Zrazy Kartoffeln mit Hackfleisch und anderen Füllungen

Zrazy Kartoffel mit Hackfleisch – es ist originell und schmackhaftes Gericht, die typisch für die belarussische und polnische Küche. Es verfügt über zwei Versionen des Kochens. Im ersten Fall sind alle Inhaltsstoffe werden gemischt, und die resultierende Masse an Patties geformt. Die zweite Methode ist die Kartoffelmasse herzustellen, verwendet, um Kuchen, in deren Mitte sich die Füllung verhindert, dass sich wie Kuchen erhalten zrazy. Beide Methoden des Kochens haben ihre eigenen Vorteile, so können sie abgewechselt werden, um die Vielfalt der Speisekarte.

Zrazy Form kann beliebig sein. Sie werden in Form von Rollen, koloboks oblong oder Pasteten hergestellt. Ist vielfältig und Füllung, die aus Gemüse, Fleisch, Käse, Pilzen oder Eiern gemacht wird.

Lassen Sie uns versuchen, auf dem klassischen Rezept zrazy Kartoffeln mit Hackfleisch zu kochen. Wir werden etwa 800 Gramm Kartoffeln, zwei Eier, 4-6 EL Mehl und brauchen Kartoffelstärke, Salz und Pfeffer. Wir werden die Grundlage für unsere Gerichte aus diesen Produkten herzustellen.

Kartoffeln müssen in ihrer Haut vorab kochen oder im Ofen gebacken, können Sie den Dampfer verwenden und für ein paar Kartoffeln zu kochen. Dann muss es (natürlich, Pre-cool) und schleifen gereinigt werden. Gekühlte Kartoffel ist schwierig, einen Stößel oder „tolkushkoy“ einfacher benutzen Sie den Mixer oder Fleischwolf kneten.

Die Kartoffelbrei brechen Eier, Salz und Gewürze, Mehl oder Stärke. Die Menge an Mehl im Rezept angegebenen etwa, da es auf Eigröße hängt Klasse von Kartoffeln und ein Verfahren zu seiner Herstellung. Wir brauchen die Kartoffelteig Dicke so zu erhalten, dass sie in die Hände nicht viel Sticks tut.

Zur Vorbereitung zrazy neben Kartoffelgrundlagen müssen Sie die Fleischfüllung vorzubereiten. Hier sind die Optionen. Sie können bereit Hackfleisch verwenden, braten mit Zwiebeln und Gewürzen gekocht, bis. Eine weitere Option – die Vorbereitung der Fleischfüllung von gekochtem Fleisch. Um dies zu tun, gekocht und gekühltes Fleisch zu mahlen einen Fleischwolf mit und mit gebratenen Zwiebeln mischen. Für Saftigkeit kann ein wenig Brühe Füllung hinzufügen.

Wie bereits erwähnt, zrazy Kartoffeln mit Hackfleisch in irgendeiner Form sein können, ist der Geschmack nicht stark reflektiert. Gemäß einer ersten Ausführungsform der Herstellung notwendig ist, das Kartoffel-Gemisch mit der Füllung zu rühren, und es in Pasteten zu schneiden. Dies wird die so genannte „lazy“ Option zrazy sein. Bei dem zweiten Verfahren wird die Masse aus Kartoffelkuchen gebildet, legten in seiner Mitte Fleischfüllung und verbundenen Kanten ein längliches oder kreisförmiges Pastetchen zu bilden.

Zrazy dann gerollt jeweils in Mehl und braten in einer Pfanne, bis ein goldbraun sind. Bereit zrazy Kartoffeln mit Hackfleisch mit saurer Sahne oder jeder Sauce und frischem Gemüse-Salat serviert werden.

Da dieses Gericht für viele Kochmöglichkeiten zulässt, können Sie zu experimentieren versuchen, eine Vielzahl von Belägen mit. Um zum Beispiel eine vegetarische Option zur Vorbereitung – Zrazy mit Kartoffeln und Kohl. In diesem Fall wird der Kartoffelteig hergestellt in ähnlicher Weise, aber für die Notwendigkeit frische Beläge oder Sauerkraut löscht. Die Füllung kann gekochtes Ei oder gekochte Pilze hinzufügen.

Zrazy aus Kartoffeln mit Pilzfüllung hergestellt werden, setzen frische oder getrocknete Pilze mit Zwiebeln gekocht. Ein weiterer interessanter Option – Füllung von geschmorten eingelegten Gurken.

Sehr köstlich Schale kann durch Herstellung zrazy Kartoffel mit Käse , erhalten werden. Hier gibt es auch Optionen. Am einfachsten ist es, daß als Füllung brusochek Hartkäse verwendet wird. Aber man kann den anderen Weg gehen und die Vorbereitungen für zrazy Gewicht von geriebenem Käse Füllung mit der Zugabe durch eine Presse Knoblauch und Mayonnaise übergeben. In einem solchen Masse kann geriebene gekochtes Ei hinzufügen und fein gehackten Schinken (Wurst).

Kurz gesagt, gibt es zuhauf die Entscheidungen des Ungehorsams Gerichte wie Kartoffel zrazy. Sie können jeden Tag mindestens einen Monat lang kochen dieses Gericht für das Mittagessen und nie wiederholt.