Rezept Couscous: die Geheimnisse der orientalischen Küche

Orientalische Küche hat für seine originellen Gerichte lange bekannt, die Analoga kann in keiner anderen Küche in der Welt zu finden. Die Tatsache, dass in diesen Ländern das Kochen ist nicht nur wegen der Befriedigung des Hungers, und ist an sich schon ein Ritual, dessen Bedeutung manchmal nur für die Bewohner des Ostens bekannt ist. Eine der originellsten Beilagen in den östlichen Ländern sowie im Mittelmeer Couscous wurde, deren Herstellung besondere Fähigkeiten von der Gastgeberin und Geschick erfordert.

Rezept klassische Couscous enthält 0,5 kg Grieß, ein Viertel Tasse Pflanzenöl, Wasserglas und 1,5 Teelöffel Salz. Also, wie Couscous zu kochen? Zuerst müssen Sie die Grieß und Salz mischen und zu der Mischung aus Pflanzenöl. Alle Zutaten werden gründlich miteinander, bis eine homogene Masse von goldener Farbe gemischt. Hier müssen Sie ein wenig Wasser gießen und mischen Sie gründlich Ihre Hände bis zum vollständigen Verschwinden der Klumpen reiben. Dann wieder, gießen Sie einfach ein wenig Wasser und dann reiben sie alle von Hand. Dann erhalten sollte die Mischung in einem Dampfer gesendet. Es gibt ein kleines Geheimnis: auf Körner verschüttet nicht durch ein Sieb geben Dampfer müssen auf seine legen Denim. Kochen Sie die resultierenden Couscous benötigen etwa 10 Minuten, bis zu dem Zeitpunkt, als seine obere Schicht nicht heiß wird. Durch folgendes Rezept Couscous, um notwendig , sie in die Schale gelegt und die resultierenden Klumpen , bis sie glatt zu dehnen.

Sie müssen es ein wenig kühl geben. Dann wieder Wasser hinzufügen und sorgfältig schleifen. Die Hauptsache in der Vorbereitung dieses Gericht ständig zu überwachen, um Klumpen zu vermeiden. Die resultierende Substanz wird erneut für weitere 10 Minuten, um den Dampfer gesendet. Sein muß auf jeden Fall zu decken. Im nächsten Schritt einmal mit Wasser versetzt und alles ist gründlich in der Zukunft Couscous gemischt und dann ein drittes Mal geht an den Doppel-Kessel, aber für 15 Minuten. Obwohl das Rezept Couscous und scheint es einfach genug , um auf den ersten Blick, aber es erfordert ein gewisses Maß an Vorbereitung der Kochkunst der Gastgeberin.

Kochen Sie das Couscous ist notwendig , mehr als einmal, und zwar in drei Schritten, so dass es aufzusaugen allmählich Feuchtigkeit. Alle Körner müssen schließlich weich und transparent. Große Komplexität in der Herstellung dieses Tellers wird eine korrekte Berechnung der Infusionsflüssigkeit. Viele Hausfrauen, das Rezept Couscous verwendet wurde Wasser in erstem Mal gegossen, bei der Bildung von Klumpen führt. Diese Situation kann durch Abwischen Grieß durch ein Sieb geben behoben werden. Sieve ist für diesen Zweck nicht geeignet. Das fertige Gericht ist notwendig, auf einem großen flachen Teller zu legen, eine kleine Vertiefung in der Mitte zu verlassen. In wird das Fleisch, Geflügel oder Lamm und legte Gemüse – Eintopf , je nach den Vorlieben des Kochs.

So wie Couscous zu kochen allein ist schwierig genug, bevorzugen viele Hausfrauen es im Laden zu kaufen. Interessanterweise versuchen die den echten Geschmack der ursprünglichen östlichen Beilagen nur im Maghreb, Marokko, Algerien oder Tunesien sein kann. Das ist, wo die Frauen bereiten überraschend schmackhaft und krümelig Couscous. In anderen Ländern wird es in Form von Halbzeugen, die ein wenig Wasser gießen müssen verkauft. Die mediterrane Küche in sich eine wenig Zitrone und Minze, die den Geschmack von frischen und nicht-trivial machen. Köche Maghreb Küche aktiv Gewürz-Couscous hinzufügen, aus dem es gelb und duftend verwandelt. Koch eine Beilage zu Hause ist hart genug, um in Anbetracht der Tatsache, dass die Notwendigkeit, genau die Menge an Flüssigkeit zu ihm und der Zeit auf ihnen ein Paar verbringt hinzugefügt zu messen. Darüber hinaus wird der Geschmack von zu Hause Couscous vom gekauften abweichen. Um zu verstehen, warum er so gern die Araber war dieses Gericht in den östlichen Ländern zu versuchen. Guten Appetit!