Ungarische Mangalica (Schweinerasse) – Beschreibung, Foto, Bewertungen

Schweinerassen existiert jetzt eine riesige Menge. Einer der seltenen und exotischen betrachteten mangalica Ungar. Verdünnen Sie es vor allem für schmackhafte Nahrung Fleisch.

Geschichte der Rasse

Es wurde ungarische mangalica gezüchtet – wie schon im Titel zu sehen – in Ungarn, durch Kreuzung halb Karpaten Schweine Bakonyi und Szalontai Mittelmeer Sumadia. Das wichtigste Unterscheidungsmerkmal der Rasse ist das Vorhandensein einer ausreichend dicken langen Haare kräuseln Winter. Der Zweck der Kreuzung war die angepasst an die schwierigen Wetterbedingungen und anspruchslos in Lebensmitteln tierischen einzuführen.

züchten offiziell ungarischen mangalica wurde 1830 registriert. Etwa zur gleichen Zeit, war es verboten, mit anderen Arten von Schweinen Einkreuzung. Verletzungen sogar gesetzlich bestraft. Leider ist in der Mitte des letzten Jahrhunderts, diese wunderbare Rasse fast vollständig ausgebrütet. Dies wurde im Zusammenhang mit einem starken Anstieg der Einfuhren nach Ungarn im Ausland Rindfleisch Schweineart Reifung. Allerdings vergessen die letzte der ungarischen Mangalica nicht. Dank der Bemühungen von Experten VNIISK Rasse wurde erfolgreich wiederhergestellt. Ungarische Züchter haben nicht einmal zu Kreuzen mit anderen Arten von Schweinen zu machen. Um die Bevölkerung wiederherzustellen wurden einfach die Schweine eine der halbwilden Herden mangalica gefangen. Nach sechs Monaten erreichte Mastschweine mit einem Lebendgewicht von etwa 350 kg. Einige Instanzen derselben arbeiten, um das Gewicht von sogar 500 kg. Mit all den Tiere Genen vollständig alte ursprüngliche Rasse erhalten. Maßnahmen wurden die 80-er Jahren des letzten Jahrhunderts wieder zu beleben genommen.

Die russische ungarische mangalica Schweinerasse wurde sofort in großen Mengen importiert. Anfangs war es in der Region Moskau und im Nordkaukasus verdünnt. Nun ist diese Rasse in unserem Land immer mehr und mehr populär. Im Hinblick auf das Ausland hat es sich auf Spanien, England, Ungarn und der Ukraine.

Die charakteristischen Merkmale der Rasse

Wie bereits erwähnt, ist das Hauptmerkmal des Äußeren des Schweins das Vorhandensein von Wolle. Weitere Features sind seine nicht zu hohen Fruchtbarkeit (4-5 Ferkel pro Wurf), phänomenale Einfachheit in Essen und die leckersten, im Vergleich mit anderen Rassen, Fleisch. Letzteres Merkmal ist der Hauptgrund für die Popularität dieser Art. Die meisten Arten mangalica Schuppen. Ferkel auf der Rückseite sind deutlich sichtbar Längsstreifen, weshalb sie sehr ähnlich wie die Wildschweine sind.

Die Erwachsenen züchten ungarischen mangalica (Fotos bestätigen) haben kurze Beine und einen dicken Bauch. Die Verfassung selbst das Rückgrat dieser Schweine sind stark und gut entwickelt. Pubertäts Weibchen erreichen das Ende des ersten Jahres. Trächtigkeit kann 116-120 Tage dauern.

Fleisch mangalica

Derzeit sind nur zwei Schweine gezüchteten Sorten – Fleisch und fettige Bereiche. Ungarische mangalica gehört zur zweiten Gruppe. Das Fleisch hat eine sehr saftig, mit Schichten von Fett. Das Wachstum in jungen ziemlich schnell. Im Alter von 8 Monaten, die Schweine haben bereits etwa 5 cm von subkutanem Fett (Speck). Durch die 10 Monate erreicht diese Schicht 9 cm.

Mangalica Fleisch gilt als Delikatesse und unter anderem, verschiedene Ansichten der Marke. Aufgrund der Schichten von Fett es „Marmor“ aussieht. In Europa in den letzten Jahren aktiv vorbei an Naturprodukten, ist es sehr hoch geschätzt. Inzwischen im Alter von sechs Monaten der ungarischen Wollschweine bereits über 70 kg wiegen. Und es ist fast grasen.

In Spanien, halten viele Bauern diese Schweine auf einer speziell entwickelten Diät, eine der Komponenten, von denen die Eicheln. Im folgenden Fleisch gekocht wird sehr beliebt und teuer Gericht – ham ham gegart zuckte. Nur ein Kilogramm dieses Produkt kostet 4000. Rbl. Podvyalivayut Schinken zuerst, und dann im Schatten bei heißem Wetter getrocknet – im heißen Wind.

Inhalt Funktionen

Dank der Wolle mangalica ungarischen kann beide enthalten sein im Sommer über das Roaming und Winter. In den wärmeren Monaten „Mantel“ rettet das Tier vor Insekten, in der Kälte – vor Frost. Doch oft in diesem Winter Schwein gehalten noch in geschlossenen ungeheizten Ställen. Wenn die Anlage auf die gleiche Weise wie gewöhnliche Schweine mangalica – gar nicht zu Fuß, nicht Haare, um sie nicht wachsen. Impfungen für Schweine dieser Rasse nicht.

Wie zu ernähren

Ein weiteres Merkmal dieser Tiere ist alles fressend. Auf Weiden Schwein ungarische mangalica mit den Überresten von abgeernteten Feldern gespeist, Schilf, Eicheln, Gras (auch sehr hart), Algen, graben Wurzeln. Füttern die Tiere sein Rüben, Zucchini, Karotten, Kartoffeln und so weiter. D. Sehr gern diese Schweine Maiskolben. Erfahrene Landwirte in Anbau von Mangalica beschäftigt sind nicht empfohlen, sie zu viel zu essen zu geben. Dies gilt insbesondere für Schweine. Durch die Überfütterung Kinder können sogar sterben. Und der Sinn in zusätzlich Kosten nicht. Wenn die minimale Menge an Futter gewinnen bis zu 700 g Körpergewicht pro Tag der Schweine können.

Schweine können mit 3-5 Tagen des Lebens gerösteter Gerste und einem flüssigen Brei gefüttert werden. Sehr schön zu geben Schweine Kreide, roten Ton und Knochenmehl. Natürlich sollte das Wasser zu den Tieren die ganze Zeit zur Verfügung steht. Yourself Knabbern Obst und Gemüse porosyatki so früh wie Alter von drei Wochen beginnen. Banding verschwanden sie etwa einen Monat nach der Geburt. Zugleich können sie von der Mutter entwöhnt werden. Schweine Schwanz nicht verankert.

Ungarisch mangalica: Bewertungen

Feedback zu dieser Rasse an unseren Bauern sehr gut. Besonders geschätzt Einfachheit in Futtertiere, und es gibt keine Notwendigkeit, ein Saustall Heizungsanlagen auszustatten.

Zuchtbetrieb mangalica gewinnbringend angesehen, nicht nur wegen des schnellen Wachstums und einem leckeren, gut divergent Fleisch. Diese Schweine gezüchtet werden und zum Verkauf. Seit dem ungarischen mangalica in unserem Land (Foto von der Rasse kann in der Seite zu sehen) ist nicht allzu häufig, und die klimatischen Bedingungen eignen sich gut für sie, Ferkel schnappte sehr gerne.

Natürlich sind erfahrene Züchter geraten, die jungen nur in landwirtschaftlichen Betrieben zu erwerben, guten Ruf genießt. Ferkeln sind ungarische Gänsedaune mangalica etwa 15 Tausend Rubel.

Sehr schön und Bauern sprechen von der Art der betreffenden Tiere sie. Diese Schweine sind sehr freundlich, sowohl in Bezug auf den Eigentümern, sowie auf andere Tiere auf dem Hof.

Im Ausland, manchmal gibt es nicht allzu schmeichelhaft Berichte über mangalica. Sie sind jedoch in erster Linie mit dem Mangel an Kenntnis der Rassemerkmale und riskanter Akquisitionen von Jungtieren aus dubiosen Anbietern verbunden. Die Tatsache, dass einige skrupellose Bauern in Wildschwein Paarung mit normalen Schweinen beschäftigt, und dann die Nachkommen von Schweinen Mangalica geben. langsam an Gewicht zunehmen, Fleisch von diesem harten und aggressiven Charakter diese Tiere sind.

Rasse Sorten

Bisher registrierte offiziell in allen drei Haupttypen von Mangalica – blond (Szoke), rot (vurus) und Swallow (fecskehasb). Die Landwirte sind in einer separaten Gruppe isoliert und auch der so genannte „schwarze Wolf“. Allerdings haben die Herkunft dieser Art von Pflanzenzüchtern einige Zweifel.

mangalica weiß

Blonde im Moment – die häufigste Art von Gestein. Wolle von diesen Schweinen kann auf verschiedenen Schattierungen nehmen – von grau-weiß bis gelblich-rot. Diese Schweine unterliegen saisonale Häutung. Zu diesem Zeitpunkt wird durch die dünner werdendes Haar ihrer stark pigmentierte Haut ist deutlich sichtbar. Huf, Mund, Nase, Felge und Brustwarzen Blondinen schwarz. Ohren und der Kopf mangalica Diese Art – der Mittelwert und die Schnauze im Profil ist leicht gekrümmt. Eine weitere Besonderheit ist an der Basis des Schwanzes mit einer weißen Quaste am Ende verdickt. Augenbrauen und Wimpern Szoke schwarz. Sauen mangalica ungarische Rasse Sorten von blonden Haaren haben fünf Brustwarzen auf beiden Seiten.

Es gibt bestimmte unerwünschte im Hinblick auf die Reinheit der Rasse Merkmale – rosa oder helle Haut auf dem Bauch, weiße Farbe, dunkle Haare endet, mit einem dunklen Stoppeln Ohren bedeckt. Völlig inakzeptabel angesehen nezavivayuschayasya oder geflecktes Fell, das Vorhandensein von weißen Sprenkeln auf der Haut und rosa Brustwarzen.

rote Sorte

Der Hauptvorteil dieser Gruppe ist mangalica hohe Fruchtbarkeit. Eine Sau bringt in der Regel 8-10 Ferkel. Das Gewicht dieser Menschen gewinnen auch schneller als andere. Coat sie dunkelrot, und die Schweine wachsen sehr groß. Die Art wurde in Ungarn, im Osten des Great Plains gezüchtet.

schlucken

Diese Gruppe wurde im Süden von Kroatien erhalten. Stoppeln schluckt schwarz und ziemlich kurz. Am unteren Ende der Kruppe vom Hals bis zum Bauch – weiß oder silber.

Interessante über die Rasse

Zu Hause mangalica – Ungarn – jährlich ihr Fest gewidmet ist. Seine Mitglieder repräsentieren die öffentlichen Produkte aus dem Fleisch von Schweinen hergestellt. Es kann Salami, Würste, berühmter ungarischer Speck und natürlich alle Arten von Fleisch sein.

Die Entfernung dieser Schweinerasse aus dem Land zum Zweck der Zucht ist streng verboten. Trotzdem irgendwie die ungarische mangalica aus unerklärlichen Gründen ziemlich weit in den umliegenden Ländern. Allerdings verbietet das Ungarn noch den Wert dieser Schweine betroffen. Zahlt für ihr zartes Fleisch, oder eine Menge von Jugendlichen haben.

Wie Sie sehen können, mangalica Ungarisch – ungewöhnlich interessante Rasse und seine Zucht, kann es zu einem lukrativen Geschäft geworden. Natürlich gibt es porosyatki nicht billig, aber mit ihren Zuchtbetrieben im Moment Aufträge geplant sind für eine lange Zeit im Umgang eine zunehmende Popularität dieser unprätentiösen svinok- exotischen zu kommen, was darauf hindeutet „Schafe.“