Türkische Küche – tauchen Sie ein in die Magie des Kochens

Frisch gefangene Fische und erstaunliches backene gegrilltes Fleisch, Auberginen, Käse, Oliven, Hüttenkäse mit Honig und vieles mehr füllen Ihre kulinarische Welt, wenn Sie eine heiße und salzige Welt unter dem Namen „türkische Küche“ berühren.

Vorspeisen und Salate Magie Türkei

Wenn Sie eine Dinnerparty im türkischen Stil organisieren wollen, dann zahlen Sie Ihre Aufmerksamkeit vor allem auf die Snacks und Salate. Salat von gegrillten Auberginen, gebratenen Karotten Bälle, Salat mit weißen Bohnen und mehr in der Lage Gourmet – Geschmack Ihrer Familie zu gefallen. Wir bieten Ihnen ein Gericht „ezme“ zu kochen.

Zum Kochen türkische Köche empfehlen sechs Tomaten zu nehmen, Gurken, roten Paprika, ein Teelöffel Olivenöl und getrocknete Minze, sind die beide die gleichen Löffel Essig, ein Esslöffel scharfer Tomatenpaste und mischen Salz mit würzigem Pfeffer (rot und schwarz).

Bauen ezme, Tomaten und Gurken sollten loszuwerden die Schale und Pfeffer aus den Samen und Partitionen zu reinigen. Dann schneiden Sie das Gemüse kleine Würfel schneiden und mischen. Als nächstes fügen Sie die Gewürze und Essig, nochmals durchrühren und auf eine Platte herausrutschen. Snack bereit.

Türkische Küche – Suppen

Iskembe chorbasy, merdzhimbek chorbasy, Yayla – all das Zauberwort Magie osmanische Küche. Die türkische Küche bietet eine große Auswahl an Vorspeisen, und für unsere Speisekarte Hühnersuppe auf Türkisch wählen.

Das ist nützlich für uns? Zwei Hähnchenfilets Durchschnittswert von drei Tomaten und Knoblauchzehe, nach Hause Nudeln in einer Menge von hundert Gramm, Zitrone, Petersilie Strahl und Gewürzen (Pfeffer und Salz), einem halben Liter Wasser und Pflanzenöl.

Kochen Hühnersuppe wie folgt: Filet für 40 Minuten gekocht und dann entfernen, lassen und in der Faser geteilt zu kühlen. Brühe und abkühlen lassen. Tomaten mit einem Mixer Kartoffelbrei, Knoblauch und fein hacken vorzubereiten.

In der Pfanne, gekocht direkt zum Kochen Suppe, Öl und gieße es Knoblauch braten, bis sie weich, dann Tomatenmark gießen. Die Mischung wurde für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze löscht. Als nächstes gieß die Brühe, zum Kochen bringen und die Nudeln hinzufügen. Sobald es fertig wird, fügen Sie das latente Filet und Gewürze für zwei Minuten kochen lassen. Die Suppe ist fertig. Aber zu schaffen das ästhetische Bild der türkischen Küche bietet schmücken ihn mit Zitrone, in dünne Scheiben schneiden und Petersilie.

Um zu heiß bewerben?

Die wichtigsten türkischen Gerichte sind auffällig in ihrer Vielfalt – Fleisch, Fisch, Geflügel fancifully mit Gemüse kombiniert, Obst, Beeren, Honig. Versuchen Sie Dolma von machen grünem Pfeffer.

Also, kommt in praktisch Karotten, eine Tasse Reis, Zwiebeln, Hackfleisch in einer Menge von dreihundert Gramm, Pflanzenöl, frische Minze (es wird genug polpuchka sein), ein großer süßer Paprika (sechs Stück) und Gewürze.

Zuerst bereitet die Füllung. Dazu müssen Sie fünf Minuten lang eine Pfanne setzen, die gehackte Zwiebel und geriebene Möhre. dann schicken Sie es an die Füllung und löschte 5 Minuten wieder. In der resultierenden Mischung, ohne von der Hitze zu entfernen, Reis zu senden, fügen Sie ein wenig Wasser und kochen, bis sie bereit (es wird noch zehn Minuten dauern). Danach, Salz, Pfeffer hinzufügen, Minze, rührt und etwas abkühlen.

Pfeffer Prozess wie folgt: sorgfältig die Spitze abgeschnitten, so dass es eine Art Kappe bildet. Pfeffersamen und Partitionen entfernen. Dann mit ihm stopfen.

Der Topf (und vorzugsweise in einem kleinen Kessel) gelegt vertikal Pfeffer, abdecken „Caps“, Wasser bis zur mittleren Höhe und Gemüse Eintopf für eine halbe Stunde hinzuzufügen. Mit dem Tischbeschickung von der Hitze mit Wärme.

Süße letzte Note

Türkische Küche, Suppen, die ihren Ruhm zur Verfügung gestellt, und berühmt für seine Desserts. Nuss-Nougat, Baklava, Salep Himbeere ähnelt orientalische Märchen. Aber für unsere Dinnerparty werden wir die Krone dieser kulinarischen Tradition bieten – türkischen Kaffee.

Wir müssen fünf Teelöffel fein gemahlenen Kaffee, eine Prise Salz, Zucker nach Geschmack und ein halbes Glas Wasser.

Machen Sie Kaffee sollte nur Cezve. Es sollte die trockenen Zutaten mischen und kaltes Wasser. Danach legte den Behälter auf einem schwachen, kaum sichtbare Feuer. Warten Sie einen dicken Schaum, entfernen Sie die Töpfe aus dem Feuer, warten Sie auf ein – zwei Minuten, und wieder in Brand setzen. Der Betrieb mit den Türken viermal zu verbringen. Am Ende vorsichtig den Schaum entfernen, gießen Sie den Kaffee in den Tassen und oben mit Schaum. Solche Kaffee türkische Küche wird empfohlen, sehr süße Desserts zu dienen. Baklava und Nougat worden sein idealer Begleiter. Unsere Dinnerparty bereit.

Denken Sie daran , dass die gesamte türkische Küche basiert auf der Tatsache , dass das Essen serviert wird, mit Ausnahme der Vorspeisen und Salaten, heiß. Folgen Sie dieser Regel und begeistern Sie Ihre Lieben nicht die Grenze sein. Guten Appetit!