Wie man einen Wasserkocher für Induktionsherd wählen

Induktionskochfelder sind immer beliebter heute – sie sparen Strom, Wärme schnell und abkühlen sofort, sicher für Kinder und Haustiere, die auf der Touch-Oberfläche zu gehen lieben. Allerdings Auswahl geeigneter Speisen verursacht manchmal Zeit der Suche nach, wie wichtig und das Material und die Form zu verbringen. Und wenn wir nicht über einen einfachen Topf oder Pfanne zu reden und auf einer speziellen Schale wie Wasserkocher für Induktionsherd, können Suchvorgänge und nicht ohne Erfolg enden.

Features Utensilien für Induktionsherde

Der Hauptunterschied zwischen Induktionskochfeld von anderen Boards, dass es nicht beheizt Heizplatte oder Herd und den Boden hat auf ihrem Teller steht. Dies wird durch die spezielle Formgebung erreicht – eine Glaskeramik-Beschichtung Kupfer leitenden Spulenstrom erstreckt. Dieser Strom dringt in den Boden der Schale und geht dort nicht linear ist, und die Gemeinschaft, und diese wirbelnden Strudel der aktuellen und beheizten Gerichte, und alle, die darin sind. Es ist daher logisch, dass die Schalen eine spezielle ferromagnetische Eigenschaften haben sollten, dass ein Magnet, Absorbieren Strom. Diese Eigenschaften haben Geschirr aus folgenden Materialien:

• Gusseisen;
• Aluminium;
• emaillierter;
• Metall mit einer magnetischen Unterseite.

Dies bedeutet, dass auch die alten sowjetischen Gerichte für den Induktionsherd geeignet sein können, ist es nur wichtig, zu seinem Boden war glatt und eben. Überprüfen Großmutter Pfannen Kompatibilität mit dem neuen Ofen ist einfach – jeder Magneten (auch ein Souvenir aus dem Kühlschrank) an dem entsprechenden Boden bleiben. Moderne Öfen sind auch in der Lage die entsprechende Ware zu bestimmen – Glaskanne oder Keramik Pfanne Herd nicht sehen und nicht anspringt, sondern strahlt immer noch ein spezielles Signal oder schalten Sie die Anzeige.

Auch moderne Gerichte, für Induktionsherde geeignet, ein spezielles Icon hat, dass die Windungen der Wicklung des Elektromagneten symbolisiert, oft hat es das Wort Induktion. Dieses Symbol wird an der Unterseite eines Kochgeschirrs setzen, einschließlich Gusseisen und Wasserkocher für Induktionsherd. Fotos Symbol unten dargestellt.

Im Gegensatz zu anderen Gerichten aus dem Kessel

Also, um die Materialien zu bestimmen, unter denen zu wählen ist, lassen Sie sich über die aktuellen Kessel sprechen. Warum diese Art von Kochgeschirr ist wünschenswert , in der Küche zu haben?

Kazan – eine traditionelle Gerichte gemeinsam in Zentralasien. Die klassische Form des Kessels – hemisphärischen, abgerundet. Dies ist es, alle Gerichte auf dem Feuer zu tauchen, und nicht nur dessen Unterseite. Dadurch wird eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung des gesamten Inhalts sowie eine lange Wärmespeicherung.

Diese traditionelle Form, die oft über offenes Feuer verwendet wird, aber für den Heimgebrauch und für Platten Form bewies anders. Vielmehr ist die Pfanne mit hohen Seiten, in dem der Boden von der gleichen Größe wie die Kehle. Im Falle von Öfen die Wärme gleichmäßig auf den Topf verteilt wird, so dass ein schmackhaftes Gericht Form nicht so wichtig ist, zu erhalten. Außerdem erwärmt sich der Induktionsherd der Boden der Schale ist so schmal, mit Boden versehenen Kessel ineffektiv sein wird.

Die Wahl eines Wasserkocher für Induktionsherd: Materialien

Heute ist der Markt kann eine Vielzahl von verschiedenen Arten von Stills, für Induktionsherde geeignet zu finden. Sie machen sie aus verschiedenen Materialien, verschiedenen Formen und Größen. Welches ist vorzuziehen?

Wenn wir über die Materialien zu sprechen, wäre die ideale ein gusseisernen Kessel für Induktionsherd sein. Bewertungen von erfahrenen Köchen sagen, dass nur diese Option eine echte Pilaw wird vorbereitet, weil es aus Gusseisen traditionellen Kesseln hergestellt wird. Dieses Produkt ist aufgrund der dicken Wand und der Bodens in der Lage, die Temperatur für eine lange Zeit zu halten, so dass Sie schnell das Fleisch oder das Gemüse braten, und kocht für ein langes Gericht, was wichtig ist, zum Beispiel für Pilaw. Außerdem brennt die Oberfläche nicht alles und klebt nicht. Minus diese Produkte ist, dass sie sehr schwer sind. Auch einige schien eine Beschichtung aus Emaille zu haben, aber es verschlechtert sich die Antihafteigenschaften der Pfanne, so wählen Sie die am häufigsten gusseisernen Topf.

Aluminiumkessel für Induktionsherd ist auch gut für die Herstellung von traditionellen Speisen geeignet ist, auch wenn die Sehnen in ihm nicht so aktiv wie in dem Eisen ist. Startseite – wählen Sie ein Modell mit Antihaftbeschichtung und dicken Wänden (nicht weniger als 1 cm). Auch die große Aluminiumkessel Eisen viel einfacher und billiger um etwa die Hälfte, erfordern aber vorsichtiger um ihn kümmern. Gegen aggressive Reinigungsmittel und Schleifoberfläche verschlechtert. Auch speichert nicht gekochtes Essen in Aluminium – Kochgeschirr – es wird schnell oxidiert.

Oft gibt es geprüftes Ausführungsform eines dreischichtigen Material, die zwischen zwei Schichten aus rostfreiem Stahl eine Schicht aus Aluminium aufweist. Dieser Kessel ist für eine lange Zeit hält die Wärme im Innern, gleichmäßig warm, aber der Nachteil ist, dass unbedingt auf den Boden der Nahrung zu halten, und es besteht die Gefahr, dass das Gericht verbrennen. Auch gemeinsamer Topf, wie ein Kessel geformt, aber sie haben sehr dünne Wände. Es ist ziemlich ähnlich die Pfanne WOK, wo schnell, fast sofortige Braten, aber nicht Wärmespeicherung und Verdruß, die für Induktionsherd für Pilaw einen vollen Wasserkocher zur Verfügung stellen.

Die Auswahl an Formen und Größen

Heute kann der Markt findet Kessel von sehr klein bis riesig, geeignet nur für das offene Feuer. Für den Hausgebrauch nehmen Sie den Kessel von mittlerer Größe (3 bis 8 Liter). Die goldene Mitte – ein 5-Liter-Gusseisen Kessel.

Die häufigste im Handel erhältliche Form – rund oder länglich sphärischen oval. Rund mit hohen Seiten schien Teil weist zwei seitliche Laschen, oder wenn die Stoßstangen nicht sehr hoch ist, der Kessel zur Induktionsplatte kann mit einem langen Handgriff vorgesehen sein. Auch deckt den Fall mit seitlichen Griffen.

Die einen Kessel zu wählen. Marken und Hersteller

So schien es im Prinzip ist unbekannt in Europa oder Amerika (es gibt eine gewisse Ähnlichkeit, das Französisch Broiler genannt), am meisten verkaufte in unserem Markt in Russland, die Ukraine und Belarus hergestellt. Somit erzeugt Eisen Kesseln Ukrainian Firma „Seaton“ in seinem Kapazitätsmodell Bereich von 3,5 bis 8 Liter Titan oder Emaille ohne sie gefüttert. Je nach Größe kann von 2,5 bis 4000 Kessel für Induktionsherde sein.

Bewertungen von Belarusian Produzenten oft positiv auf dem Markt sind sie Slutsk Werk und Unternehmen „Tenolit Polozk“ präsentiert, die die Gerichte aus der Sowjetzeit lassen und traditionelle Qualität zu vernünftigen Preisen bieten – der größte Kessel bis 20 Liter für 7000 und die kleinste gekauft werden 4 Liter – für 3000 Rubel.

Russische Hersteller vertreten sind Marken Kukmara (Aluminium Kessel Tatarien Produktion), Tima (und emailliertes Eisen Kochgeschirr gegossen) und Balezinskim Anlage (traditionelle Gusseisen-Produkte in den besten Traditionen der Ural Gießerei).

Wie für Kazan kümmern

Die Gusseisen-Kessel vor dem ersten Gebrauch ist es notwendig, mit pflanzlichem Öl kalzinieren. Nach dem Kochen Wasserkocher mit einem weichen Schwamm und mit Wasser waschen, sollten Sie es mit einem Handtuch trocknen, damit es nicht rostet und reibt mit weichem Tuch in Öl getränkt – so Fett dringt in die Poren und einen Film erstellen, der die Eigenschaften der Speisen verbessert.

Aluminium Kessel besser auch mit einem weichen Schwamm mit Spülmittel zu waschen, aber nicht verwenden harte Schleifmittel, um nicht die Beschichtung nicht zu beschädigen.

Pfanne aus rostfreiem Stahl kann mit jedem Reinigungsmittel, auch in der Spülmaschine gereinigt werden – es keine Angst vor Korrosion oder mechanischer Beschädigungen ist.