Wie Rote-Bete-kalte Suppe kochen?

Rote-Bete – eine Art kalter Suppe, sehr lecker und erfrischend in der Sommerhitze. Da solche Gerichte besonders große Nachfrage in der heißen Jahreszeit. Erinnern wir uns an wir ein paar nützliche und interessante Rezepte sind.

Rote – Bete – Suppe im Topf

Rote-Bete-kalte Suppe ist ein überraschend schmackhaft, wenn nicht nur zu kochen, und in dem Ofen Töpfe zu bestehen. Für die Herstellung solcher Nahrungsmittelkomponenten getroffen werden: beet Kompott – 2 l oder so; kleiner Kopf eines jungen Zuckerrüben – 3 Stück; Gurke – 2-3 (überprüfen gerade aus, nicht bitter zu sein); Federn Schnittlauch – 50-60 g; 3-4 gekochte Eier; Teelöffel Zucker und wie Essig (3%); 2 Karotten; Bund Dill; Salz, falls gewünscht. Wie kochen eine kalte Suppe Rote Beete? Getrennt davon kochen die geschälten Rüben und Karotten. Broth Stamm. Gemüse in kleine Streifen, fügen Gurken. Eier in Würfel geschnitten. Zerlegt Artikel von Topf, gießen Sie die Brühe, in einem warmen Ofen zu bestehen. Mit Salz würzen. Dann entfernen, um eine Schale abgekühlt ist, mit gehackten Kräutern. Legen Sie die saure Sahne und servieren auf dem Tisch gekühlt. In einem solchen kalten Suppe Roter Beete gelegt gekochtes Fleisch oder Fischstücke – in jeder Platte oder Topf zum Servieren.

Rote Bete in Belarus

Kalte Suppen – das Nationalgericht der slawischen Küche. Verschiedene Varianten können an den Polen, Weißrussen, russischen Nationalitäten zu finden. Und sie nannten friedge, Rote-Bete-Suppe, kalte Suppe. Zum Beispiel, hier ist, wie lange da zubereitetes Essen so Belarusian Bauern. Diese kalte Suppe Rote Beete erforderlich Produkte: junge Rote-Bete-Blätter (Tops) – 500 g; Rüben Kwas – 1,5 Liter; junge Gurken – 3 Stück; 5 kleine Glühbirnen; 4 Eier; Bund Dill; einige Zweige Sellerie; Tasse Schmand; Salz, Paprika, Koriander – nach Geschmack. Technologie-verschreibungspflichtige kalte Suppe Rote Beete: eine kleine Menge Wasser (mindestens 2 Becher) Boil Rüben gereinigt. Dann ist es fein hacken mit Blättern. Sieden Gebräu aus Rüben, kühl, mit der Brühe mische. Setzen Sie saure Sahne und legte im Kühlschrank oder Keller – brauen. Zurück zur Herstellung von Gründen: Die Zwiebel fein hacken und Fenchel, Sellerie. Gurken CHOP-Sticks, Eier – vierteln. Gemüse mit Salz, Pfeffer pritrusit bestreichen, mit Koriander. in einem Topf mit dicker flüssiger Mischung Dann setzen. Lassen Sie eine weitere halbe Stunde Gericht stehen, dann können Sie in Schalen gießen, PUT auf den Lappen Eier und einen Löffel Sauerrahm. Auf Wunsch hinzugefügt, um eine Scheibe Zitrone.

Beet Kwas kalte Suppe

Wie oben erwähnt, diese Suppe kalt zu kochen Rote – Bete – Suppe, das Rezept empfiehlt die gleiche Rüben Kwas verwenden. Und wie es zu tun? Hier sind Sie jetzt und lernen. Er nannte richtig Rote-Bete-Brot. Für Kwas benötigen 0,5 Kilogramm Schwarzbrot. Schneiden Sie es in kleine Stücke, in einem Drei-Liter-Glas mit warmem Wasser (halber Liter). Setzen Sie auf die gleichen frischen Rüben (Schnitt in 6-7 dünne Scheiben). Lassen Sie die Bank 2 Tage im Licht steht, an einem warmen Ort. Nach einer bestimmten Zeit sollten Filter, brauen und dann können Sie es auf die Suppe, Rote-Bete-Suppe, okroshka und anderen ersten Kurse kochen.

Koch geschickt und mit Vergnügen!