Museum „Gorodetsky Kuchen“ in Gorodets: Beschreibung, Geschichte, Ausstellungen, interessante Fakten und Bewertungen

Die Geschichte von Russland ist vielfältig und bunt. Der rote Faden durch sie sind interessante Fakten – Baudenkmälern, Städte und Bürger, Menschen mit außergewöhnlichen Fähigkeiten und Talenten. Es ist die letztere mit ihren eigenen Händen die Geschichte der modernen Russland gearbeitet, es in Liedern und Versen zu verherrlichen.

Kulinarische Spitzenleistungen verdient besondere Aufmerksamkeit. Es ist nicht nur der weltberühmte Knödel und Gerichte der sibirischen Küche, sondern auch die Tula Lebkuchen oder gedruckt Gorodetsky.

Gorodets

Die Stadt wurde in der gleichen Zeit wie Moskau gegründet. Er hat immer die Aufmerksamkeit nicht nur Historiker und Ethnologen angezogen, sondern auch Touristen. Malerische Stadt berühmt für seine Handwerkskunst in verschiedenen Richtungen, wie Holzschnitzerei, Malerei und anderes Kunsthandwerk. In Zeiten des Booms Händler im zaristischen Russland Gorodets Altgläubigen wurde die Hauptstadt der Wolga-Region und verbindet Moskau mit weltbekannten Kerzhensky Einsiedeleien.

Modern Gorodets – das Museum der Hauptstadt der Region Nischni Nowgorod. Es ist ein Viertel der Museen. In seinem Komplex gibt es Museen der Heimatkunde, gut, Samoware, Kinder, Herren und bleiben City Museum (Russland). Gorodets – ein Ort, wo es notwendig ist, zu kommen, um die interessante Vergangenheit seiner Heimat zu lernen. Hier können Sie neue Nervenkitzel bekommen.

Museum „Gorodetsky Karotte“ in Gorodets ist nicht nur in Russland, sondern auch weit über seine Grenzen hinaus.

Diese kleine Stadt am Ufer der Wolga ist berühmt Ruhestätte von Aleksandra Nevskogo. Die Einheimischen sind stolz auf die Tatsache, dass Juri Dolgoruki Gorodets gegründet. Die Frage ist strittig. Aber wie auch immer, zieht der Name des Großherzogs Touristen. Und die Stadt zu verlassen, Reisende werden sicherlich in einem Geschenk Lebkuchen kaufen. Für die letzten Lebkuchen Gorodets drei Jahrhunderten berühmt für seine Fischerei.

Geschichte

In der zweiten Hälfte des XIX Jahrhunderts begann es einen wahren Boom in Gorodets Lebkuchen. Dies wurde durch die Nähe der Nischni Nowgorod Messe unterstützt. Daher fallen Leckereien auch in Zentralasien. Die Konkurrenz war groß – 15 Institutionen gebackene Lebkuchen gedruckt, und das Sortiment umfasst mehr als 30 Sorten.

Backwaren solche Leckereien im Zusammenhang mit den Altgläubigen. Tatsächlich gehörte viele der Master-Pryanichnikov wirklich auf diesen Trend. Viele bekannte Familie von Nischni Nowgorod (Glazunov, Bakhareva Gunyakovy) in Kuchenbacken beschäftigt. Und ihre Leckereien an die königliche Tafel geliefert. Und manchmal Backen Gewicht erreicht anderthalb Pfund. Es war die größten Möhren, die Gorodets Altgläubigen Händler auf dem Silbertablett zu Nikolaus II präsentiert wurden.

Gewicht und Größe – ist das, was Gorodetsky Kuchen unterscheidet. Das wichtigste Geheimnis – der Teig und Füllung – bestand nur durch Vererbung. Nicht nur, dass Lebkuchen war köstlich, es war klug zu sein. Leiterplatte wird durch dieses Stück Kunst zu tun Konfekt.

Was beginnt Gorodetsky Kuchen? Geschichte und Formulierung behandelt verursacht eine Menge Fragen und besteht aus interessanten Fakten.

Zusammensetzung

Gorodetsky Kuchen beginnen mit der Herstellung von Rohstoffen für Teig zu machen. Erster gesiebte Mehl, Scheidungen und Zucker erhitzt wird, wurde das Gemisch filtriert. Auch mit geschmolzener Margarine und Melasse gemischt. Die letzte Zutat hinzugefügt, um den Teig weich. Keine chemischen Treibmittel bei der Herstellung nicht verwendet werden. Daher ist die Haltbarkeit sehr klein im Sommer – 20 Tage im Winter – 30 Tagen. Dieses unkomplizierte Rezept verfügt über mehr als 100 Jahre.

Der Teig für ungefähr 20 Minuten geknetet, dann wurde es gewogen und gerollt. Schichten verteilen auf einer Back Lebkuchen Platten. Dann Bäcker Gips Füllung aus Rosinen und Marmelade, nach und nach Zugabe von Gewürzen: Zimt, Anis, Nelken, Kardamom und Ingwer. Grundsätzlich sind alle Arbeiten zur Vorbereitung der Karotte manuell durchgeführt. Formen können unterschiedlich sein, und das Gewicht der Süßware von 6 g bis 50 kg starten. Das Rezept ist immer gleich, unterscheiden sich nur in der Form und dem Gewicht des Lebkuchen.

Geheimnisse

Nach dem Ofen Kuchen hat etwas abkühlen. Es ist wichtig, warme Brezel zu bleiben, dann wird die Zuckersirup wird fallen, wie es sollte, und Gebäck in der Sonne glänzen. Dieser Prozess wird Replikation oder bereift genannt. Gewürzbeschichteten heißen Zuckersirup und links für 8-10 Stunden trocknen lassen. Bereit Gorodetsky Kuchen in Folie verpackt, damit es seine Frische länger behalten. Obwohl es schwierig ist, sich vorzustellen, dass eine solche Behandlung nicht sofort gegessen werden.

Form

Die populärste Form von Lebkuchen – ist eine Pflanze, Motive, Bilder der Sonne und Tiere. Im Laufe der Zeit eine größere Nachfrage verschiedenen Ferien Inschriften, Muster, Attribute und andere Arten von Aktivitäten. In Gorodets backen Kuchen, verschiedene Gelegenheiten zu bestellen und für. Es gibt Platten mit Formen aus unterschiedlichen Gründen.

Lebkuchen mit dem Bild von Yuriya Dolgorukogo und Aleksandra Nevskogo sind besonders gefragt bei Touristen. Willing und die "City of Masters" zu kaufen. Dies ist ein weiterer Punkt von Interesse Gorodets.

Brett

Plattenqualität beeinflusst das Aussehen des Stockes. Riveting von Kalk Licht in der Birke – schwerer. Aber das klarere Bild und tiefer Schnitt, desto schöne Kuchen.

Wenn die Form nicht verschlechtert, knackt oder skoletsya, kann es in den Arbeiten für mehr als 50 Jahre sein. Wenn das Board mit dem Leitungsmuster in einem schlechten Zustand kommt, restauriert. Und wenn dies nicht möglich ist, kauften Bäcker ein neues Nieten.

Volkskünstler, Holzschnitzer, schneiden komplizierte Klischees mit Vogel Figuren, Tieren, Mustern und Inschriften. Es ist ziemlich harte Arbeit, wie die Zeichnung auf dem Brett soll durch ein ganzes Arsenal von Werkzeugen als Spiegelbild gemacht werden. Bevor auf das Gewinde fortgefahren wird, wird das Bild auf das Transparentpapier aufgetragen. Coming up mit neuen Formen, bleibt der Meister zu den alten Mustern. Manchmal macht nur eine Replik.

Museum

Home sweet Delikatessen wurden 2008 eröffnet und befindet sich im Herrenhaus des Händlers I. Ya. Petelina entfernt. Das Gebäude selbst wurde 1906 erbaut und hat eine Modellstadt Anwesen worden. Filigrane Architektur des Gebäudes mit modernen Elementen, obwohl es nichts mit der Geschichte der lokalen Köstlichkeiten, aber sehr, wie er zu tun.

Was können Sie lernen und sehen, ein Museum besuchen, „Gorodetsky Kuchen“? Die Ausstellung widmet sich nicht nur auf die Geschichte der Nachtisch, sondern auch ein reiches Rezept von Süßigkeiten und Lebkuchen Planken sie zu machen. Ausstellung zeigt die Geschichte der Lebkuchen Handwerk des XIX Jahrhunderts, die Farm „Red Pryanichnikov“ der Sowjetzeit und moderne „GORPIShhEKOMBINAT“.

Belichtung und Bewertungen

Der Stolz des Museums sind die verschiedenen Lebkuchen Tafeln, Bilder von fertigen Produkten und eine Vielzahl von Souvenirs, die oft in ihren Bewertungen Besuchern erwähnt werden.

Hier ist eine interessante Board mit zwei Sterlet Druck fünf Kilogramm schweren Stick. Thin elegant durch die Hände von Yegor Bakhareva Dynastie mit dem gleichen Namen gemacht Schnitzereien. Es wurde in den 30er Jahren des letzten Jahrhunderts, und bis vor kurzem war in Betrieb gemacht. Nachdem hat eine Kopie des Originals eine wertvolle Ausstellung des Vorstandes werden.

Ein interessanter Anblick für die Besucher und Rollenroll Lebkuchen, die zur gleichen Zeit war es möglich, 72 Sticks unterschiedlicher Symbole zu erhalten – Hammer und Sichel, geometrische und floralen Ornamente. Auf diese Weise Lebkuchen ohne Belag, oder, wie es war zu der Zeit, Snack genannt. Ein ähnlicher Kuchen wird oft am Ende des Urlaubs ist, dann wurde es als „Booster“. Damit beherbergt Gäste deuteten an, dass „Zeit wissen würde, und Ehre.“

Mehr Museum „Gorodetsky Karotte“ stellt einen Besucher fertige Produkte in verschiedenen Formen und Größen – von 20 Gramm bis 6 Kilogramm. Besondere Aufmerksamkeit der Besucher genossen ein Gericht, bei dem ein Tablett Lebkuchen Vertreter der Familie Romanow. Feedback von einem Augenzeugen, es sieht wirklich fürstlich.

kommen Besuch

Wenn Sie das Museum „Gorodetsky Karotte“ sehen, die Adresse, von denen – Region Nischni Nowgorod, Gorodets, ul. Lenina, 2, sollten Sie in die Welt der süßen Lebkuchen Kindheit und Feenzauber tauchen. Besucher sagen, dass sowohl Kinder als auch Erwachsene interessant ist.

Gedruckt Lebkuchen heute, wie es Hunderte von Jahren waren, hat einen einzigartigen Sinn für den bevorstehenden Urlaub und durch die Bewertungen zu urteilen, es ist das beste Geschenk, das Sie zurück von Gorodets bringen können.