Vitaminmangel – was ist das? Vitaminmangel: Ursachen, Symptome, Vorbeugung und Behandlung

In allen Medien Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel ständig Werbung, in der zivilisierten Welt gibt es praktisch kein Problem des Zugangs zu Nahrungsmitteln. Wie sonst kann ein Mangel sein? Und warum brauchen wir diese Substanzen?

Rolle

Vor langer Zeit, als die Medizin wurde viel weniger entwickelt, die Menschen haben bemerkt, dass in den eher komplexen Bedingungen bekommen, wie sie in der langen Reise nach Norden oder Beseitigung bestimmter Lebensmittel aus Ihrer Ernährung, Leute wie, ohne ersichtlichen Grund krank. Traditionelle Behandlungen nicht helfen, und es wurde allmählich klar, dass der Fall in der Ernährung. Außerdem ist nicht jede Nahrung alt genug, um Krankheit zu verhindern oder sie zu behandeln, so dass die Leute zu dem Schluss gekommen, dass verschiedene Lebensmittel einiger Substanzen enthalten. Intuitives Verständnis später Forscher verstärkt die in der Lage waren, zu identifizieren, und dann diese Elemente zu synthetisieren. Aber dazu später mehr.

Jeder, einigermaßen angemessen auf ihre Ernährung, weiß, dass es ausgeglichen sein muss. Es geht nicht nur um Proteine, Fette und Kohlenhydrate, sondern auch die notwendigen Vitamine und Mineralien. Natürlich können Sie sie, indem sie spezielles Medikament zu bekommen, aber es ist viel mehr nützlich für den Körper, um sie auf natürliche Weise absorbiert – aus der Nahrung. Aber was sind sie?

Herkömmlicherweise spielt jeder des Vitamins eine besondere Rolle. Aber die Realität ist, dass sie für den normalen Verlauf der großen Anzahl von Prozessen ausgelegt sind. Zum Beispiel hat Vitamin C mehr als 300 biologische Funktionen. By the way, kann es nicht durch den menschlichen Körper synthetisiert werden.

Geschichte der Entdeckung der Vitamine

Für eine lange Zeit, ein intuitives Verständnis von dem, was Ernährung soll abwechslungsreich, nicht durch Forschung gesichert werden. Berühmte russische Wissenschaftler N. I. Lunin war einer der ersten, die in diesem Bereich in den späten XIX Jahrhundert zu experimentieren begann. Teile davon fütterte die Mäuse alle bekannten Komponenten der Kuhmilch, das heißt, Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß, Salz, Zucker, aber die Tiere starben. Und dann machte er eine Aussage über die Notwendigkeit bestimmter Stoffe, die noch nicht entdeckt worden, aber es ist äußerst notwendig für das Leben des Organismus.

Im Jahr 1906 wurde ein Abschluss durch den englischen Biochemiker F. Hopkins, rief diese Komponenten „Zubehör Nahrungsfaktoren“ gemacht. Aber der letzte Schritt bei der Auswahl dieser Substanzen durch Pole Casimir Funk, die Kristalle, Heil Anzeichen von Hypovitaminose B, während es Beriberi genannt wurde. Er nannte die Droge „Vitaymayn“ (vom lateinischen Wort vita – „Leben“ und die englischen Amin – „Amin“, die stickstoffhaltige Verbindung). Er schlug vor , dass ähnliche Substanzen zu heilen und Krankheiten können wie Nachtblindheit, Skorbut, Rachitis und Pellagra. Und er war nicht falsch.

Anerkennung

In der ersten Hälfte des zwanzigsten Jahrhunderts, fast alle wesentlichen Vitamine empfangen worden ist, und später transkribiert und ihre chemische Struktur. Es wurde und andere Substanzen gefunden, die auf den gleichen Prinzipien handeln. Mit der Formulierung „für die Entdeckung der Vitamine“ im Jahr 1929, Hopkins und Eijkman, das Tier Hypovitaminosen Hühner Beispiel studiert hat, erhielt den Nobelpreis. Merit Lunin und Funk wurden seit vielen Jahren vergessen.

Dennoch sind weitere Forschung ist es möglich, neue Substanzen zu identifizieren, heute Vitamine gehören, sowie deren Funktion zu verstehen.

Einstufung

Heute wissen wir, eine riesige Menge an Vitaminen und sie werden in Gruppen eingeteilt. Zuvor sie unterscheiden sich auch in der fett- und Wasserlöslichkeit, aber die Entstehung einer großen Anzahl von Analoga deaktualizirovalo diese Klassifizierung.

• A: Diese Gruppe umfasst Substanzen Retinoiden an den primären visuellen Pigment gehören. Es stimuliert auch das Wachstum und die Entwicklung, bietet Antioxidans und Immunabwehr. Gefunden in Karotten, Kürbis, Lebertran.
• In: umfasst diese Gruppe eine sehr große Anzahl von Substanzen hinter einer Vielzahl von Funktionen treffen sofort. In großen Mengen in dem Mehl, Grieß, Bohnen.

• C: hier mit nur einer Substanz – Ascorbinsäure. Sein Eintritt in den Körper möglich ist, nur von außen, mit Lebensmitteln, während der übrigen Vitamine können zu einem gewissen Grad synthetisiert werden. Mit seiner Hilfe der Bildung von Kollagen, Serotonin, Tryptophan, Kortikosteroide. Es wird bei der Verdauung von Nahrung, Immunmodulation, neutralisiert einige Substanzen beteiligt. Dies ist eine der wichtigsten Substanzen im Körper, und es ist, zum Glück, in vielen Früchten und Gemüse gefunden.
• D: eine Gruppe von Verbindungen, die in der Haut, die durch Exposition gegenüber UV-Strahlung gebildet werden. Stellt sicher, die Absorption von Calcium und Phosphor, stimuliert die Synthese einer Reihe von Hormonen, die die Zellteilung und den Stoffwechsel regulieren.
• E-Vitamine unterstützen die Fortpflanzungsfähigkeit. Darüber hinaus wirken sie als Antioxidantien und wirken sich auf die Entwicklung der Muskeln. Sie sind potente Immunmodulatoren. Gefunden in pflanzlichen Ölen.
• Von: in erster Linie verantwortlich für die Blutgerinnung. Darüber hinaus die Teilnahme an der Niere, im Stoffwechsel von Knochen und Bindegewebe synthetisiert Proteinstrukturen im Herzen verwendet, Lunge und andere Organe. Gefunden in Spinat, Blumenkohl, Brokkoli, Avocado, Kiwi, Bananen.
• P: Rutin, die zur Reduzierung der Sprödigkeit und Durchlässigkeit der Gefäßwände verantwortlich ist. Es erhöht die Elastizität der roten Blutkörperchen und hat antioxidative Eigenschaften. Gefunden in Zitrus, grünem Tee Sauerampfer.

Manchmal Vitamine bezeichnet und ähnliche Substanzen, auf den gleichen Prinzipien arbeiten und hat die gleiche Bedeutung für den Körper. Immerhin übersetzt ihr Defizit in genau derselben äußerst unangenehme Situation. Und wenn es sich nicht ändert, kann das Ergebnis sogar tödlich sein.

Hypo-, Hyper- und Beriberi

Jede qualifizierte Ernährungswissenschaftler oder eine vernünftige Person weiß, was am besten ist 5-6 mal am Tag essen, aber in kleinen Portionen essen Sie die gleiche Menge an Nahrung in einer Sitzung. Dasselbe ist der Fall mit Vitaminen – ihre Zulassung als einheitlich sein sollte als Extrem die Entstehung von Problemen bedroht.

Präfixe Hypo- und Hyper a- Mittelwert bzw. das Defizit, die überschüssige und das völlige Fehlen von irgendetwas. Dies gilt für die Bedingungen im Zusammenhang mit Einnahmen Problemen im Körper von Vitaminen. Obwohl keine dieser Krankheiten nicht an einem Tag entwickelt, kann die Behandlung sehr langwierig und komplex sein.

Manchmal umgangssprachlich Vitaminmangel und hypovitaminosis bedeuten in etwa die gleiche Sache – den Mangel an Vitaminen. Über es oft im Frühjahr gesagt wird, wenn für eine lange Zeit essen Konserven, schlechte Nährstoffe.

Gründe

Sie können sowohl externe als auch interne sein. Ersteres bezieht sich Insuffizienz Ankommende Vitamine mit der Nahrung. Während die zweite – eine ganze Reihe von Problemen.

Zum einen kann es einen erhöhten Bedarf an Vitaminen sein. Es geschieht während der Schwangerschaft, wenn die großen körperlichen Aktivitäten, die Anwesenheit von Krankheiten.

Zweitens kann es zum Ziel gebrochen oder ihre Assimilation Mechanismus für ihre Lieferung. Es kann auch mit dem Übergang in die aktive Form von Vitaminen Probleme. Dann noch genug von ihnen bekommen ausreichend – nicht hypovitaminosis Prävention. Der Körper kann einfach nicht assimilieren oder nutzt es braucht Substanz.

Im Gegenzug führt interne hypovitaminosis entweder angeboren sein oder erworben durch andere Erkrankungen. Auf jeden Fall gibt es fast immer eine Möglichkeit, wenn auch nicht vollständig ausgehärtet ist, so viel wie möglich für Vitaminmangel zu kompensieren.

wichtigste Arten von Symptomen

Offensichtlich nicht umsonst ist die lateinische Wurzel „Leben“ im Titel dieser Stoffe, aber ihr Mangel an nicht automatisch den Tod bedeuten, es beginnt alles ganz harmlos. Allerdings Vitaminmangel – das ist ernst, wenn sie unbehandelt.

Wie bereits erwähnt, Gruppe A in den Mechanismen der Wahrnehmung visueller Informationen beteiligt. Sein Rückgang spiegelt sich auch in Immunität und den Zustand der Haut reflektiert. Glücklicherweise eines der ersten Anzeichen dafür, dass Vitaminmangel von Vitamin A in Betracht gezogen werden Risse in dem Mundwinkel sein – eine lange und schmerzhafte Heilung. Zu diesem Zeitpunkt kann immer noch nicht über Gesundheitsgefahren, sondern ein Symptom der offensichtlichen sprechen. Wenn es nicht für den Krankheitszustand nicht kompensieren, Vitaminmangel an Vitamin A kann zu Sehverlust führt, vor allem im Dunkel – die sogenannte Nachtblindheit.

Der Konzern ist in zahlreichen lebenswichtigen Prozessen beteiligt. Deren Mangel kann zu Depressionen führen, Hautläsionen, Defekte in der fötalen Entwicklung, Gelenkschmerzen, Magen-Darm-Störungen, Haarausfall, Verschlechterung der Aufmerksamkeit und Gedächtnis, Anämie und andere schwerwiegende Probleme.

Mangel an Ascorbinsäure erscheint zunächst als eine Abnahme der Immunität, häufigen SARS. Es kann sich müde und schwach fühlen. Weiterhin kann es zu Nasenbluten und Entzündungen in der Mundhöhle führen – Skorbut.

Rachitis – Mangel an Vitamin D – in erster Linie in Schweiß, Haarausfall und Erweichung der zu einer Verschlechterung der Calcium-Resorption durch Knochen ausgedrückt. Dies ist besonders gefährlich in jungen Jahren, weil das Skelett verformt werden kann.

Vitaminmangel – das ist kein Witz. So während der Saison Krankheiten, vorausgesetzt, es gibt keinen Zugang zu frischem Obst und Gemüse, mit erhöhter körperlicher Aktivität notwendig ist, um die Gesundheit zu denken. Prävention hypovitaminosis einfach. Es erfordert nicht viel Zeit und Mühe, aber es kann von der großen Anzahl von Problemen loszuwerden.

Prävention und Behandlung

Auch wenn Sie die Ursachen von hypovitaminosis nicht kennen, bekommt Taktik loswerden es ist immer der gleiche – Mangel an Nachschub. Prävention bzw. will sie dort halten.

Natürlich, in erster Linie wird dies durch die Änderung der Ernährung der Patienten erreicht. Falls erforderlich, erhöht sich die Menge bestimmter Substanzen täglich verwendet. Wenn der Zugriff auf die relevanten Naturprodukte nicht haben, können sie durch Synthese, dh Medikamente ersetzt werden. Jedoch kann ein Überschuss auch zu Problemen führen, so zu eifrig nicht wert. Alles sollte in Maßen sein – es war bekannt, schon in der Antike. Wenn es ein Vitaminmangel ist, wurden die Symptome, die für eine lange Zeit ignoriert, eine umfassende Behandlung, die sowohl das Defizit der notwendigen Stoffe zur Beseitigung gesendet werden, und die Linderung der Symptome.

Effekte

Vitaminmangel – ist eine ernste Krankheit, da es nicht über das, was gesprochen würde. Es gestört das normale Funktionieren des Körpers, die, wenn die Situation unverändert bleibt noch verschärft wird. Natürlich ist es entwickelt, es ist nicht ein Tag, aber in schweren Fällen eine Folge von einer Sache – der Tod. Und wenn es Mangel an bestimmten Vitaminen nicht direkt verursacht, die Krankheiten, die durch das Fehlen von ihnen verursacht, sicher. Je mehr schrecklich zu wissen, dass in den meisten Fällen die Ursachen Vitaminmangel verhindern und dementsprechend ein solches Ergebnis ist sehr einfach. Um dies zu tun, müssen Sie nur abwechslungsreich essen. Und wenn dies nicht möglich ist – auf Zeit Multivitamin-Präparat zu nehmen.

Über Hypervitaminose

Typischerweise zu erreichen diesen Zustand schwierig ist. Wenn Vitaminmangel – ist mehr oder weniger gemeinsame Zustände, der Überschuss – eine Seltenheit. Die Tatsache, dass der Körper in der Regel zeigt nur jene Stoffe, die es nicht erforderlich ist. Aber nicht immer. Um einen Überschuss an Vitaminen zu erhalten, müssen Sie Lebensmittel, die reich an sie essen, und zur gleichen Zeit Medikamente in hohen Dosen nehmen. Meistens gibt es einen Überschuss an A und D. In Hypervitaminose Typ A fühlte Juckreiz und Schuppung der Haut, Kopfschmerzen, Übelkeit und Erbrechen. Im Allgemeinen sieht es wie ein Gift. Hypervitaminose D – ist Osteoporose und Kalkablagerungen in den Herzen, Nieren, Gefäßwände. In der Anfangsphase wird es durch Appetitlosigkeit, Kopfschmerzen, Magen-Darm-Erkrankung Arbeit charakterisiert.