Propionsäure. Physikalische und chemische Eigenschaften. Der Gebrauch, die Sicherheit bei der Arbeit.

Propansäure (andere Bezeichnungen – metiluksusnaya Säure, Konservierungsmittel E280, Propionsäure) – es ist eine Flüssigkeit mit Lauge ohne malodorous Farbe. Es hat die folgende chemische Formel: C2H5-COOH.

Die physikalischen Eigenschaften von Propionsäure:

1. Schmelztemperatur beträgt -21 °.

2. Der Siedepunkt beträgt 141 °.

3. Der Flammpunkt beträgt 54 °.

4. Die Molmasse gleich 74.08 g / mol.

5. Unter Standardbedingungen ist eine farblose Flüssigkeit.

6. Die Entzündungstemperatur beträgt 440 °.

Chemische Eigenschaften von Propionsäure:

1. mischbar mit Wasser (H2O) und organischen Lösungsmitteln.

2. Eine propan Säure – ein typischer Vertreter der Carbonsäuren gesättigt. Können Ester galogenagidridy, Amide und andere Substanzen bilden.

Geschichte der Entdeckung propanoat

Diese Substanz wurde erstmals im Jahr 1844 von Johann Gottlieb beschrieben, der ihm in der Mitte der Zuckerabbauprodukte gefunden. Dann wird während einer anderen Zeit Chemiker diese Säure auf unterschiedliche Weise hergestellt wurde, ohne es zu merken, wurde es in der gleichen Verbindung extrahiert. Im Jahr 1847 fanden Jean-Baptiste Dumas, dass das zuvor erhaltene Material dieselben Säuren waren, die er später beschrieben wird, wie propionsäure, wobei Formel – C2H5-COOH.

Was sind die Methoden der propanoat zu erhalten?

In der Natur gefunden propionsäure im Öl.

In der Industrie, die Substanz durch Reppe-Carbonylierung von Ethylen zu der Reaktion als Nebenprodukt bei der Oxidation von Kohlenwasserstoffen, die katalytischen Oxidation von Propan Aldehyd in Gegenwart von Manganionen oder Kobalt hergestellt.

Auch kann eine große Anzahl von metiluksusnoy Säure durch Herstellung von Essigsäure erhalten werden, aber moderne Methoden, um es auf diese Weise zu einer zweiten Quelle von Propionsäure getan.

Diese Substanz kann in dem metabolischen Abbau von Aminosäuren und Fettsäuren , die hergestellt werden , enthalten eine ungerade Anzahl von Kohlenstoffatomen.

Auch produzieren Propansäurebakterien der Gattung Propionibacterium (das Endprodukt ihres Stoffwechsels). Diese Bakterien werden im Verdauungstrakt von Wiederkäuern, und wegen ihrer Aktivitäten im Schweizer Käse hat seinen eigenen Geschmack.

propionsäure

Es Ester und Salze.

Alkali- und Erdalkalisalze ist gut löslich in Wasser (H2O), nicht in organischen Lösungsmitteln lösen.

Ester dieser Substanz schlecht löslich in (H2O) Wasser, aber mischbar mit organischen Lösungsmitteln.

Anwendung

Diese Säure wird in den folgenden Fällen verwendet:

– Produktion gerbetsidy (z.B. dihlorprol, Propanol), Arzneimittel (fenobolin, Ibuprofen), bestimmte Duftstoffmaterialien (linaloil-, phenyl-, geranil-, Benzylpropionat) Lösungsmittel (butyl-, pentyl-, Propylpropionat), Kunststoffe ( polivinilpropionat), Tenside (Glykolether) und vinilplastifikatorov;

– da die Propionsäure hemmen das Wachstum von bestimmten Bakterien und Schimmel, daß ein Großteil davon als Konservierungsmittel in Lebensmitteln sowohl für Menschen und Tier eingesetzt wird. Das Produkt wird direkt für das Tier Propionsäure oder dessen verwendetes Salz (ammonium – propionat), und in Produkten , die für die Person , hergestellt werden unter Verwendung von Calcium (Calcium – Propionat) oder Natrium (Natriumpropionat) oder ein Salz davon.

Sicherheit am Arbeitsplatz

Die Hauptgefahr , wenn Propionsäure – sind Verätzungen von unterschiedlichem Schweregrad.

In Studien an Labortieren durchgeführt nur negative Auswirkungen im Zusammenhang mit langfristigem Konsum von kleinen Dosen propionsäure waren das Auftreten von Geschwüren in der Speiseröhre und Magen, ist, dass durch korrosive Eigenschaften des Stoffes verursacht. Es war nicht im Experiment festgestellt, dass Propionsäure mutagene, krebserzeugend, giftig und schlecht für die Fortpflanzungsorgane. Einmal im Körper, erwägen wir eine Substanz schnell metabolisiert oxidiert und wird dann in Form von Kohlendioxid ausgegeben.