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Warum Doktor Wurst namens „Promotion“: Eigenschaften, Zusammensetzung und Interessante Fakten

In dem Bereich, in dem einst die Sowjetunion dort war, war ich sehr gern Doktor Wurst (und jetzt ist es ein Vergnügen zu essen). Sein geschätzt und in den baltischen Staaten und Kasachstan, und die armen Nachkriegsjahre und in gut Siebzigern. Aber nur wenige Verbraucher wissen, warum Wurst namens „Doktor.“ Alle diese Namen des Produkts verwendet, obwohl die Ausländer ist es irgendwie in einen Schockzustand gestürzt. Wenn die „Sprache“ oder „Chicken“ Wurst aus Innereien und Geflügelfleisch, könnte es nur vermuten, dass ein Teil der „Doctor“ und „Kinder“ ist. Die Bedeutung dieser Namen im Laufe der Zeit in Vergessenheit geraten. Und lassen Sie uns die Geschichte der Ursprünge Doktor Wurst erinnern. Um dies zu tun, müssen wir zurück in den dreißiger Jahren des letzten Jahrhunderts gehen.


Die nahrhafte, desto gesünder

Rural Arzt oft mit Patienten, deren Krankheit behandelt wurde in schlechter Ernährung verwurzelt. Immerhin aßen die Bauern Fleisch nur an Feiertagen, aber ihre tägliche Ernährung bestand aus Brei und fleischlos Suppe. Um Anämie und ähnliche Krankheiten zu heilen, ordnete der Arzt die Patienten mehr fettes Fleisch zu essen. Vielleicht ist das das Geheimnis, warum Wurst des Arztes „doctoral“ genannt? Der verschreibende Arzt? Im zweiten Teil, ja. Doctoral Wurst ist sehr nahrhaft. Und in der Tat glaubten die Ärzte, dass es gut ist, mit Anämie oder nach längeren Fasten zu essen. Aber die Wurst des Arztes ist kaum Fett. Es ist wirklich eine Diät. Und es kam nicht mit jedem Arzt auf. Die Zusammensetzung der Wurst selbst genehmigte das Volkskommissariat für Gesundheit. Warum ist Land der Sowjets so ein spezielles „lekarskom“ Rezept benötigt?

Woher der Name „Doctor Wurst“ kam

Die dreißiger Jahre des letzten Jahrhunderts … die NEP Politik abgebrochen wurde. Kollektivierung zusammen mit Getreide von Bauern führte zu Hungersnot Quellen. Die enorme Masse der Bevölkerung ist die unsichere Nahrung. Langfristige Hunger führte zu Ausbrüchen von verschiedenen Krankheiten. Etwa zur gleichen Zeit besuchte der Politiker Anastas Ivanovich Mikojan in eintausendneunhundert und dreißigsten Jahr in den Vereinigten Staaten. Während seines Besuchs besuchte er auch in Chicago, wo persönlich mit der Funktionsweise der US-Fleischindustrie bekannt. Zurück in der UdSSR, Mikojan auf der Grundlage der Erfahrungen die erste Moskauere Wurstfabrik zu schaffen. Diese Fabrik wurde später zu Ehren seines Schöpfers genannt. Dieticians Institut für Fleischindustrie entwickelt und zur Genehmigung vorgelegt Volkskommissariat für Gesundheitswesen der neuen Rezeptur Wurst. Es ist, wie in den Dokumenten speziell für die vorgesehenen genannten „Macht der an der Studie teilnehmenden Patienten, deren Gesundheit durch Bürgerkriege und zaristischen Despotismus wird untergraben.“ Es ist nun leicht einzusehen, warum der Arzt Wurst seinen Namen erhielt. Auch nach den Unterlagen hatte es Medikamente von Ihrem Arzt verordnet.

Doctoral Wurst nach GOST

Die Gründe für die Massenhunger der Bevölkerung die Macht, natürlich, dem Bösen. Aber die Medizin, die schnell Kraft wieder her, wurde noch gefunden. Ärztliches Rezept wurde bis ins letzte Detail überprüft. Zu hundert Kilogramm Doktor Wurst herzustellen, war es notwendig, 25 kg getrimmtes Rindfleisch zu nehmen (Zellstoff aus dem höchsten Grad, ohne Bindegewebe), 70 kg Schweinefleisch (auch erstklassige Qualität, wenig Fett, kein Fett), zwei Liter Vollmilch und fünfundsiebzig Eier. Aber Gewürzsalz wurde nur Zucker, ein wenig Kardamom, Muskat ja hinzufügen. Warum Doktor Wurst „Doktor“ genannt? Ja, denn es wurde bei Patienten mit Magengeschwür, Colitis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt vorgeschrieben. Dieses nahrhafte Produkt war wirklich eine Diät. Er hat jedes Recht, in der Ernährung von Kindern aufgenommen zu werden. By the way, im Moskaueren Werk Mikojan, wo im Jahr 1936 von den Förderer abstammen erster Stock „Doctor“ erfunden wurden, und andere, ebenso beliebte Marken von Würsten: „Tea“ „Amateur“, „Braunschweig“,

Schrittweise Übergabe Positionen

Rezept von Fleischprodukten wurde von den Gästen zugelassen, die strikt eingehalten, bis das vierundsiebzigsten Jahr. Warum war es notwendig, die Formulierung der „Wohlfahrt“ zu ändern? Wenn das Land eine glänzende Zukunft Bau hat auf die Bühne bewegt von entwickelten Sozialismus, plötzlich wurde deutlich , dass die Zahl der Rinder nicht so groß ist , wie wir möchten. Darüber hinaus begann die Schweine die Abfälle der Fischwirtschaft zu ernähren, die das Fleisch von Tieren einen unangenehmen Geruch bekommt. Bereits GOST 1974 ermöglicht die Verwendung bei der Herstellung von Doktorandinnen und Wurst Stärke und Mehl. Aber das war nur der Anfang des Sturzes des einst hohe Qualitätsstandard. GOST 23670-79 anstelle von Eiern erlaubt Mischungen zu verwenden, Milch und Schweinehäute. Bald ging der Kurs Geschmacksverstärker, Natriumnitrit und Antioxidantien. Baton Stahl in Zellophan gewickelt. Deshalb Gourmets und verwirrt wurden zu fragen: „Warum Doktor Wurst namens“ Doktor „?“

GOST und TU

Zu Beginn des zweitausendsten erschien eine Vielzahl von Unternehmen, die die Marke Beliebtheit arbeiten. Sie kochten ihre Würste, so dass es ein Nahrungsprodukt war keine Möglichkeit genannt. Aktueller Stand Standards (2011) erlaubt die Verwendung bei der Herstellung von Produkten Mehl, Stärke, Natriumnitrit, und statt der Schale Eier und Milch – trocken Ersatz. Allerdings gibt es Hersteller, die die Produktspezifikationen bieten. Es steht für die Abkürzung als „Spezifikationen“. Sie haben nichts gemein mit den Gästen und werden vom Unternehmen selbst entwickelt. Und es ist nicht bekannt, warum die Wurst des Doktors der Name ist – weil es einen Rauchgeschmack enthält, Antioxidantien E 300-306, süchtig MSG, Stabilisatoren und Säureregulatoren. Es ist unwahrscheinlich, dass eine solche fragwürdigen Cocktail alle E-Additive ein Nahrungsprodukt angesehen werden kann.

Warum Wurst namens „doctoral“

Wir haben bereits gesagt, den Ursprung des Namens des Produkts. Die Frage sollte anders gestellt werden: ob es das Recht hat, fortzusetzen „therapeutische“ Lebensmittel zu betrachten? Über sie als eine zweifelhafte Volkskunst hat bereits begonnen, Geschichten zu komponieren. Zum Beispiel in einem von ihnen, auf die Frage von großer Bedeutung ist, warum Wurst des Arztes eine „Promotion“ genannt wird, ist die Antwort gegeben: denn nach seinem Verbrauch dringend zum Arzt oder zur Adresse erforderlich ist.