Pfeffer Pilz. ob es essbar?

Pfeffer Pilz ist ein seltenes Rohr Makromyceten, die in der Regel einzeln wächst. Allerdings gibt es auch kleine Gruppen. Pfeffer Pilz wächst selten genug auf offenes Gelände in den trockenen Gebieten von Nadel- und Laubwäldern. Es kann von Mitte Sommer bis Mitte Herbst gefunden werden.

Beschreibung

Nicht zu verwechseln Pfeffer Pilz (es wird im dritten Bild) mit Pfeffer Pilze. Sie haben nichts gemeinsam und sogar zu verschiedenen Gattungen gehören. Pfeffer Pilz und sieht aus wie Schmierer. Er hat eine konvexe Motorhaube, die im Laufe der Zeit abflacht. Ihre Haut ist glatt und feucht. Nach dem regen wird es klebrig. Typischerweise wird die Kappe rotbraune oder gelblich-braune Farbe gefärbt.

Die rohrförmige Schicht mit großen Poren. Seine Farbe ist nahe dem Schatten der Kappe, nur ein wenig dunkler. Leg dünn an der Basis, abgerundete, nach innen Feststoff. Es kann gekrümmt oder gerade sein, eine Höhe von etwa 8 cm und 1 cm im Durchmesser. Fläche seiner gleichen Farbe wie die Kappe (manchmal etwas leichter sein), matt, glatt erreichen. Pilz Zellstoff spröde und lose, in gelber Farbe gemalt, ohne Geruch. Aber es schmeckt sehr bitter, an Pfeffer erinnert. Genau aus diesem Grund bekam es seinen Namen.

Diskussionen über die Genießbarkeit

Merkwürdigerweise, aber der Gegenstand einer lebhaften Diskussion geworden relativ kleinen Pfeffer Pilz. Fotos können in diesem Artikel angezeigt werden. Meinungen „stille Jagd“ Fans sind in diametral entgegengesetzt sind geteilt. Einige Kommissionierer erkennen diese Makromyceten ungenießbar. Andere argumentieren, dass, obwohl er nicht bekannt ist, aber das Essen ist nicht nur in Essig eingelegte und gesalzen, aber auch in frischer oder getrockneter Form. Einige verwenden Pfeffer Pilz (getrocknet), für verschiedene Gerichte zu einem Pulver als akuter seasoning vermahlen.

Nach Fans des Pilzes ist es unterbewertet sind und ungenießbar anerkannt wegen bitteren Geschmack. Die lange Kochen macht es möglich, sie in Lebensmitteln zu verwenden, obwohl völlig den eigentümlichen Geschmack entfernen noch nicht funktioniert. Oft sogar ein gut gekocht Pilz Pfeffer gibt die bittere Nahrung. Trotzdem er eine Menge Fans. Sein Geschmack ist exquisit, viele denken, weil es dem Gericht einen würzigen Vorteil.

Sachverständigengutachten

Pfeffer Pilz zweideutig beurteilt und Wissenschaftler. Viele Experten sagen, dass es völlig sicher ist. Doch einige Wissenschaftler, auf jeden Fall bewerten Biochemikern es als giftig. Sie argumentieren, dass es eine seltene und hochgiftige Verbindungen, die diese Makromyceten umfassen, die beim Erhitzen nicht zerstört werden. Wenn dieser Pilz essen, reichern sie sich im Körper. Diese Verbindungen werden nach und nach Leberzellen zerstört und provozieren Mutationen in ihnen. Das Ergebnis dieser Prozesse kann Zirrhose oder Onkologie sein. Und ihre Ursache ist sehr schwer festzustellen, wie zwischen dem Konsum von Pfeffer Pilze und die Krankheit kann Jahre dauern. So ist die Krankheit für etwas anderes abgezogen, und Pilz, und so ist „essbar“. Das erste Anzeichen von Krankheit Schwere und Beschwerden in den rechten oberen Quadranten. Unter Berücksichtigung können die oben genannten Empfehlungen nur einen geben. Während Experten eindeutig keine Sicherheit Pfeffer Pilz bewiesen, braucht keine Risiken zu übernehmen, ist es für Lebensmittel zu verwenden.