Vitamine in der Nahrung

Betrachtet gesunde Lebensmittel, die die Nährstoffe und Vitamine alle bewahrt. Es ist daher wichtig zu bewahren Vitamine in Lebensmitteln während des Kochens.

Die Rolle von Vitaminen in der menschlichen Ernährung hoch. Sie sind Verbindungen der organischen Natur, ist Teil von Enzymen und trägt eine katalytische Rolle, das heißt, in der Tat erfolgt in Gegenwart von Verdauung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten unseres Körper. Heute sind wir von etwa 20 Vitamine wissen, alle von ihnen sind notwendig, und jeder hat eine bestimmte Funktion. Betrachten Sie die wichtigsten von ihnen:

• Vitamin A (sonst auch als Retinol) – ist für normale Sicht notwendig, und füllen Sie die Arbeit der Haut. Darüber hinaus ohne Retinol kann nicht den normalen Betrieb des Immunsystems sein. Vitamingehalt in Lebensmitteln kann unterschiedlich sein, die meisten von Retinol in Lebensmitteln wie Fischleber, Eier, Butter, Aprikosen, Karotten. Es ist anzumerken , dass Vitamin A bezieht sich auf eine Gruppe von fettlöslichen Vitamin, daher sind die oben genannten Produkte sollten in Gegenwart von Fett, beispielsweise Karotten füllen Sahne, Creme Zugabe Aprikosen und so weiter gegessen werden.

• B-Vitamine

B1 (Thiamin oder) – hilft Nahrung in Energie zu umwandeln, und ist wichtig für gutes Gedächtnis und gespannte Aufmerksamkeit. Es ist eine Menge von Getreide, Milchprodukte und frisches Fleisch.

B2 (oder Riboflavin) – auch wandelt Nahrung in Energie, nährt das Gehirn. Der Körper wird es zusammen mit Milch und Fleisch.

B3 (Niacin oder) – hat die gleiche Funktion wie und B2. Es kommt in Kontakt mit dem Fleisch, Fisch, seine vielen Bohnen, Erbsen, Bohnen, Soja.

B6 (Pyridoxin) – hat die gleiche Funktion, plus alles, was bei der Synthese von Blut beteiligt. Sein viel Fisch, Fleisch, Gemüse und Kleie.

B9 (Folsäure bekannt) – beteiligt an der Synthese von Zellen und Geweben, die warum Folsäure in der Regel in der frühen Schwangerschaft verabreicht wird, wenn die Reiter alle Organe sind. Sein viel Vollkornbrot, eine Vielzahl von Getreide, Milch, Obst und Gemüse.

B12 (Cyanocobalamin) – wandelt Nahrung in Energie für die normale Funktion des Immunsystems und das Gehirn benötigt. Der Körper kommt aus Milch und Fleisch. Vitamine in Nahrungsmittelgruppe B, kein Zweifel, sind von großer Bedeutung, die Rolle dieser erstaunlichen organischen Verbindungen können endlos reden.

• Vitamin C (als Ascorbinsäure bekannt) – für Immunität erforderlich ist , schützt vor Zellen und Geweben von freien Radikalen. Fehlen von Ascorbinsäure führt zu einem Verlust der Elastizität der Haut und Gewebe. In jeder sauren Früchten enthalten diese Vitamine in der Nahrung können in den folgenden Bezeichnungen zu finden: eine Menge in einer Zitrone, schwarzen Johannisbeeren, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Hagebutten, Erdbeeren, Erdbeeren, Knoblauch, sauer und süß und saure Äpfel, anderen Zitrusfrüchten, in Tomaten und andere Produkte.

• Vitamin D – ein unverzichtbares Werkzeug für hochwertige Kalziumabsorption. Leute, die die erforderliche Menge an diesem Vitamin, gesunde Zähne und Knochen zu erhalten, sind sie weniger wahrscheinlich zu Bruch. Darüber hinaus ist Vitamin D für das Immunsystem erforderlich. Sie können es, in der Sonne, und unter den Nahrungsmitteln mit diesem Vitamin reichen Seefisch.

• Vitamin E (Tocopherol oder) – Gewebezellen vor den Auswirkungen von freien Sauerstoffradikalen schützen. In unserem Organismus kommt es aus pflanzlichen Ölen (Oliven-, Sonnenblumen-, Lein-), mit Getreide (Weizen, Hafer, Hirse, Buchweizen), sowie eine Menge von Vitamin E in der Eigelb und Nüssen.

Ohne Vitamine, verliert Essen seine positiven Eigenschaften, weshalb wichtige Anreicherung von Lebensmitteln ist. Achten Sie darauf, frisches Gemüse und Obst waren jeden Tag am Schreibtisch. Aber beachten Sie, dass die Vitamine in der Nahrung für eine lange Zeit nicht gespeichert, also müssen sie frisch haben.