Cocktail „Bellini“: die Geschichte der Schöpfung und Rezept

„Bellini» (Bellini) – wird in der ganzen Welt alkoholischen Cocktail weithin bekannt, die die offizielle Klassifizierung der Internationalen Klassifikation Barmixer (International Bartenders Association) eingetragen. Es gehört zu einer Art von „Longdrink“ (ebenso wie zum Beispiel Getränke „Skryudrayver“ oder „Margarita“).

Die Geschichte der Schöpfung

Cocktail „Bellini“ bringt uns seine Geschichte in einem alten schönen Venedig – eine Stadt von Luxus und Eleganz. Hier ist es in der zweiten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts, die ersten Menschen haben dieses wunderbare Getränk versucht, die noch heute sehr beliebt ist.

Um die Geschichte dieses wunderbaren Cocktails zu erfahren, gehen Sie in den fernen turbulenten Zeiten 1934-1948 Zeitraum. Es war dann, dass die ikonische Einrichtung von Harrys Bar ( «Bar Harry") im Besitz Dzhuzeppe Chipriani, der auch als Schöpfer bekannt ist italienische Spezialitäten Carpaccio. Erfunden Getränk Koch zu Ehren des großen Künstlers der Renaissance genannt – Dzhovani Bellini. Cocktail seine Farben erinnerten Leinwand Maler, ausgeführt in weiß mit rötlichen Tönen Reflexe.

Zum ersten Mal wurde dieses Getränk als Sommer saisonale Leckereien serviert. Eine solche Mäzene „Harrys Bar“, wie Orson Welles, Ernest Hemingway, Sinkler Lyuis, Hamfri Bogart, mit Begeisterung geschätzt Beleuchtung und angenehm im Geschmack des Getränks. Später Cocktail „Bellini“ in die Speisekarte, und das New York Bar Dzhuzeppe Chipriani, wo er auch nur mit Zustimmung begrüßt.

Leicht Getränk Rezept, köstlicher Geschmack von süßem Pfirsich und Prosecco Cocktail diese wahnsinnig beliebt. Darüber hinaus aufgrund der Tatsache, dass Französisch Unternehmen die Produktion von Pfirsich-Püree für einen Drink organisiert haben „Bellini“ Cocktail kann jederzeit des Jahres für jedes Land erstellt und eingereicht werden.

Zutaten

Nach der Norm für die Herstellung dieses alkoholischen Getränks erfordert nur zwei Zutaten:

• Sekt – 100 ml;
• Pfirsiche oder 50 ml Pfirsichmus.

Verfahren zur Herstellung dieses Cocktails verschieden sein kann, schaut bei jedem von ihnen.

"Bellini" Cocktail-Party: Cipriani Rezept

Um das Getränk auf dem klassischen Rezept des Schöpfers vorbereiten verwendet nur weiße Fleisch Pfirsich Sorten. Frucht wird von Hand, indem sie durch ein Sieb, bis gleichförmigen Zustand zerkleinert. Wenn der Pfirsichmus pikanten gedreht, können Sie den zerstoßen Zucker oder Zuckersirup hinzu. Dann muß das resultierende Fruchtfleisch abgekühlt werden. Der Rüttler geschüttet und prosecco Pfirsichmus in Anteilen von 3 bis 1, wurde etwas Eis zugefügt. Die Zutaten werden gemischt und in Gläser abgefüllt. Servieren sollte das Getränk sofort nach der Zubereitung, „Bellini“ hat, cool zu sein. Eis im fertigen Cocktail zugegeben.

andere Rezepte

Nach einem weiteren Rezepte in der Cocktail „Bellini“ kann gelb statt weiß Pfirsich hinzugefügt werden. Um jedoch die Farbe des Getränks in diesem Fall erhalten werden anders sein aus dem ursprünglichen, jedoch Pfirsichmus dem gewünschten Farbton zu geben, ist es möglich, ein paar Tropfen des roten Fruchtpürees hinzuzufügen (beispielsweise Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren). Wenn das Püree zu dick ist, kann es leicht mit Wasser verdünnt werden. Stattdessen prosecco kann in jedem anderen Getränke verwendet werden , ein Sekt, aber Experten empfehlen nicht in den „Bellini“ Schaumweine zu verwenden. Proportions Pfirsiche und Alkohol können von 1 bis 2 bis 1 bis 3. Die Getränkebestandteilen, vorgekühlte variieren, wird empfohlen, nicht auf einem Schüttler gemischt und direkt in das Glas. Zuerst gegossen einem Stück Fruchtpürees, dann werden die zwei oder drei Teile schäumend, alle gemischten Magen.

Für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil führen und akzeptieren Getränke nicht aus „Grad“, gibt es eine nicht-alkoholische Version der berühmten „Bellini“. Es ist in der gleichen Weise wie die klassischen Cocktail zubereitet, aber der Wein darin wird durch eine kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke ersetzt.