Arten von Austern: die vollständige Liste. Arten von Austern für Perlen

Informationen über die Produktion von Austern uns in der Antike nimmt – in neolithischen Siedlungen, die an den Küsten der Ozeane in großen Mengen gewohnt sind Schalen von Krustentieren gefunden. In Korea, Süd Primorje, sowie in Japan, die Länge des alten Auster Hügel erreicht manchmal Hunderte von Metern. In diesem Artikel werden wir die häufigsten Arten von Austern diskutieren, die nachstehend aufgeführt sind.

Spezies

In der Natur kennen wir fast 50 Arten von Mollusken, die Hauptmenge davon gegessen werden kann. Für die Unterkunft wählen sie mehr tropisches Meer oft, aber es gibt einige Arten in den Gewässern der kalten nördlichen Meere leben.

Austern können in zwei Gruppen eingeteilt werden, je nach ihren Schalen Form: flach, rund und tief. Die Wohnung, die von den Liebhabern von Meeresfrüchten geschätzt wird, live auf zahlreichen Untiefen der Mittelmeer- und Atlantikküste. Dieser Typ wird durch vier Arten, jeder mit seinem eigenen einzigartigen Geschmack, seine Preisklasse, sowie externen Funktionen dargestellt.

Maren Oleron

Diese Arten von Austern in Frankreich haben die gleichen Namen mit dem Ort ihres Lebensraumes – Bereich Marin Oleron, Charente Provinz. Sie sind die herausragendsten Vertreter dieser Gruppe von Muscheln, und ist seit langem anerkannt Gourmets aus der ganzen Welt dank seiner überraschend feinen Geschmack. Die wichtigsten Merkmale sind das Vorhandensein der Schalen fast runde Form ist, sowie die grüne Farbe des Fleisches.

Gravette

Diese Austern wachsen in dem Becken von Arcachon. Sie sind sehr fleischig, trotz seiner geringen Größe sowie ungesalzen Geschmack. Ihre Schale hat eine grünlich-gelbe Tönung.

Belon

Wir werden weiterhin die Arten von Austern zu betrachten. Die Liste ist unvollständig, nicht von Belon zu sagen. Der Name, der sie auch durch ihren Lebensraum erhalten hat – ein kleines Küstendorf im Norden der Provinz Bretagne. Bis heute fast alle Austern in der Bretagne angebaut werden, haben wir diesen Namen. Das Unterscheidungsmerkmal einer grau-weißen Farbe, und die Anwesenheit von Jod scharfen Geruch.

Arten von Austern: Fin De Kler

Ihr Name ist zu Ehren der Käfige gegeben, wo sie angebaut werden. Die Dauer dieses Prozesses ist ein Monat, mit in einem Meter kann sofort auf zwanzig Exemplare platziert werden. Spezielle Klassen von Algen als ihre Hilfsenergie verwendet wird.

besondere

Diese Arten von Austern unterscheiden sich von den früheren Arten fleischige und eine höhere Dichte. Diese Qualitäten sind aufgrund der zweimonatigen auszuhalten Muscheln in speziellen Käfigen. Auf einem Quadratmeter Wohn von 10 Personen.

Krösus

Solche Arten sind Austern vor der Küste von Irland, und in der Normandie gezüchtet. Kaltes Wasser des Atlantik haben einen interessanten Effekt auf die Schalentiere Datenentwicklung und hilft, die Dichte und Fettgehalt des Fleisches zu verbessern.

Blue Shell

Diese Austern gezüchtet und auf eine interessante Weise gewachsen. Sie sind auf der 2. und 3. Lebensjahr in spezielle Pools mit blauem Ton gefüllt transplantiert wird. Dies wird getan, um sie mit zusätzlichen Spurenelementen zu bereichern (Phosphor, Eisen, Kupfer, Zink) und Vitaminen.

Bretagne

Diese Arten von Austern sind am südlichen Ufer der gleichnamigen Provinz in Frankreich angebaut. Ihre Besonderheit ist ein reicher würziger Geschmack mit einem leichten metallischen Geschmack.

Weiß Perlmuschel

Unter Berücksichtigung der Arten von Austern für Perlen ist dies zu schaffen. Sie haben ein elegantes schalenförmig, die dieses Mineral wächst. Meeresfrüchte Experten erkennen sie auch sofort durch den scharfen Geruch von Jod und einen angenehm süßen Geschmack.

Khasan

Diese unterscheiden sich in Längsrichtung Austern wellige Struktur. Die Farbgebung der Muscheln – von reinem Weiß bis dunkeloliv oder Burgunder. Diese Mollusken arbeitsintensivsten in der Produktion – aus Unterwasserfelsen produziert wird, tief in Orten mit schnellen Strömungen. Es hat ein einzigartiges Verhältnis von Gesamtgewicht zu Körpergewicht. Wir können sagen, dass es eine schöne Auster von allen ist.

Auster Aniva

Diese Auster kann subtile Art von starkem Charakter genannt werden. Sie lebt auf der Insel Sachalin, in der Nähe des Dorfes Solovovka in Aniva Bay, so sein Name. Diese Mollusken sind so beliebt, dass die japanischen Nachbarn von Sakhalin regelmäßig besuchen speziell für ihn. Tiefere, lange, schmale Form der Schal, die ein Boot, ein interessanter salziger Geschmack und eine weiche grünliche Farbe unterscheiden es vom Rest der Austern ähneln.

Auster Posiet

Unter Berücksichtigung der verschiedenen Arten von Austern, sollten wir dies erwähnen. Sie ist sehr exotisch, weil das Leben auf Bioherm (unterseeischen Hügel), der untere Teil davon begraben liegt 10 Meter tief in den Schlamm. Interessanterweise, wenn die Studie der unteren Schichten der Blatt ausgestorben Austern wurden etwa 8000 Jahre. Dieser Zeitraum deckt sich mit der globalen Erwärmung und der Anstieg des Meeresspiegels, und dies führte zu einem Anstieg der Wachstums Hügel.

Diese Auster hat eine sehr ungewöhnliche Erscheinung. Um genau zu sein, ist es formlos, so dass manchmal die Sie nicht verstehen, was es ist. Gewicht Mollusken erreicht 1,5 kg. Mit einem durchschnittlichen Gewicht von 600 Gramm, von bis zu 25 cm in der Länge. Air Licht Auster Fleisch ist sehr zart und hat einen süßen Geschmack und ungewöhnlich frischen Duft. Dies gibt ihr das Recht den Maßstab von Austern zu sein.

Japanisch

Königin Busse Lagune Insel Sachalin. Riesen Auster lebt in einer Tiefe von bis zu 7 m, bilden eine solide Siedlungsplätze (Auster Betten). Molluske Körper in einer Schale oder dem keil oval kugelförmigen unregelmäßig geformte weiße Farbe umschlossen ist. Die linke (untere) Ventilschalen – sie wachsen Austern aneinander – eine konvexe Form. Beide Klappen sind radial breiten Falten sowie mit konzentrischen dünnen Scheiben bedeckt.

Der Hauptschauplatz von Muscheln Lebensraum ist warm subtropische und tropische Meere. Obwohl in den gemäßigten Breiten, wo der Sommer in die Wassertemperatur 16? C erreicht, Austern sind in der Lage sich zu vermehren und zu leben.

Die größte Gefahr für diese Schalentiere sind Seesterne, einige Mitglieder der Schnecken, Schwämme, Cliona.