Heimat Kartoffeln. Die Geschichte der Kartoffel in Russland

Nach dem Brot und Getreidekulturen dieses Gemüse ist am häufigsten, wird höchstwahrscheinlich den zweiten Platz nehmen. Afrika oder Amerika, Europa oder Asien – unabhängig von dem Kontinent, planieren sie Menschen auf der ganzen Welt. Wir sind so daran gewöhnt, es, dass sie nicht länger betrachten ihn etwas Neues und ihn sicherlich nicht zu den Köstlichkeiten klassifizieren. Wir sprechen über eine lange Zeit, um uns Kartoffeln bekannt. Lassen Sie uns an eine Zeit erinnern, als er noch nicht so weit verbreitet war, lernen einige der Tragödien mit seinem Verlust über assoziiert, und finden Sie heraus, warum es immer noch so in Russland bewertet. Aber lassen Sie sich von dem Punkt beginnen, wo es auf der ganzen Welt verbreitet hat. Was war der Geburtsort der Kartoffel? Es ist Europa oder anderswo?

Heimat Kartoffeln

Es hat lange geglaubt, dass die Kartoffel zu uns kam Südamerika. Kartoffel-Mutterland – Chile, Peru und Bolivien. Auch heute in unserer Zeit, in den Anden zu sehen ist, sowohl in der freien Natur wächst Kartoffeln. Dort, auf einer Höhe von mehr als einen Kilometer, können die Knollen fast alle derzeit bekannten Sorten zu finden. Nach den Annahmen der Wissenschaftler, in der alten Zeiten konnten die Indianer in diesem Gebiet brüten und verschiedene Sorten von Pflanzen, einschließlich Kartoffeln kreuzen. Die erste Information über die Kartoffel kam von dem Spanier, ein Mitglied der militärischen Kampagne Yuliana De Castellanos 1535. Nach ihm kam die mehlig Wurzel dieser Pflanze auch die Spanier zu schmecken. Aber nur wenige Menschen achteten auf seine Worte. So können Sie kurz beschreiben, wie die Geschichte begann Kartoffeln Herkunft (seine Verteilung).

Wie Kultur nach Europa kam

Die nachfolgende Beschreibung der Kartoffel in der „Chronik von Peru“ Pedru Chieza de León gefunden. Er ist eine sehr detailliert und klar diese Anlage beschrieben. Kartoffel Entstehung Geschichte hat den König von Spanien interessiert, die den Auftrag, eine riesige Menge von Übersee Produkt zu bringen, gab. So dank Spaniens, der Geburtsort der Kartoffel – Südamerika – hat dieses Gemüse in ganz Europa zur Verfügung gestellt. Zuerst war er in Italien und später in Belgien. Danach gab der Bürgermeister von Mons (Belgien) ein paar Knollen ihren Bogen und Freund in Wien zu studieren. Nur sein Freund, auch ein Botaniker, beschrieb die Kartoffel in seinem Buch „Auf den Pflanzen.“ Dank ihm bekam die Kartoffel ihren eigenen wissenschaftlichen Namen – Solyanum tuberozum eskulentum (Tuber Nachtschatten). Nach einer gewissen Zeit seine Kartoffel Beschreibung und der Name der Gartenkultur haben in der Regel akzeptiert.

in Irland

Es ist Zeit, nach Irland, und in den 1590er Jahren dort die Kartoffeln bekamen. Dort sammelte er allgemeine Anerkennung aufgrund der Tatsache, die gut wurzelt auch in relativ ungünstigen Bedingungen. Unabhängig von der Umgebung, nass oder trocken, weich oder veränderbar, unabhängig von Knollen in den fruchtbaren oder fruchtbaren Böden gepflanzt wurden, brachten Kartoffeln Früchte. Warum ist es so verbreitet, dass 1950 mindestens ein Drittel aller Ackerfläche wird mit Kartoffelpflanzungen gepflanzt. Mehr als die Hälfte der Ernte wurde auf dem menschlichen Verzehr ausgerichtet. So begannen Kartoffeln zum Frühstück, Mittagessen und Abendessen zu essen. Alle wären gut, aber dann eine schlechte Ernte gehabt hätten? Was würde in diesem Fall Irish essen? Sie wollten nicht darüber nachdenken.

Die Folgen der schlechten Ernten

Wenn, bevor es geschah, dass die Kartoffeln, die erwartete Rendite nicht bringen, dann machen wir einige Mühe, die notwendige Hilfe für die Opfer zur Verfügung zu stellen. Und wenn im nächsten Jahr wieder die erforderliche Anzahl von Wurzeln zu sammeln stellte sich heraus, es bedeckt die Mängel der Vorperiode. Also, im Jahr 1845 gab es eine weitere schlechte Ernte. Aber niemand Ursachen des Vorfalls gestört. Ich muss sagen , dass dann immer noch nicht viel wissen über die Kraut- und Knollenfäule – Kartoffelkrankheit, wegen denen die erforderliche Menge an Gemüse sammeln fehlgeschlagen. Der Pilz, die Knolle, die zu verrottenden Kartoffeln im Boden, und auch nach der Ernte von den Feldern infiziert. Darüber hinaus leicht Pilzsporen Krankheit, die durch Tröpfchen in der Luft verbreiten. Und aufgrund der Tatsache, dass die Kartoffeln nur eine Sorte gepflanzt zu der Zeit in Irland waren, wurde die gesamte Ernte schnell verloren. Das gleiche geschah in den nächsten Jahren, was zunächst auf die Arbeitslosigkeit und dann auf die Hungersnot im Land. Indirekt betroffen es Cholera, die im Jahr 1849 mehr als 36.000 Menschen getötet. Die Geschichte der Kartoffel mit einer ungünstigen Wendung der Ereignisse führte zu der Tatsache, dass der Staat mehr als ein Viertel seiner Bevölkerung verloren hat.

Kartoffeln: Die Geschichte von Russland besuchen

Allmählich Kultur in Europa verbreitet, wie wir dies im Beispiel von Irland gesehen haben, und in dem frühen achtzehnten Jahrhundert, es erschien zuerst in Russland. In jenen Jahren, Peter war ich auf der Durchreise in den Niederlanden. Dort hatte er die Möglichkeit, Gerichte aus Kartoffeln zubereitet zu schmecken (damals wie heute nicht wissen, dass die Kartoffel nach Haus nach Südamerika ist). Verkostet Innovation Kochen, russischer Kaiser sagte ursprünglichen Geschmack Kartoffelfrucht. Wie in Russland diese Delikatesse noch nicht war, entschied er sich einen Sack Kartoffeln zu sich nach Hause zu gehen. So ist die Geschichte der Kartoffel in Russland begann.

Der schwarze Boden, sowie in hohen Bodenazidität neue Kultur ist gut gefangen. Allerdings sind die gewöhnlich Leute immer noch vorsichtig Blicke in diesem wundervollen Gemüse, weil aufgrund von Unkenntnis der richtigen Methode ihrer Herstellung sind zahlreiche Vergiftungsfälle gewesen. Wie zu machen, so dass die Verteilung der Kartoffeln im großen Stil zu setzen? Peter Ich war ein intelligenter Mann und herausgefunden, dass es möglich ist, zu tun. In mehreren Bereichen wurden Knollen gepflanzt, und nächste Wache gestellt, die während des Tages serviert, sondern gingen von den Feldern in der Nacht. Dies verursachte große Neugier bei den einfachen Bauern, und sie fingen an, in der Nacht, während niemand podvorovyvat neue Gemüse- und Pflanzen in ihren Feldern sieht. Allerdings ist der allgegenwärtige , während „erdig Apfel“ immer noch nicht funktioniert. Es gab viele von denen, die „managed“ seine Beeren geätzt. Daher lehnte der „damn Apfel“ meist gemeines Volk bis zu wachsen. Durch die so viel wie 50 bis 60 Jahre alt war Wunder Gemüse in Russland vergessen.

Da die Kartoffel wurde bekannt,

Später spielte Katharina II eine große Rolle, dass die Kartoffel allgemein akzeptiert hat. Allerdings wurden die wichtigsten Impulse für die Ausbreitung von Wurzelfrüchten Hungersnot, die in den 1860er Jahren aufgetreten. Es war damals, und erinnerte sich an alles, als bisher vernachlässigt, und waren überrascht, dass die Kartoffel einen ausgezeichneten Geschmack und ist sehr nahrhaft. Wie das Sprichwort sagt: „Es wäre ein Segen sein.“

Das ist so eine interessante Geschichte der Kartoffel in Russland. Also, im Laufe der Zeit, Kartoffelknollen Stahlwerk im Land. Menschen bald klar, wie dieses Gemüsebrühe nützlich, vor allem in Zeiten schlechter Ernten. Noch zweite Brot Kartoffeln betrachtet, weil im Keller seiner Bestände ausreichend ist, eine auch in schwierigen Zeiten leben kann. Aufgrund ihrer Kaloriengehalt und Nutzen und die bis heute das erste, was in den Garten setzen – ein Kartoffelknollen.

Warum Kartoffel ist so beliebt in Russland

Seit den Zeiten von Peter I. einmal hören, wie Leute über die chemischen und Nährwert von der Wurzel auf den menschlichen Körper. Allerdings zeigt die Geschichte der Kartoffeln, die es enthält Substanzen, die für das Überleben in Zeiten der Hungersnot, Krankheiten notwendig sind, und Elend. Was ist so wertvoll und nützlich in den üblichen Wurzelgemüse? Es stellt sich heraus, dass seine Proteine fast alle Aminosäuren enthalten, die in pflanzlichen Lebensmitteln treffen könnten. Dreihundert Gramm dieses Gemüse genug, um die tägliche Norm von Kalium, Phosphor und Kohlenhydrate zu befriedigen. Kartoffeln, vor allem frisch, reich an Vitamin C und Ballaststoffe. Darüber hinaus enthält es auch andere Elemente, die notwendig für das Leben, wie Eisen, Zink, Mangan, Jod, Natrium und sogar Kalzium. Und die nützlichsten Substanzen genau in Kartoffelschalen enthalten, die heute oft nicht essen. Doch in Zeiten der Hungersnot, das gemeine Volk vernachlässigt es nicht und aß die Kartoffeln ganz, gebacken oder gekocht.

Anbau einer einzigen Sorte von Kartoffel und ihre Folgen

Wie wir gelernt haben, Kartoffeln Geburtsort – Südamerika. Es handelte Bauern klug, Verbreitung Wurzeln verschiedener Sorten. Somit werden nur einige von ihnen wurden der Krankheit ausgesetzt – Kraut- und Knollenfäule Pilz. Daher kann, selbst wenn eine solche Sorten verloren, wäre es nicht so schreckliche Katastrophen mit sich bringen, wie in Irland. Die Tatsache, dass in der Natur gibt es Sorten der gleichen Kultur, schützt Menschen von dieser Art von Elend. Wenn jedoch die Früchte nur eine Sorte wachsen, kann es dazu führen, dass zu einer Zeit in Irland war. Neben dem Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden, die besonders negativ auf die natürlichen Kreisläufe und die Umwelt als Ganzes beeinflussen werden.

Je mehr rentabel nur eine Kartoffelsorte zu wachsen

In diesem Fall, auch in Russland, fördert es die Bauern nur eine bestimmte Sorte von Kartoffel zu wachsen? Grundsätzlich wirkt sich diese Marktfähigkeit und wirtschaftliche Faktoren. So wetten Bauern auf einem schönen Blick auf die Frucht, und damit zu einer größeren Nachfrage bei den Käufern. Die Entstehung einer Standardkultur kann auf die Tatsache zurückgeführt werden, dass eine bestimmte Kartoffelsorte in einigen Bereichen höhere Erträge als andere bringt. Aber wie wir wissen, ein solcher Ansatz könnte weitreichende negative Folgen haben.

Colorado potato beetle – der Hauptfeind der Gärtner Russisch

Große Schäden an Kulturen können Schadinsekten anwenden. Sehr gut für jeden Gärtner oder Landwirt bekannt ist eine Art von Blattkäfer – ein Kartoffelkäfer. Zum ersten Mal im Jahr 1859 wurde entdeckt, wie viele Schwierigkeiten in der Kartoffelzüchtung dieses Insekt bringen. Und in den frühen 1900er Jahren bekam der Käfer nach Europa. Wenn es hier zufällig gebracht wurde, umarmte er schnell den ganzen Kontinent, einschließlich Russlands. Wegen seiner Beständigkeit gegenüber Chemikalien, die sie zu bekämpfen werden verwendet, um, ist der Fehler fast der Hauptfeind jeder Gärtner. Also, diese Bedrohung zu beenden, zusätzlich zu den Chemikalien haben wir begonnen, landwirtschaftliche Praktiken zu verwenden. Und jetzt in Russland jeden Sommer Bewohner, der auf hausgemachte gebratene oder gebackene Kartoffeln in der Glut des Feuers Fest will, haben zunächst Bekämpfung dieses Schädlings mit der einfachen Methode vertraut zu machen.