Zucchini: Die besten Outdoor-Sorten. Beschreibung und Eigenschaften des Anbaus von Sorten

Dieser Artikel wird auf dem Gemüse genannt Zucchini konzentrieren. Die besten Outdoor-Sorten, vor allem der Anbau von Herkunft, sowie einige einfache Rezepte für gesunde und herzhafte Gerichte – Sie können es in unserem Material finden.

Welche Art von Gemüse?

Zucchini – eine einjährige wärmeliebende Pflanze, ein naher Verwandter des Kürbis. Die Früchte seiner üblichen länglichen Form, obwohl es Sorten und rund. Peel Gemüse ist weiß, Pistazie, grün oder gelb. Mit einer Vielzahl von nützlichen Mineralstoffen und Vitaminen, sowie den unvergleichlichen Geschmack, ist Squash beliebt auf der ganzen Welt.

Legende

Laut dem indischen Epos wurde die Zucchini zu den Menschen, die von den Göttern vorgestellt. In einem Fischerdorf, während ihre Männer in einer langen Reise waren, Frauen und Kinder wurden von Hunger leiden. Mutter betete die allmächtigen Götter, so schickte sie auf der Erde die Frucht wie das Fleisch von Fischen wie köstlich ist, und so anspruchslos wie Unkraut. Celestials dachte und zeigte die Zucchini in der Welt. Wie es schmeckt wie Fisch – eine große Frage, sondern um die Leichtigkeit des Anbaus, sie wirklich nicht einen Fehler machen.

Woher kommt die Zucchini?

Nur wenige Gärtner fragen, wo ich kam von einem bekannten Pub. Aber in einer natürlichen Umgebung über die Eigenschaften seines Wachstums zu wissen, können Sie diese Kultur schaffen, die besten Bedingungen auf der Website.

Startseite finden Gemüse Südamerika, obwohl es in Mittel- und Nord gefunden werden kann. Sein Anbau ist seit langer Zeit aufgetreten: die Indianer vor Squash sogar 3000 Jahre wuchs, wie zahlreiche archäologische Funde belegt. Für die Europäer Gemüse war vor relativ kurze Zeit – im 17. Jahrhundert und wurde zum ersten Mal als eine exotische Pflanze in den botanischen Gärten kultiviert. Die Mahlzeiten waren nur Kürbiskerne, schmecken wie Kürbis. In der Mitte des 18. Jahrhunderts Wunder Gemüse und kam nach Russland, wo sie in der unreifen Form verwendet wurde.

Wie zu pflanzen und wachsen Zucchini

Squash schnell Keimlinge, sollten sie für 4-5 Stunden in kaltem Wasser einweichen und dann in einer feuchten Tuch oder Watte gewickelt und an einem warmen Ort für etwa einen Tag legen (sie sollten leicht anschwellen, aber nicht keimen). Dann werden sie leicht getrocknet und im Freiland Ende April gesät – Anfang Mai (basierend auf Wetterbedingungen). Die Samen werden bei Temperaturen über 10 ° C keimen

Zucchini – Pflanze recht weitläufige, so sollte eine Kopie für einen Bereich entfallen mindestens 70 × 70 cm Die Samen in feuchtem Boden bis zu einer Tiefe von 1,5-2 cm Viele Gärtner ihren Landeplatz Kunststoff gepflanzt werden wickeln decken die notwendige Feuchtigkeit zu halten …

Für den Anbau von Squash ideal Humus. Diese Kürbisse gedeihen gut auf alluvialen Fluss landet und Kastanien, auf melkosuglinistyh. Es ist auch wichtig zu berücksichtigen, wie die Pflanze in den Garten früher angebaut. Die besten vorhergehenden Zucchini sind Tomaten, Paprika, Auberginen, Kartoffeln und Hülsenfrüchte.

Zu einem Zeitpunkt, wenn die Eierstöcke zu bilden beginnen, ist die Pflanze notwendig mineralische und organische Düngemittel zu ernähren. Die meist verwendete häufig frische mullein (5 kg bis 10 m²), Geflügelmist (1,5 kg pro 10 m²), Aufschlämmung (5 bis 10 kg m²). Bester mineral dressing als Ammoniumnitrat (120 g pro 10 m²).

wählen Sie die Klasse nach welchen Kriterien?

Jedes Mal, im Frühjahr, viele fangen an, über welche Arten von Samen eines Gemüse zu denken, in diesem Jahr zu kaufen. Wie nicht unter eine solche Vielfalt zu verlieren?

Bevor Sie Samen kaufen, müssen Sie die beste Note wählen. Es empfiehlt sich, die Lage des Infield zu berücksichtigen, wenn das Haus in den nördlichen Gebieten befindet, ist besonders akut Frost.

Je nach Größe der angeblichen Betten ist wichtig, die Aufmerksamkeit auf die Form der Buchse zu zahlen, seine Kompaktheit und Neigung zur Verzweigung.

Von der Qualität der Bestäubung abhängig Ernte. Es gibt Pflanzen von Insekten bestäubt, aber zurückgezogen und selbst bestäubt Squash. Die besten Outdoor-Sorten bedeuten alle, die Anwesenheit von Bienen, Schmetterlinge und andere Nektar Sammler.

Einheimische oder importierte Sorten, die besser?

Jede Klasse hat ihre eigenen Vor- und Nachteile. Wenn Sie wählen sollte, wird in erster Linie durch, wie Zucchini geführt werden verwendet werden. Einige wachsen dieses Gemüse in der Hoffnung auf langfristiger Lagerung, während andere träumen eine frühe Ernte zu erhalten, die in Rohform verwendet wird, sowie zum Kochen und Einmachen.

Im Gegensatz zu ausländischen Sorten, inländische unempfindlicher gegen Beschädigungen und schnelle Temperaturänderungen Frost. Daher in Zentralrussland und in den nördlicheren Regionen zu wachsen, besser die Samen von lokalen Züchtern zu wählen. Die Früchte der Zucchini, obwohl haben keine vorzeigbare Art, aber perfekt gepflegt und wundervoller Geschmack.

In wärmeren Regionen, im Gegenteil, ist es besser, bewährte ausländische Sorten, vor allem Italienisch. Sie haben ein saftiges Fruchtfleisch, verschiedene Reifen und einen ausgezeichneten Geschmack.

Frühe Sorten von Zucchini

Jeder Gärtner will schnell eine Ernte zu bekommen. Bei großen agro-industriellen Komplexen schnelle Alterung – ein schneller Gewinn und ein guter Umsatz. Für Ungeduldige Züchter brachte viele interessante skorospelok. Was für eine Zucchini Pflanze? Die besten Outdoor-Sorten mit einer kurzen Reifezeit sind unten dargestellt.

Odessa-52

Dies ist eine alte, bewährte Sorten von ukrainischen Züchter auch in der Mitte des letzten Jahrhunderts gezüchtet. Von der ersten Keimung zu reifen Früchten – insgesamt etwa 40 Tage. Squash Form verlängert, Schwarte – milchig oder grünliche Farbe mit kleinen Flecken. Das Fruchtfleisch ist rosa oder gelbliche Farbton. Grade als äußerst fruchtbar, resistent gegen Krankheiten und Frost. bush Form kompakt ist. Odessa-52 empfohlen für den Einsatz in Süß- und in Dosen, weil es wie viele der frühen Sorten ist, schlecht.

aeronaut

Diese Zucchini Zucchini ist eine der begehrtesten. Die Vielfalt hat einen kurzen Hauptstamm und einen netten kleinen Strauch. Es ist ideal für kleine Gärten geeignet. Zucchini aeronaut hat glatte längliche Frucht ist in dunkelgrüne Farbe gleichmäßig lackiert. Das Fruchtfleisch ist gelblich, saftig, dünne Rinde. Reifezeit – 46 Tage. Die Früchte werden für Konserven, Kochen, Salate verwendet.

Zucchini aeronaut hat nur einen Nachteil: es ist anfällig für Mehltau und verschiedene Viren.

weiß

Ultraschnelle Vielfalt, von der Keimung bis zur ersten Ernte – ein wenig mehr als ein Monat (35-40 Tage). Weiße Zucchini verschiedene Licht oval Früchte mittlerer Größe (bis zu 1 kg). Der Zellstoff im Inneren – Sahne, sehr saftig und schmackhaft.

Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten, anspruchslos in Bezug auf Pflege und universell einsetzbar. Es wird mariniert, gebraten, roh gegessen. Niedriger Zuckergehalt macht es möglich, die Zucchini weiß Babynahrung und Ernährung von Diabetikern zu verwenden. Auch ist es geeignet für die langfristige Lagerung und lange Zeit nicht den Geschmack und vorteilhafte Eigenschaften verlieren. Dank all die Vorteile, die oben aufgelistet ist sehr beliebt bei den Bauern.

Sosnowski

Diese Sorte reift nur 33-34 Tage. Es ist für den Freilandanbau in südlichen Regionen Russlands, der Ukraine, Moldawien bestimmt. Sosnowski Zucchini verschiedene dünnhäutig Früchte länglich weiß oder beige. Das Fruchtfleisch ist gelb, faserig, mit einem hohen Gehalt an Saft. Es wird für die Konservierung und Diät-Menü verwendet.

Anker

Diese Sorte ist frühreif: Die Ernte kann nach nur 40 Tagen nach dem Beginn der cotyledon Blätter geerntet werden. Die Früchte der Zucchini Anchor ist oval und abgerundet. Peel Licht Grünton anschmiegsam gefärbt.

(Bis zu 9 kg von einem bush), ausgezeichnete Schmackhaftigkeit Pulpe der Vorteile können geringe Temperaturbeständigkeit, gute Sicherheit, eine hohe Produktivität zu nennen. Der Hauptnachteil, der einen Pub Anchor hat: schlechte Note ist mit verschiedenen Krankheiten gegenüber.

Gängige Sorten von Squash für die Langzeitlagerung

– Skvorushka. Dank langfristiger Lagerung ohne Verlust von Nährstoffen und Geschmack viele wählen, um diese Zucchini. Der Anbau und die Pflege im offenen Feld keinen Ärger liefern. Die Samen werden direkt auf einem Bett (der Abstand zwischen den Löchern – 60 cm) eingesät. In Zukunft müssen nur regelmäßig gießen, Hacken und den Boden zu düngen.

Die Früchte haben verschiedene Stars dunkelgrüne Rinde und slaborebristoy zylindrische Form. Gewicht Zucchini kann 1,2 kg erreichen. Für den Einsatz in frisch, gebraten, gedünstet und direkt nach der Ernte junge kleine Gegenstände ausgewählt. bestimmt Gemüse für sollte langfristige Lagerung gut ausgereift sein.

– Gribovsky-37. Diese alte Sorte wird von allen Selbstachtung Gärtner bekannt. Es wurde 1943 von heimischen Züchtern erhalten und ist seit enorm an Popularität gewonnen. Zu den Vorteilen sind die folgenden: Zucchini Gribovsky hohe Produktivität hat, ausgezeichnete lange Trockenheit tolerieren und Kälte, anspruchslos wartungsfrei.

Die Früchte dieser Sorte sind zylindrische, leicht „bauchiger“ -Form mit ausgeprägter Verrippung am Stiel. Peel – grünlich oder milchig, dicht genug. Pulp – weiß, elastisches Medium. Zucchini Gribovsky gut für Hausmannskost sowie für langfristige Lagerung.

– Iskander F1. Vielleicht ist es notwendig, die Hybrid-Zucchini zu pflanzen? Die besten Sorten für offenen Boden, in diesem Fall – es Kavili F1 und F1 berühmte Zucchini Iskander, Bewertungen von denen rein positiv. Diese Hybride werden von der niederländischen Botaniker für eine lange Zeit angelegt. Ihre Hauptvorteile sind Resistenz gegen verschiedene Krankheiten, hohe Ausbeute, die Fähigkeit zu Ovar Föten bei tiefen Temperaturen.

Zumindest für eine weitere Saison zu versuchen, in ihrem Bereich Zucchini Iskander F1 zu pflanzen. Antworten von ihm gibt Hoffnung für eine gute Ernte, die in der Lage ist, für eine lange Zeit gespeichert werden.

Es ist bemerkenswert, dass die Samen von Hybrid Frucht stammen, können nicht für die spätere Pflanzung verwendet werden.

Gelber Kürbis

– Goldbeere. Gelbe Squash Sorten Solotinka Frühreif unterscheiden, kompakter Strauch, guter Geschmack und ein angenehmes Aussehen. Wie andere gelb oder orange Gemüse, sie sind reich an Carotin, und sind zur Herstellung von Säuglings- und Diätnahrungen verwendet.

– Zheltoplodny. Diese Sorte – Busch Zucchini hohe Ausbeute. Die Früchte sind glatt oder leicht gerippt, zylindrische, am Ende verjüngt. Die Anlage eignet sich für kleine Bereiche, so kompakt ist.

– Golda. Ein anderer Vertreter der gelben Squash. Dieses Hybrid bewährt perfekt beliebt bei erfahrenen Gärtner. Seine sonnigen Früchte sind längliche, leicht gerippt Form. Pulp – cremig, dicht genug und sehr zart. Diese Gemüse zeichnen sich durch hohe Flexibilität aus: Sie werden gebraten, gedünstet, in Dosen. Darüber hinaus sind die Zucchini Sorten Golda perfekt gehalten, wenn sie ihre volle Reifung warten.

runde Zucchini

– Ball. Runde Zucchini Sorten Ball ist ideal zum Füllen und Backen. Auf der Form der Frucht leicht aus dem Namen zu erraten, er in der Form wirklich gereift sieht aus wie ein Ballon. Ziehen Sie die Zucchini – grünes Licht in kleinen Flecken. Die Besonderheiten der Anbau einer bestimmten Abneigung gegen Zugluft, im Allgemeinen sind, ist die Pflanze anspruchslos und mit hoher Ausbeute.

– Wassermelone. Diese Vielfalt – das Ergebnis mit den gleichen Melone Kollegen Einkreuzung und anscheinend wirklich wie er. Eigenschaften dieser Sorte sind große rosa Samen, sehr langfristige Lagerung (bis zur neuen Ernte) und lange Wimpern. Wenn Watermelon Bepflanzung zwischen den Löchern Abstand sollte mindestens 2 m betragen.

Dies ist nicht alle Sorten dieser ungewöhnlichen Form. Für offenen Boden auch Lebkuchen, Tintoretto, burzhuinov die F1, Festival F1 geeignet.

Runde Zucchini, Grad, die Beschreibung und die Vorteile, von denen dargelegt oben, werden immer beliebter.

ungewöhnliche Sorten

– Spaghetti. Diese altklug Klasse hat eine einzigartige Funktion: wenn gekochte Zellstoff in dünne Geißeln gerollt authentische italienische Pasta ähnelt. Neben dem Aussehen des Fleisches von Spaghetti ist ein bisschen wie es aus der Kindheit Gericht vertraut ist. Es ist wichtig, die Zucchini bis zum Ende reift zu geben: in diesem Fall wird es die ganzen Geschmack zeigen.

Ist es schwierig , eine solche zu pflegen Zucchini? Der Anbau und die Pflege im offenen Feld unterscheiden sie nicht von konventionellen Sorten.

– Geformte. Eine weitere bizarre gesehen – birnenförmig. Neben bilden sie leuchtend orange Fruchtfleisch, sehr aromatisch und lecker unterscheidet. seine Früchte sind nicht sehr groß (ca. 20-25 cm lang). Der Vorteil dieser Sorte ist eine lange Zeit und trägt Früchte.

Birnenförmige Zucchini gut gehalten und transportiert werden. Dank den ausgezeichneten Geschmack und Dekoration, diese Sorte von Jahr zu Jahr immer beliebter.

schmackhafte Rezepte

Für den Einsatz rohe Zucchini junge Früchte einer durchschnittlichen Gurke Größe ausgewählt. sie dünn schälen, das Fruchtfleisch ist saftig, und die Samen beginnen gerade zu bilden. Es gibt viele Rezepte für gesunde und einfache Gerichte, deren Herstellung nicht viel nehmen.

Salat von Zucchini mit Gurken

Zutaten: Gurken (300 g), Kürbis (250 g), Schnittlauch (30 g), Knoblauch (3 Nelken), Mayonnaise (5 EL), Kräuter und Salz.

Zucchini und Gurken schälen und in feine Würfel schneiden. Zwiebeln und Kräuter fein gehackt, Knoblauch durch die Presse weitergegeben. Alle Zutaten gut mischen.

Viele Menschen, eine gesunde Ernährung zu fördern, ersetzen Mayonnaise mit Oliven- oder Sonnenblumenöl. In diesem Salat kann auch Quark oder Mozzarella hinzufügen.

Squash Kaviar

Was erforderlich: Zucchini (3 kg) und Zwiebel (0,5 kg), Mayonnaise (250 g), Tomatenpaste (250 g), Sonnenblumenöl (150 g), Salz (2 Eßlöffel), Zucker (1/2 Tasse ), schwarzer Pfeffer (1/2 Teelöffel), Lorbeer (1 x).

Zwiebel und geschält Zucchini müssen durch einen Fleischwolf blättern, dann fügen Sie Mayonnaise, Tomatenmark und Butter. Die resultierende Mischung siedet bei schwacher Hitze 1 Stunde. Als nächstes, mit Salz, Zucker, Pfeffer und Lorbeerblatt. Simmer für 1 Stunde. in sterilisierten Gläsern in heißer Form und Rolle erweitert.

Dieses Gericht ist geeignet für die tägliche Ernährung, sowie für den festlich gedeckten Tisch.

gefüllte Zucchini

Wir brauchen: Mett (350 g), 4 junge runde Zucchini, Karotten 1 mittelgroße Zwiebel, 1, 1 Knoblauchzehe, Kräuter, Olivenöl, Pfeffer, Salz.

Zuerst müssen Sie an der Spitze der Zucchini schneiden und sorgfältig den Brei mit einem Löffel entfernen. Zwiebeln, Karotten, Knoblauch fein gehackt, um die Füllung und gut mischen. Als nächstes wurde die resultierende Mischung bestreuen Olivenöl, Salz und Pfeffer, gehackte Kräuter hinzufügen.

Töpfe mit gehacktem Zucchini gefüllt ist, auf einer Pfanne oder Backform gelegt und die obere Folie abzudecken. Die Schale wird für 45 Minuten in einem vorgewärmten Ofen 180 ° C gekocht. Als nächstes müssen Sie die Folie entfernen und weitere 15 Minuten zurücklegen. Top können Sie mit geriebenem Käse Kruste knusprig bestreuen duftend.