Gefüllte Ente mit Pflaumen

Wir alle lieben Huhn zu essen, weil es noch einfacher für den Körper und nützlicher ist. Dies gilt uneingeschränkt für die Ente. Sein Fleisch – sehr nahrhaft, enthält viel Eiweiß, Vitamine B, E und A, die sehr wichtig sind, vor allem für Frauen. Fett, es enthält auch eine Menge, aber der Überschuss kann sehr einfach sein, sie wieder loszuwerden – Sie müssen es nur mit den Vögeln Bauch schneiden. Wir sind heute mit Ihnen und Blick auf einige Rezepte, wie man ein leckeres Gericht zu kochen – Ente mit Pflaumen.

Ente gefüllt mit Pflaumen und Reis

Die Liste der erforderlichen Produkte: zwei Kilogramm schweren Kadaver Ente, drei Knoblauchzehen, 100 g Mayonnaise, eine Tasse Runde Reis, 100 Gramm Pflaumen, entsteint, 50 g Butter, ein Teelöffel Oregano, ein Bund Petersilie, Salz. Ente mit Pflaumen und Reis wie folgt hergestellt. Zunächst unser Vogel unbedingt Sengen, Stümpfe, die nach dem Rupfen blieb, entfernen, waschen und trocknen Tüchern. Reiben Sie die Karkasse mit Mayonnaise und zwei bis drei Stunden verlassen wir. Mögliche und die ganze Nacht, wenn es Zeit. Boil Reis in Salzwasser, mit heißem Wasser gewaschen. Zum Dämpfen Pflaumen mit kochendem Wasser und den Deckel abdecken. Wenn das Wasser abkühlt, gießen aus ihr heraus, und getrocknete Früchte in große Stücke schneiden. Shinkuem fein die Hälfte Petersilie und verbindet mit Pflaumen und Reis. Die Butter schmelzen, gießen Sie die gleiche Mischung zurück. Ente reibt Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer und Oregano. Ente mit Reis und Pflaumen fast bereit zum Rösten.

Das Endstadium

Wir füllen unseren Vogel gekocht Füllung, nähen einen einfachen weißen Fadenschnitt auf seinem Bauch nach oben. Gefüllte Ente ist in einer tiefen Form auf der Rückseite platziert. Vergessen Sie nicht, ein Glas Wasser zu gießen. Es ist auch zu bilden Abdeckung mit Folie oder einem Deckel empfohlen. Der Zweck dieser – lassen Sie sich nicht den Vogel während burn braten. Zu der Zeit, bis die Ente mit Pflaumen hergestellt, überwacht regelmäßig die Anwesenheit der Brühe in einem Behälter, sonst kann es leicht bergab Vögel verbrennen. Während des Kochens bildete es eine beträchtliche Menge. Es ist diese Flüssigkeit und gießen Sie oben auf der Ente. Nun kurz über den Modus und die Garzeit. Ofen muss auf 180 Grad erhitzt wird, erlaubt – 190, aber nicht mehr. Kochzeit unserer Speisen – zwei Stunden. Nach eineinhalb Stunden Folie oder den Deckel vom Anfang des Prozesses entfernen zu bilden, wie Vogel röthen muß. Nach Beendigung der Vorbereitung des resultierenden in Stücke geschnitten a la carte vkusnoty. Auf dem Tisch mit Kartoffeln, Tomaten und Gurken, dekoriert unbedingt restliche Petersilie serviert wird.

Rezept Ente mit Pflaumen gefüllte und Sauerkraut

Einige Hausfrauen, farshiruya Ente, vorgeschnitten aus ihrem Brustbein und Wirbelsäule. Sie können später in einem anderen Rezepte verwendet werden. Dank diesen Vogel bekommen mehr Fleisch gelegt, sondern auch wegen des direkten Kontakts mit der Fleischfüllung Mahlzeit wird mehr köstlich. Nun, wie eine Ente mit Pflaumen, kochen, und Sauerkraut auf dem Rezept. Wir brauchen: zweieinhalb Kilogramm Ente, 600 Gramm frische und Sauerkraut, eine Zwiebel, zwei Hände voll von Pflaumen selbst, kernlos, Pfeffer, Salz. Schneiden Sie die Karkasse auf alle sichtbaren Fett und die letzte Phalanx des Flügels. Pfeffer Vogel, Salz und beiseite gelegt.

Kochen Füllung und Röstverfahren

Nun werden die Details, wie unsere gebackene Ente. Rezept mit Pflaumen und Kohl – auf der letzte Zutat Ihre Aufmerksamkeit zu fokussieren. Der prozentuale Anteil an sauren und frischem Kohl hängt von Ihnen, auf Ihrem Geschmacksvorlieben. Frische nur Säure steuert den Grad der Füllung. Schneiden Sie es mit kochendem Wasser und nach 10 Minuten füllt das Wasser abgelassen wird. Dies geschieht, dass die Füllung in der fertigen Speise, um sicherzustellen, nicht bitter schmecken. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzt und gebratene Zwiebeln zuvor Transparenz schneiden. Dann fügen Sie den Kohl (frisch), braten, bis die Hälfte. Legen Sie in einem Topf Sauerkraut Eintopf und mehr als braten, Minuten 40. Wenn die Füllung fertig ist, fixieren den Geschmack mit Hilfe von Zucker und Salz, dann die Pflaumen hinzufügen. In dem Fall, dass die getrockneten Beeren, müssen sie vorab einweichen. Nach dem Abkühlen füllt es Vögel bei der Verlegung. Wenn Sie sich zu ducken wollen nicht geknackt während des Röstens, müssen sie nicht dicht füllen. Aber jemand wie das, so es hängt alles von Ihrem Geschmack. Ente eingewickelt in Backpapier oder Pergament, legte in die Form / Backen und für dreieinhalb Stunden, die wir es in den Ofen schicken, die letzten 190-200 Grad aufheizt.

Backen Sie die Ente mit Äpfeln und Pflaumen in der Hülse

Ente mit Pflaumen in der Hülse – ein sehr harmonisches Gericht, trotz der Tatsache, dass es Fleisch und süße Füllungen kombiniert. Um Entenschlachtgewicht in zweieinhalb Kilogramm, müssen wir folgende Produkte:

• Marinade: der Saft einer Zitrone, Salz – ein Löffel, Sojasauce – 50 ml, Honig – ein Löffel, Olivenöl – 50 ml, Kümmel – drei Teelöffel, Koriander – 10g, Knoblauch zerkleinert – drei Nelken, schwarzer Pfeffer – ein Teelöffel.
• Für die Füllung: 200 g Pflaumen, Äpfel, Sauer Sorten – zwei Stücke, Koriander – ein Teelöffel.

Kombinieren Sie in einer Schüssel alle Zutaten für die Marinade mischen sie und reiben unsere Vogel, es vorher kleine Schnitte zu machen. Einen Tag später fusionieren die sich ergebende Flüssigkeit und die Füllung vorbereiten. Gewürfelte aus dem Kern des Apfels abgezogen. Mischen Sie mit Koriander und Pflaumen. All die Füllung ist fertig.

Der Prozess der Einschlagfäden Vorbereitung in der Hülse

Wir steigen aus dem Kühlschrank unserer duftend marinierte Ente mit seiner sorgfältig vorbereiteten Fleischfüllung und der Schnitt mit einem speziellen kulinarischen Faden geschlossen ist. Wir nehmen Hülse zum Backen, ihm ein Stück der gewünschten Länge geschnitten, und das Eineinhalbfache der Länge des Karkasse, und setzen Sie den Vogel in ihm. Denken Sie daran: Wenn Sie einen kurzen Ärmel abgeschnitten als nötig, hat das Fleisch nicht normal propechetsya. Der Thermostat im Ofen bei 190 Grad aussetzen, Ente Karkasse backen senden. Die Belichtungszeit betrug eineinhalb bis zwei Stunden. 20 Minuten vor dem Abschluss der Vorbereitung Hülse geschnitten und die Schale auf dem obersten Regal des Ofens bewegen – Sie liebt gebräunt. Nicht alle fünf bis sechs Minuten Wasser erhitzt vergessen mit der Karkasse Fett. Bereit Ente mit Pflaumen und Äpfel gelegt auf einem Teller serviert mit frischem Gemüse und Kräutern, und dann serviert auf dem Tisch. Probieren Sie Gerichte unvergesslichen Wendungen, und Sie werden es oft kochen in der Zukunft.

Gefüllte Ente: ein Rezept mit getrockneten Pflaumen in Honig-Senf-Glasur

Manchmal stellt sich heraus, dass der Besitzer eines kleinen Fehler durch einen Vogel zu kaufen. Keine Sorge, Sie werden wir jetzt das Rezept sagen, mit denen Sie nur ein paar Stunden am Tisch Datei ein zartes und weiches Fleisch sind. Aufgrund Gerichts Pflaumen erhalten ein angenehmes Aroma und Noten von Honig Senf ihm eine besondere Pikanterie geben. Die Liste der erforderlichen Produkte: dvuhkilogrammovy Ente, 100 g Pflaumen, fünf mittelgroße Äpfel, zwei Teelöffel Senf, Honig – ein Esslöffel mit Rutsche, vier Knoblauchzehen, Pfeffer, Kaffeelöffel Koriander, Salz. Wir beginnen mit der Vorbereitung der Arbeiten an der Karkasse. Beschmiert Vogel Mischung und Honig-Senf, in gleichen Anteilen aufgenommen und gemischt. Wird aufgehoben und die Füllung vorbereiten. Um dies zu tun für 15 Minuten Pflaumen mit kochendem Wasser, dann schneiden in jeder Halb Beere. Löschen Sie den Kern von zwei Äpfel und schneiden sie in dünne Scheiben schneiden. Reinigt und fein hacken Knoblauch mit einem Messer. Koriander wir drücken Teigrolle. In einer Schüssel mischen Äpfel, Pflaumen, Knoblauch, Koriander hinzufügen, Pfeffer und Salz. An dieser Vorbereitungsphase für das Gericht „Ente gebacken mit Pflaumen“ bestanden.

Verfahren zur Herstellung von gefüllten Enten in der Hülse

Reibt die Karkasse mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer, und dann gefüllt mit. Kulinarischer Thread den Bauch zu nähen, und legt die Ente in die Hülse, die an das Enden der Clips befestigt. Als nächstes die verbleibenden ganzen Äpfel zu zersetzen. Ofen vorheizen auf 190 Grad, der Brust nach oben Karkasse auf ein Backblech und backen Schiff für eine halbe Stunde gelegt. Nach dieser Zeit Backen gat Hülse geschnitten, wieder die Karkasse mit einer Mischung aus Honig-Senf beschmiert und dann legten auf dem obersten Regal und backen für 20 Minuten mehr Bräunung. Die genaue Zeit hängt vom Alter des Vogels und sein Gewicht. Nach dem Ausschalten des Feuer wegzulassen die Ente in den Ofen für 15 Minuten, bekommen Sie es dann. Gefüllte Ente mit Pflaumen bereit Burke dish in Portionen und servieren. Pflaumen und Äpfel als Sauce oder als Voll Beilage serviert werden. Für die Sauce, in einem Mixer mahlen die Äpfel mit getrockneten Früchten, fügen Sie etwas Flüssigkeit, die in den Kochprozess stand. In diesem Fall wird eine ausgezeichnete Beilage gekochten Reis.