Salat "Paramonikha" für den Winter – ein interessanter Snack mit lustigem Namen

Für diejenigen, die nicht nur ihre eigene Ernte von leckeren hellen Gemüse halten wollen, sondern lieber ein fertiges Gericht von ihnen zu schaffen, sicherlich werden Sie den Salat "Paramonikha" mögen. Für den Winter wird es traditionell geerntet, sterilisiert in Litergläsern. Trotz des ungewöhnlichen, ja lustigen Namens entpuppt sich der Snack als schön im Aussehen und wunderbar zum Geschmack. Das Rezept wird an diejenigen appellieren, die ständig Salate für den Winter von Gemüse und Anfänger, die noch nicht zuvor ähnliche Gerichte gefunden haben, bewahren. Seine Hauptbestandteile sind Karotten, Tomaten und Paprika. Der Rest kann je nach eigenem Geschmack hinzugefügt werden.

"Paramonikha" Salat, Rezept

Auch in der Grundversion des Snacks ist das Gericht überraschend duftend und unglaublich lecker. Um einen Salat "Paramonikha" für den Winter vorzubereiten, musst du ein Kilogramm Zwiebeln, Paprika und Karotten, 2 kg reife Tomaten nehmen. Diese Menge an Produkten genügt für die Probe, so dass für globale Knüppel die Norm mindestens 5 Mal erhöht wird. Auch für 300 ml Zucker und pflanzliches Öl, ein halbes Glas Tafelessig und 2 Esslöffel Salz.

Vor der Vorbereitung des Salats "Paramonikha" für den Winter, ist es notwendig, die entsprechende Anzahl von sterilen Dosen mit Deckel zu nehmen. Von dieser Menge an Zutaten werden etwa 2 Liter Snacks. Das heißt, du brauchst 2 Liter oder 4 halbe Liter Dosen.

Tomaten und Paprika sollten gut gewaschen werden, Zwiebel und Karotten – gereinigt. Dann werden die Paprika Samen und Stiel entfernt, in Streifen geschnitten. Karotten in der Regel Zunder auf einer großen Reibe. Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten, und Tomaten – Scheiben.

Dann sollte das ganze Gemüse in einem Behälter des passenden Volumens gemischt werden, der auf das Feuer gelegt werden kann. Salz, Zucker, Essig und Öl zugeben, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze kochen, unter ständigem Rühren, ca. 20 Minuten. Als nächstes wird der vorbereitete Salat auf sterile Gläser gelegt, geschlossen und zum Abkühlen gelassen. Für die Lagerung ist es besser, sie in einen Keller oder einen anderen kühlen Ort zu bringen.

Salat "Paramonikha" für den Winter mit Zucchini

Für eine Veränderung können Sie eine kleine Abschweifung aus dem klassischen Rezept machen und dieses Gericht vorbereiten, indem Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen. Es kann Zucchini sein, die im Spätsommer auf jedem Gemüsegarten wachsen und zu einem erschwinglichen Preis verkauft werden. Und diese Gemüse ist sehr nützlich und wird dem Schinken einen pikanten Geschmack verleihen.

Alle Produkte werden aus dem vorherigen Rezept entnommen. Darüber hinaus brauchst du ein grünes Grün und ein Kilogramm Zucchini (vorzugsweise jung). Zucker sollte mehr genommen werden (ca. 400 Gramm) oder nach Geschmack.

Hacken alle Gemüse, sie sind Zucchini geschickt, in Würfel oder Stroh geschnitten. Wenn sie nicht zu jung und ziemlich dickhäutig sind, werden sie vorgereinigt. Die Grüns sind fein gehackt. Alle Mischung, fügen Sie die Gewürze hinzu und kochen für 20-25 Minuten (so Zucchini gekocht). Der fertige Salat ist auch in sterilen Gläsern geschlossen und an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Und in der ersten und zweiten Variante des Tellers können Sie zusätzlich süß-duftende Paprika, Lorbeerblatt oder andere Lieblingsgewürze probieren. Diejenigen, die heiße Snacks bevorzugen, verwenden manchmal Chili. Aber immer noch in den ursprünglichen Salat "Paramonikha" sollte einen ziemlich milden süßlichen Geschmack haben.