Dünne Pfannkuchen mit Kefir
Dünne Pfannkuchen mit Kefir – ein Gericht , das bemerkenswerte Erfahrung erfordert. Nur diejenigen, die alle Einzelheiten ihrer Herstellung kennen, werden in der Lage sein, ihre Haushalte dieses schmackhafte Gericht zu gefallen. Nicht ohne Grund gibt es ein Sprichwort über den „worst-first“.
Wissenschaftler glauben, dass das Wort aus dem Pfannkuchen verdorbenen Wort „Mlyn“ kommt (Verb melit), das ist das Produkt aus namelennoy Mehl. In Russian pancake genannte Schale aus Teig hergestellt, so dass es gewürzt soviel Kohlendioxid wie möglich gebildet wurde, in einem solchen Zustand der Teig sehr schwach wird und bereitet sich auf eine besonders schnell. Was interessant ist, nur die slawischen Völker Pfannkuchen auf Hefeteig, europäische Länder bevorzugen Pfannkuchen von bereiten ungesäuerten Teig.
Pfannkuchen in den alten Tagen waren das erste Gericht, das das Haupt Gedächtnismahl die Frau bei der Geburt, sowie betrachtet behandelt. Pfannkuchen waren ein Genuss zentraler Karneval. Pancake Flour nahm anders: Weizen, Buchweizen, Gerste, Erbsen, Hirse. Die „echten“ russischen Pfannkuchen aus gebackenem Buchweizenmehl. Aufgrund seiner Eigenschaften wurden die Pfannkuchen lose und sauren Geschmack produziert.
Was brauchen wir , um zu kochen geschnürt Pfannkuchen mit Kefir? Lassen Sie sich von Anfang an bis zum Ende der Liste gehen. Bereiten 300g Mahlzeit Liter Joghurt, 3-4 Eier, Butter paar Esslöffel (Teig), EL Zucker dessertspoonful Salze wenig Soda (an der Spitze Esslöffel), weitere 200 g Butter (Fett Pfannkuchen ).
Nun, da haben wir alles, was Sie brauchen, lass uns darüber reden, welche Gefahren auf Sie warten, wenn Sie sich entscheiden, Crepes auf Kefir zu kochen. Erstens sollte die Pfanne zum Kochen überhitzt, bevor Sie beginnen ihren Teig zu gießen. Zweitens ist es notwendig, das Mehl notwendig, trennte die gute von dem Mehl verpackt, die Saiten der Tasche, und anderen Einschlüsse zu sichten. Wenn Sie auf Joghurt machen und leckere Crepes wollen, seien Sie nicht faul und alle Daten in diesem Artikel Empfehlungen folgen.
So lassen Sie uns kochen beginnen. In den Mehl Put-Eier sichtet, und gießen Sie den Joghurt und die geschmolzene Butter und ostuzhennoy. Fügen Sie den Zucker und schlagen mit einem Mixer die resultierende Mischung, während man aufpassen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Wenn Sie es richtig gemacht haben, sollte der Teig glatt und flüssig sein.
Wenn Sie versuchen wollen , um zu kochen Pfannkuchen auf Joghurt Pudding, praktisch der gleiche Prozess würden Sie tun müssen, um die Gerichte über das Feuer halten und Erhitzen des Teiges auf 60 ° C bis
Ich hoffe, dass, während Sie Teig gepeitscht, Bratpfanne in das Feuer eskaliert? Wenn ja, bedeutet dies, dass es bereits gut glüht. By the way, ist es zweckmäßig, den Ofen dünnen Pfannkuchen mit Kefir auf zwei Pfannen. Wie es passiert viel schneller. Jetzt ist es notwendig, eine kleine Pfanne mit Fett oder Pflanzenöl zu setzen. Und gesamte Oberfläche zu schmieren (können Sie diesen Vorgang überspringen, wenn Sie eine Bratpfanne für Pfannkuchen). Nun gießt in der Pfanne einen kleinen Teil des Tests und liefert es in einem kreisförmigen Bewegung einheitlichen spill über die gesamte Oberfläche.
Je nach Größe der Wanne, ist es notwendig, eine solche Menge des Teiges zu wählen, wobei der erhaltene dünne Pfannkuchen und vollständig die gesamte Oberfläche bedeckt.
Wenn der Teig auf der Seite gebraten wird und wurde schon schön braten gespült, dann haben Sie die Pfannkuchen auf die andere Seite zu drehen. Zum Drehen des bequemste Mittels immer ein langer, breiter Spachtel gewesen. Flipping einen Pfannkuchen, ist es notwendig, um sicherzustellen, dass die Kanten nicht in die Pfanne kleben haben. Wenn dennoch mit einigen Hand Teig zu den Rändern der Pfanne stecken, dann haben Sie einen Pfannkuchen Spatel und schnelle Kreisbewegung kleben Sie es in den verbrannten Flächen von den Rändern der Teller zu trennen.
Und vergessen Sie nicht, dass wir einen dünnen Pfannkuchen haben, und alle Manipulationen sollten schnell erfolgen. Ansonsten wusste , dass du es nicht Zeit , als Ihr haben dünne Pfannkuchen verbrannt.
Das ist die ganze Weisheit Herstellung von dünnen Pfannkuchen mit Kefir, wir möchten einen Pfannkuchen von dem ersten machen dauern, wird nie „klumpig“!
