Dosentomaten mit Basilikum im Winter

Viele Hausfrauen sind in diesem Eingriff sind im Winter geerntet, verschiedene Gurken – Auberginen, Gurken und unter anderem Tomaten. Im Folgenden teilen wir, wie Dosentomaten im Winter mit Basilikum vorzubereiten.

Die Wahl der Basilika

Die Besonderheit dieses Rezept – es wird in ihm Basilikum verwendet. Dieses wunderbare Kraut kann entweder frisch oder getrocknet sein – großer Unterschied ist, die man für die Erhaltung zu wählen, nein. Auf jedem Fall die Tomaten, Konserven mit Basilikum, werden duftend und würzigen Geschmack machen.

Zutaten

Die Menge der Zutaten hier angegebenen entspricht etwa 4,5-5 Liter Fertigprodukt. Also, um die Tomaten zu kochen, mit Basilikum in Dosen, dauert es etwa fünf Liter Tomaten nehmen und etwa 3 Teelöffel Basilikum (wenn getrocknet, sonst – einige Zweige). Zusätzlich zu einer guten Idee zu haben:

• Lorbeerblatt (8-10 Blätter),
• schwarzer Pfeffer (Paprika soll nicht geschliffen werden, und Erbsen; 15 Sachen ausreichend wären)
• Piment (Erbsen, auch, und in der gleichen Menge)
• Knoblauch (10-12 Zähne genügt)
• Dill (wenn Sie frisch verwenden, wäre es etwa 6 Regenschirme nehmen, aber wenn man die getrockneten Samen bevorzugen, dann das Rezept genügt ein halber Teelöffel)
• Essig (Volumen aus dem Verhältnis berechnet: 1 Teelöffel Essig 1,5-Liter-Produkt).

Zutaten für die Beize

Zur Herstellung von Kochsalzlösung (wie es etwa 600 ml pro 1,5 Liter Produkt benötigt wird), werden mehrere Liter Wasser, 6 Esslöffel Salz und 17-19 müssen Esslöffel Kristallzucker.

Herstellungsverfahren

Zunächst einmal müssen Sie einen Container bereiten, in dem Ihre Tomaten zu speichern, dh die Glasgefäße. Sie sollten in kochendem Wasser und Dampf gründlich und sterilisiert gewaschen werden. Ebenso sollte mit Deckel gehen, mit denen Sie Ihre Tomaten aufrollen werden. Jetzt müssen Sie Ihre Tomaten vorbereiten. Zur Vorbereitung ausgezeichnete Tomaten mit Basilikum, in Dosen oder jede andere, sie müssen immer Vorwäsche, wonach sie werden müssen, Zeit gegeben, um zu trocknen. Wenn einige von ihnen sind schlaff, verdorben, faul Gemüse, sollten sie entfernt werden – sie für zakatok nicht geeignet sind.

Wenn die Banken am Ende müssen Sie jedes von ihnen in gleichen Teilen bereit sein wird, alle Ihre Gewürze geerntet setzen, das heißt, Pfeffer, Dill, Knoblauch, Lorbeer und, natürlich, Basilikum, da wir die Tomaten, Konserven mit Basilikum kochen. Wenn alle Gewürze gestapelt sind, ist es möglich, die bereits ausgetrocknet durch die Zeit, die Tomaten zu legen.

Wir bewegen uns jetzt auf die Herstellung von Sole auf. Nur sagen müssen, um die Tomaten zu machen, mit Basilikum in Dosen, wirklich lecker, werden wir die Sole in den Banken in zwei Stufen gießen.

Also, auf die üblichen Art und Weise, ist, dass auf dem Herd die Marinade aus aller Vorbereitung, die oben aufgeführt worden ist (außer Essig). Wenn Ihre Sole kocht, muss es in die Banken mit Tomaten gießen und in diesem Zustand eine Viertelstunde oder ein wenig mehr verlassen. Aber nicht standhalten mehr als 20 Minuten. Nach Ablauf dieser Frist wieder die erforderliche Soleentnahme aus den Dosen wieder in die Pfanne geben und aufkochen. Bis die Marinade wieder gekocht wird, sollte zu gleichen Teilen Essig Banken schütten. Und danach müssen Sie Sole wieder gekocht auf Banken zu gießen und sofort rollen. Fertige Banken müssen auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Richtig machen dies, müssen sie an einem warmen Tuch legen, auf dem Kopf. Bänke auch besser oben in jeder Wolldecke einpacken. Als solche müssen sie stehen, bis cool, dann können sie für die Lagerung entfernt werden. Stored Tomaten mit Basilikum, in Dosen oder gebeizt, sollten nicht durchlässig für Licht, bei Raumtemperatur oder leicht darunter. Nicht schlecht wird in einer Stadtwohnung Schrank passen, und ein Privathaus ist ideal Keller.