Sauermilch: Rezept, süß Sauermilch

Sommerferien habe ich oft im Dorf mit meiner Großmutter verbracht. Neben Luft zu reinigen, von denen Mangel deutlich in der Stadt zu spüren ist, um die Freude mir eine wunderbare Großmutter Hüttenkäse gebracht, köstlich Ich habe noch nie getroffen.

Dort wurde ich süchtig Milch sauer. Besucht seine Großmutter, ich nur statt saurer Sahne Salatsoße Sauermilch. Glauben Sie mir, es ist unglaublich lecker (und gesund!), Aber die Änderung der saure Sahne entsetzt meine Freunde, die jedoch gerne süß sauer Milch gekocht aß.

Sauermilch: Rezept

Die Jahre vergingen, und im Dorf, ich bin sehr selten, aber manchmal will sie Omas Häuschen wieder und machen einen Salat mit saurer Milch versuchen! Daher ist es notwendig, ein paar, Improvisations Joghurt zu Hause vorzubereiten. Wollen Sie wissen, wie saure Milch zu machen   zu Hause? In der Tat einfacher als je zuvor: in Emailtopf bringen wir Milch (drei Liter) zu dem Siedepunkt (aber nicht kochen!) Und es setzen zu kühlen. Wenn die Milchtemperatur 40 (38) Grad erreicht hat, setzen Sie den Inhalt der Pfanne 250-Gramm-Glas Sahne, im Laden gekauft, aber nicht mischen. Nach 24 Stunden rühren Sie den Inhalt der Pfanne, Sauermilch bereit.

Wenn Sie die nächste Charge kochen gehen, können Sie das gleiche Rezept verwenden, die Creme mit Sauermilch zu ersetzen (250 Gramm).

Gesehen einen Artikel über das Internet, die beschrieben, wie zu Hause Sauermilch zu kochen. Das Rezept ist fast identisch mit mir, aber nachdem die Milch gekocht hat, hat es drei Esslöffel saure Milch, und dann in einen Topf vorgeheizten Ofen geschickt. Also, es scheint, es bereitet saure Milch schneller, aber ich persönlich lieber die, bewährte Art und Weise. Ein anderer Weg, Joghurt zu Hause vorzubereiten besteht im folgenden: frische Milch Brotkruste (Essig, Zitronensäure) und Wärme hinzuzufügen.

Sauermilch. Backen

Die meisten Menschen schätzen die saure Milch als Basis für Naturjoghurt, und das aus gutem Grund. Es entwickelt bulgarische Bazillus, die machen Joghurt natürlich. Es ist kein Geheimnis, dass die Joghurts, die in den Regalen sind, ist es schwierig zu nennen natürliche produktomi, keine Konservierungsstoffe und Chemikalien.

Darüber hinaus kann der Sauermilchquark gekocht werden, leckere Pfannkuchen, Kuchen. Wie oben erwähnt, ist es möglich, eine Vielzahl an leckeren Gerichten auf diesem Produkt basiert vorzubereiten. Süßigkeiten erhalten ausgezeichnet! Hier sind einige Rezepte aus ihrem Kochbuch Sparschwein.

hausgemachte Scones

Zutaten: ein Glas saure Milch, zwei Tassen Mehl, Backpulver – etwa 2 Teelöffel, 120 g kalter Butter.

Vorbereitung. In einer Schüssel gießen Sie das Mehl vorher mit Backpulver vermischt. Fügen Sie das Mehl in die Butter und hacken sie mit dem Mehl in eine Schüssel geben. Dann das Mehl eine Vertiefung zu machen, in die saure Milch gießen. Den Teig kneten und breitete sie aus auf einer bemehlten Tischplatte. Mit einem scharfen Messer oder einer besonderen Form zu machen Kreise (zukünftige Brötchen) und verschieben sie auf einem Backblech. Senden Sie eine Pfanne erhitzt, um 230-Grad-Ofen und backen die Brötchen für ca. 20 Minuten.

Solche Walzen können mit geschmolzener Schokolade oder Marmelade zugeführt werden.

Obstkuchen, in saurer Milch gekocht

Zutaten: eine Tasse Zucker, zwei Eier, ein Teelöffel Backpulver, eine Tasse Joghurt, zwei Tassen Mehl, ein Päckchen Vanillezucker, Frucht.

Vorbereitung. Zucker und Eier gründlich gemischt, gießen Sie die Mischung in den Joghurt, die Soda haben. Gut mischen, das Mehl und Vanillezucker und mischen wieder. Der Teig sollte sich schließlich eine Flüssigkeit.

In einer gefettete (Creme) Form auf der Unterseite Frucht zu setzen, gießen Sie den Teig an der Spitze. Kochen eine halbe Stunde bei einer Temperatur von etwa 180 Grad (Ofen sollte heiß sein, wenn die Form in sie gesetzt wird).

Was ist gut zu essen kann mit saurer Milch hergestellt werden? Muffins Rezept wird sicherlich Naschkatzen Seele. Also, Muffins Sauermilch.

Komponenten: Joghurt (225 ml), Mehl (300 g), kleine Äpfel (2 Stk.), Zucker (100 g), ein Ei, Backpulver und Vanilleessenz (2 tsp), Pflanzenöl (60 ml ), Salz (½ Teelöffel) Besprengen Zimt und Zucker (1 tsp).

Vorbereitung. Äpfel in kleine Würfel schneiden, grob gehackten Nüssen. In einer großen tiefen Schüssel mischte das Mehl mit Salz, Backpulver und Zucker. In einer separaten Schüssel wischen Sie das Ei, kombinieren Sie es mit Pflanzenöl, saure Milch und Vanille-Essenz. Gießen der resultierenden Mischung in die Schüssel und bis zur Homogenität verrührt werden. Gehackte Nüsse und Apfelscheiben, gut mischen.

Füllen Teig Dosen (ungefähr 2/3, wie in dem Verfahren des Teig steigt der Vorbereitung) und mit Zucker und Zimt bestreut. Kochen 20 Minuten in einem erwärmten Ofen (180 Grad).

Donuts auf einer Sauermilch

Zutaten: Mehl (1 kg), Sauermilch (500 ml), Eier (3 Stk.), Wasser (250 ml), Hefe (10 g), pulverisierter Zucker, Pflanzenöl (500 ml), Salz zu schmecken.

Vorbereitung. Eier mit Milch, kombiniert mit Wasser und aufgelöste Hefe. All dies ist in das Mehl gegossen, kneten den weichen Teig und lassen für eine Stunde. Nach 60 Minuten rollen den Teig in eine dünne Schicht und eine kreisförmige Pastetchen schneiden. Fry in Pflanzenöl bis goldener Farbe, mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Dies sind die Gerichte können mit Sauermilch hergestellt werden. Das Rezept, das Sie haben, und haben vielleicht den Wunsch, dieses unglaublich nützliches Produkt zu entdecken. Gehen Sie voran, viel Glück für Sie in kulinarischen Bemühungen!