Soufflé Kuchen: Rezept für ein leckeres Dessert

Kuchen-Soufflé – ein heikles und exquisites Dessert, das alle ohne Ausnahme gefällt. Wahre es lästig zu kochen, aber das Ergebnis ist es auf jeden Fall wert. „Vogelmilch“ ist das wohl berühmteste Torte Soufflé. Das Rezept dieses Desserts wie unten beschrieben.

Rührkuchen – ein integraler Bestandteil von fast jedem Kuchen Soufflé. Mit der Vorbereitung und sollte tun beginnen Cake „Vogelmilch“. Drei gepeitscht Eigelb mit 100 g weiche Butter, wischen, und fügen Sie eine halbe Tasse Zucker und Soda gelöschtem. Dann wird der Teig nach und nach in das Mehl eingebracht, nur etwas kleiner als das Glas. Jetzt können Sie den Teig auf einem Backblech oder in einer Form gegeben und im Ofen backen auslegen.

Wie man ein Soufflé Kuchen kochen? Das erste, was ein Esslöffel Gelatine wird warmes Wasser gegossen und lassen Sie es quellen. Dann Gelatine bis zum vollständigen Auflösung erhitzt wurde, ist es wichtig, es nicht zum Kochen zu bringen. Jetzt ist es notwendig, die Gelatine zu kühlen. Während Gelatine abkühlt, 3-Protein Peitsche durch eine kleine Menge von Zitronensäure hinzugefügt wird. Das Protein Schaum fügt nach und nach Zucker, die Fortsetzung der Mischung zu wischen. Gießen 1 Tasse Zucker. Nachdem eine Protein-Zucker-Mischung in vorgekühlte Gelatine gegossen.

Verteilt auf einer Platte abgekühlten Kuchen, oben mit einer dünnen Schicht der partitionierten souffle, geben Sie ihm ein wenig frieren, dann verteilt den Rest auf dem Auflauf. Kuchen setzen im Kühlschrank eingefroren Soufflés. Am Ende der Schale mit Schokoglasur bestreut.

Hier und bereit Kuchen Soufflé. Das Rezept ist einfach und nezateyliv. Um es zu diversifizieren, zwischen Korzh und Soufflé eine Schicht aus, was etwas Obst setzen können: Bananenscheiben, Orangenscheiben, Scheiben von Äpfeln oder Birnen.

Himbeerkuchen Soufflé. Das Rezept auf der Basis von Joghurt. Kuchen kann die gleiche wie im vorherigen Rezept verwendet werden. Während der Kuchen gebacken wird, gekochter Zuckersirup aus dem ersten Himbeer Likör: 120 g Zucker, gieße in 120 ml Wasser und zum Kochen bringen, dann von der Hitze entfernen und 50 ml Alkohol gießen.

Dann kochen ein Soufflé. Das Rezept ist ein wenig anders als die Vorgängerversion. 350 g dicke Sahne Peitsche zu einem Schaum, fügen Sie 125 g Himbeer – Joghurt und die gleichen – frischen Himbeeren in dem letzten vorge schüttet die gelöste Gelatine.

Jetzt sammeln den Kuchen. Der Kuchen wird in zwei Teile geschnitten. Eine auf dem Boden der Form gelegt wird, wird mit Sirup und einem Teil des dritten Spread Himbeerauflauf benetzt und auf der Oberseite des zweiten Kuchen angeordnet. Es ist auch mit Sirup und verteilt auf dem Rest des souffle imprägniert. Shaped Kuchen in einem Kühlschrank aufbewahrt. Bereit Kuchen aus der Form entfernt und mit Schokolade oder Sahne verzieren.

Cheesecake Soufflé. Das Rezept ist nicht kompliziert, aber das Original. Die Basis ist die gleichen Biskuitkuchen, aber auch die Vorbereitung zwei Arten von Soufflés: regelmäßige und Schokolade. Sie müssen auch zwei Formen herzustellen souffle zu füllen, von dem gleichen Durchmesser wie die Form zum Backen, die den Kuchen vorbereitet, das zweite ein paar Zentimeter breiter.

Zuerst wird ein Licht Hüttenkäse Soufflé. Der erste Schritt war 10 g Gelatine gelöst. Während Gelatine quillt und löst, erwärmt in heißem Wasser 300 g 200 g Käse und Sahne. Durch Erhitzen beider Produkte leicht verflüssigen und schlagen sie dann leichter. Dann werden sowohl in den Mixer geben und verquirlen platziert. In einem Wasserbad die Scherben von weißer Schokolade (200 g) und mit einem Viertel des Milchglases zu schmelzen. Geschmolzene Schokolade gegossen in den Mixer mit dem Hüttenkäse und saure Sahne Masse und wischen wieder. Es bleibt nur die gelöste Gelatine hinzufügen und mischen.

Kuchen wird in einer Form gegeben und gießt Cognac Sirup (Mischung aus Zuckersirup und Schnaps) und die Spitze war bereit Auflauf gegossen und in einem Kühlschrank aufbewahrt.

Während Erstarren weiß souffle vorbereitet zweite Schicht – Brown. Es wird auf die gleiche Art und Weise wie weiß gemacht, aber anstelle von weißer Schokolade Milch verwendet wird, plus 200 ml Kondensmilch.

Wenn die erste Schicht härtet, wird der Kuchen aus einer Form und Verschiebung zu einem anderen entfernt, größerem Durchmesser, wird die zweite Schicht Soufflé gegossen und auch in einem Kühlschrank entfernt zu verfestigen.

Schneiden Sie einen Kuchen besser Messer vorher in heißem Wasser abgesenkt und trocken gewischt. Hot Messer kleben nicht.

Aus dem gleichen Grund können Sie kochen Souffle Kuchen, nur fügt es weniger Gelatine.