakteristische Farbe und Flüssigkeit und Geruch erhalten. Es ist zu beachten, dass, ausgezeichnete Geschmackseigenschaften aufweisen, Met ausgezeichnetes Mittel ist. Und wenn jetzt Erkältungen genommen eine große Anzahl von Medikamenten, vor vielen Jahren zu behandeln, anstatt sie verwendet , um dieses Getränk.

Wie Honigwein zu Hause machen? Dafür brauchen wir sauber gefiltertes Wasser (besser die höchste Qualität im Supermarkt kaufen). Natürlich nutzten unsere Vorfahren reines Quellwasser (oder gut), aber in diesem Fall gibt es kaum eine andere Wahl. Müssen noch 5 Liter Wasser. Meda erfordert ungefähr 1 kg, ein Teelöffel Hefe zwei Sechs-Liter-Töpfe (möglich ist und eine höhere Kapazität), 1-Sieb, Fünf-Liter-Kapazität und dünnen Gummi medizinischen Schläuchen.

Wenn das Getränk zu produzieren ist erlaubt ein wenig Koriander und Berberitze hinzuzufügen, ein besonderes Aroma (alle in 1 EL. Spoonful) zu ergeben. Einige fügen Sie mehr Orangenschalen, aber es ist nicht notwendig, da sie „schmieren“ den wahren Geschmack.

Also, von der Theorie, wie Met zu Hause zu machen, beginnen zu üben. 7-8 Esslöffel der Gesamtzahl des Honigs beiseite später zu verwenden. Die meisten der Honig in einer Pfanne, füllen Sie es dann mit Wasser und legte Feuer. Rühren bis zur vollständigen Auflösung. Wenn es vollständig gelöst ist, haben wir den Rest des Wassers und warten, bis die Flüssigkeit zu sieden beginnt (Kp Met geköchelt sollte!). Periodisches Entfernen der Folie mit einem Löffel. Nach 20 Minuten mit kochendem Berberitze und Koriander (falls gewünscht).

Nach 1 chasa entfernen Pfanne zu kochen. Die resultierende Flüssigkeit sollte durch ein Sieb in einer anderen solchen Pfanne und wieder anziehen Feuer abgelassen wird, zum Kochen bringen.

Dann wurden 350 Gramm Guss Würze in den zuvor hergestellten Behälter. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel und warten, bis es bis zu 30 Grad abkühlt. Es kann in kaltem Wasser gesetzt wird Abkühlung zu beschleunigen. Danach füllen wir die Hefe nach oben, rühren mit einer Würze und 15-20 Minuten warten. Dann gießen Sie die Mischung in die Pfanne mit der Würze, und alles ist gut wieder stören.

Das Prinzip, wie Met auf machen, die meisten Konzepte bereits. Nehmen Sie die vorgekochten Gummischläuche und 5-Liter-Flasche. Bohrt ein Loch in den Kronkorken, rutscht es in ein Rohr. Ihr zweites Ende in ein Gefäß mit Wasser gegeben. Es ist klar, dass für eine lange Zeit gibt es keine Dosen oder Tuben so. Und die Frage, wie Met zu Hause zu machen, würden wir ein paar andere Anweisungen haben. Aber das Ergebnis wird das gleiche sein.

Dann einfach übertragen Sie die Met für 2 Wochen in einem dunklen kühlen Ort für die Vergärung der Würze. Dann brauchen Sie Flaschen und ein anderes Rohr mit einem kleinen Gewicht mit ihm verbunden zu nehmen. Führen Sie das Ende eines kleinen Gewicht, um die Kapazität mit der Würze und dem zweiten Put in dem Mund und ziehen Sie ein wenig. Sobald die Würze ausgeführt wird, Flasche es in Flaschen. Testen der Festung gekocht Honig, können Sie es mit Wasser und kochen verdünnen. die fertigen Getränkeflaschen Flaschenabfüllung, steckte es in einem dunklen Ort für 2 Wochen.

Das ist alles, die Tricks, wie Met zu Hause zu machen.