sibirischer Knödel

Die Regale der Handelsketten und mit einer Fülle von verschiedenen Sorten von Knödel platzen. Ja, das ist der Bereich ziemlich groß und kann nicht immer Käufer, die richtige Wahl zu treffen. Zum Beispiel sind viele stellen irreführend Kategorie: A, B, C, D. Jede Kategorie hat einen spezifischen Gehalt an Fleisch, wie beispielsweise die Kategorie A – Fleisch enthält von 85% bis 90%, B – 75-85%, 65-75 B- % D – 55-65% und D – bis zu 55%. Deshalb ist es wichtig zu verstehen, was er an den Käufer Hersteller, und dann oft kaufen Knödel kochen, beginnen dort und verletzt, dass wenig Fleisch Put sagen wollte. Prüfen Sie das Etikett, bevor Sie sie kaufen. Wie auch immer, heute gehen wir sibirischen Knödel vorbereiten.

Um zu halten hausgemachte Ravioli, müssen wir die folgenden Produkte: 600 g Mehl, 1 Ei, ein halbes Glas Wasser, 400 Gramm Rindfleisch, 400 g Schweinefleisch, ein Kopf von Zwiebeln (viel), Pfeffer und Salz.

Es sei darauf hingewiesen, dass die sibirischen Knödel ein klassisches Gericht betrachtet und kochen Sie es zu fast jeder Familie in der Lage. Diese Zutaten reicht für 10 Portionen. Um zu beginnen, bereiten Sie die Füllung. Schweine- und Rindfleisch in kleine Stücke geschnitten und durch einen Fleischwolf, zusammen mit Fleisch und Zwiebeln fehlen. Dann, Pfeffer, Salz und alles gut mischen. Gehacktes für Knödel zubereitet. Wir gehen auf die Herstellung des Teiges. Ei wischen und verbinden sich mit Wasser. Mehl wird nach und nach eingeführt und knetete den Teig, sollte es in der Lage sein, zu kühlen. Ich nehme zur Kenntnis, dass der Salzteig nicht notwendig ist, weil der Knödel in Salzwasser kochen. Gib es für 20 Minuten stehen weiter ausrollen das Teigstück in eine dünne Schicht, geschnitten, um ein saftiger. In der Mitte jeder saftige Ausbreitung ein Teelöffel Füllung falten Hälfte in und bilden die Rand zaschipyvaem sibirischen Knödel. Und so dann wir mit dem Rest des Knödels gehen.

Siberian Knödel bei mittlerer Hitze kochen in Salzwasser benötigt wird, nicht mehr als 5 Minuten. Für Geschmack, ich auch in der Brühe und Lorbeerblättern setzen. Sibirischer Knödel Mit Sauerrahm, Sauce oder Mayonnaise – wie Sie wollen. Mein Großvater ist das Essen mit saurer Sahne und Kräutern, versuche ich – sehr schmackhaft.

Es soll beachtet werden, dass jede Region in seinem eigenen sibirischen Knödel gekocht. Zum Beispiel sagt mein Bekannter mit Tatarien, dass dieses Hackfleisch für sibirische pelmeshek aus drei Arten von Fleisch – Lamm, Rind und Schwein, alle in gleichen Anteilen. Aber es ist eine Frage des Geschmacks.

Sicherlich jede Hausfrau weiß, dass man köstliche Gerichte der Ravioli zubereiten können. Zum Beispiel Leberknödel in Töpfen. Zu diesem Zweck werden kulinarische Köstlichkeiten benötigen 36 Sachen Ravioli (die Rate von 6 Stück pro Topf, ich habe 6 von ihnen, also die gleiche Anzahl von Portionen wir bekommen), 100 ml Sahne, Sonnenblumenöl, ein paar mittelgroße Zwiebeln, 100 g jeder der Leber (Schwein oder Rindfleisch, was mehr wie es), ein wenig Wasser gekocht, ein wenig Mehl, schwarzer Pfeffer (gemahlen), Tomatenmark, Salz und Kräuter.

Knödel zersetzen auf dem Topf und gießt ein Glas Wasser, in jedem. Die Leber ist fein geschnitten und zusammen mit Zwiebeln in Pflanzenöl gebraten. Dann füllen Sie es mit Sahne und Tomatenmark, eine Handvoll Mehl in die Sauce eindickt geben, löschte fünf Minuten. Weiter gedünstet Leber mit Sauce ausgebreitet auf einen Topf mit Knödel und es im Ofen zu backen senden. Die Schale ist in etwa einer halben Stunde bereit. Dann ziehen wir die Töpfe aus, und jeder reichlich bestreichen und mit Kräutern: Petersilie, Dill, Basilikum, und am Tisch serviert, bevor es kalt wird. In gleicher Weise kann aus anderen dish Knödeln, wie Gemüse, Wurst, Pilze, Kartoffeln hergestellt werden. Es stellt sich heraus, sehr schmackhaft, auch. Vor allem, da es Sommer ist der Garten voller Gemüse – es bleibt nur zu träumen. By the way, ziemlich gut Auflauf von Ravioli. Aber lassen Sie uns über das nächste Mal sprechen, genießen alle den Appetit und eine gute Sommerstimmung!