Öffentliches Catering als eine Art unternehmerische Tätigkeit

Praktisch alle anfänglichen Geschäftsleute werden von der Organisation der Öffentlichkeit angezogen Nahrung als Mittel zur Sicherstellung selbst, Lieben, "würdiges Alter". Aber fast immer nicht berücksichtigen, dass eine Menge von Nuancen, die ein Stolperstein in diesem Geschäft wird. Das öffentliche Catering verfolgt eine Reihe von Beschränkungen und Anforderungen, die jeder Kopf der Person umgehen wird, ganz zu schweigen von dem, für den das Geschäft nur ein "neuer Job" ist. In diesem Fall ist das Unternehmen, so gut es auch sein mag, in den ersten Monaten des Bestehens fast immer zum Scheitern verurteilt. Aber all dies kann vermieden werden, wenn man sich der Organisation des Geschäfts mit dem Geist und einer gewissen notwendigen Kenntnis nähert.

Wo soll ich anfangen

Zunächst einmal ist es notwendig, sich die Organisation klar vorzustellen, die die hungrigen Passanten "füttern" wird. Es ist notwendig zu entscheiden, ob es sich um ein Mobilfunknetz handelt, das Fast Food, ein kleines Restaurant oder ein festes Café verkauft. Sie können hinübergehen und andere Optionen – davon wird sich die Essenz nicht ändern, und das Problem bleibt gleich. Dies ist notwendig, um einen ungefähren Aktionsplan zu schaffen und ein Paket von Dokumenten zu sammeln.

Die zweite in der Liste der dringenden Fälle ist die Suche nach einem Ort, wo öffentliche Verpflegung stattfinden wird. Für kleines Cafe ist es notwendig, die Orte in der Nähe der Fahrbahn zu wählen, für das Restaurant – ruhig und malerisch, für das Café – unter freiem Himmel und weit von schmutziger Luft. Fast alle vorhandenen und gesetzlich zulässigen Gebiete sind nur für das Mobilfunknetz geeignet.

Weiter ist die Entwicklung des Namens der Institution und ihres Emblems. Als ob ich es nicht anders hätte, aber das öffentliche Catering würde eine Menge Werbekosten erfordern. Mindestens bis es beliebt genug für die Werbung von regelmäßigen Besuchern kommen wird.

Der nächste Artikel ist Catering-Ausrüstung. Es sollte stark genug sein (es ist anzumerken, dass die Ausrüstung dazu neigt, sich am unpraktischsten Zeitpunkt zu brechen, was bedeutet, dass es notwendig ist, eine starke Verbindung mit ihren Lieferanten aufrechtzuerhalten) und zugelassene Sanitärorganisationen (hier auch Kommunikation nicht stören). Dies ist wahrscheinlich der größte Aufwandsposten. Fast alles Geschäft ist auf Ausrüstung gebaut, schließlich ist es danke, dass das Kochen geht, und je mehr es ist Qualität, desto lecker das Essen. Und das wird die Anzahl der Besucher beeinflussen.

Dazu gehören auch alle Innenausstattung. Schließlich schaffen sie eine einzigartige Atmosphäre für die Institution. Es lohnt sich, eine Vorspannung auf ihre Stärke und Haltbarkeit zu machen. Trotz der Tatsache, dass die Besucher dankbar sein werden, wird dies nicht loswerden ihre Unachtsamkeit oder sogar Unhöflichkeit bei der Handhabung von Möbeln.

Es ist auch notwendig und kompetente Personalauswahl. Denn auch die Kommunikation mit den Besuchern ist ein wichtiger Erfolgsfaktor. Übrigens ist es möglich, Spezialisten zu gewinnen, die es auf hohem Niveau machen können, was den Besitzer der Einrichtung aus unangenehmen Situationen in der Zukunft retten wird.

Lassen Sie uns die Ergebnisse zusammenfassen

Trotz der Tatsache, dass Catering in der Tat nicht viel bringt, aber es kann gesagt werden, riesiges Einkommen, diese Art von Geschäft ist für Anfänger kontraindiziert. Wenn es nur einen würdigen Mentor mit genug Erfahrung in diesem Bereich gibt. In anderen Fällen ist es besser, etwas anderes zu tun, und verlasse die öffentliche Verpflegung für diejenigen, die entweder Erfahrung haben oder keine Angst haben, ihr Kapital zu riskieren.