Marmite: Welche Art von Gerät verwendet wird, und für das, was?

Gegenstand Geräte Esszimmer, die sehr oft in Restaurants zu sehen ist, eine so genannte Dampftisch. Er kann durch einen Deckel rechteckig, rund (oder oval) Gestalt und geschlossen werden. Eine solche Kapazität wird zum Kochen, Speicherprodukte und Halbfertigprodukte bestimmt. Nicht jeder weiß, über die Existenz eines solchen Gerätes, seine Vorteile und Nutzungsregeln. Und mit diesem Gerät können Sie die Temperatur nur gekochte Gerichte halten für einen längeren Zeitraum.

Marmite – was ist das?

Marmite – ein Wort Französisch in der Übersetzung bedeutet die Pfanne, Topf, Wasserkocher. Aus Stahl oder Aluminium Dampftabelle für die Lagerung von Halbfabrikaten und Fertiggerichten. Um die Temperatur verwendetes Werkzeug aus rostfreiem Stahl oder Silber zu erhalten.

Warmer findet vor allem Anwendung in den Buffets und große Empfänge, dienen, neben anderen Gerichten, und heiß. Sein Hauptzweck – die Temperatur der fertigen Gerichte in heißt auf der Fortsetzung einer langen Zeit aufrecht zu erhalten. Sie können sicher sein, das Essen in Dampf Tisch setzen, ist es nicht erlaubt es auf zu brennen, immer bereit sein, zu verwenden und nicht außer Atem.

Arten von Dampftabellen

Es gibt verschiedene Arten von Dampftabellen. Sie sind für die Versorgung von verschiedenen Lebensmitteln bestimmt sind. Meistens können Sie eine Dampftafel für den Hauptplatz. Die Kapazität der Vorrichtung, in der Regel gleichzeitig an drei verschiedene Lebensmitteln eingestellt wird, um den Behältereinsatz geeigneter Abmessungen verwenden.

Einreichen Suppen beschlossen, eine Dampftabelle für den ersten Kurs zu verwenden. Dieses Gerät hat eine ganz andere Erscheinung. An der Basis der Bereitschaftseinsatz speziellen Töpfe, die eine bestimmte Form und nicht die dicke Boden haben.

Heiße Getränke und Saucen verwenden auch einen speziellen Dampftisch. Mit diesem Kochgerät stationär sein kann, folgt mobile oder Desktop von seinem grundlegenden Zweck – die Temperatur von Fertiggerichten zu halten.

Gebrauchte Dampftische in Esszimmern und Küchen verschiedener Institutionen. Wo Kunden Strom zu schwimmen, hilft dieses Gerät ein blühendes Geschäft zu organisieren. Seine Verwendung nur in High-End-Restaurants nicht gerechtfertigt, wo Bestellungen werden individuell und sind Kunstwerke. Aber in diesem Fall ist die Dampftabelle bei den erforderlichen Temperaturen zu speichern, die Komponenten der zukünftigen Mahlzeiten verwendet.

Warmer im Haushalt

Wenn zu Hause Betrieb werden oft Dampftische Tischplatte nur für die Lieferung von warmen Speisen verwendet und die optimale Temperatur zu halten. Eine solche Küchengeräte besteht aus einer unabhängigen Wärmequelle, die Kapazität Geschirr, Untersetzer, Rahmen und Deckel aufzunehmen. Warmer auf Buffet – Tisch mit Kerzen von unten beleuchtet sieht stylish und schmückt sehr auf den Tisch und zieht Ansichten interessierter Gäste. Es gibt Geräte und ohne Heizung, die darin die Wärme durch die dicken Doppelwände gehalten wird.

Was Sie wissen müssen, wenn ein Dampf Tisch entschieden? Was ist ein Gerät für die Küche kann noch eine Wirtin anbieten? Der Käufer hat die Möglichkeit, die Form, die Größe, die Art der Energiequelle (Gas, Strom oder Kerzen) und anderen Funktionen zu wählen. Es gibt Arten von Dampftischen mit fester Oberfläche, mit einstellbaren Temperaturzonen. Die Wärmebehandlung ist traditionell (Heizoberfläche aufgrund der Wärmeübertragung) und verstärkt mit dem erhöhten Wärmeübergangskoeffizient (eine Technik, und in Kombination mit Infrarotheizung).