Masala Chai

Erster Masala Tee wurde in Indien hergestellt. Aufgrund seiner reichen Aroma und Geschmack, wurde er anschließend in Europa populär.

Was ist das Getränk? Dieser Tee mit Gewürzen und Milch. Die wichtigsten Bestandteile sind: grün und braun Kardamom, Ingwer, Nelken, Zimt und Pfeffer. Darüber hinaus oft bei seiner Herstellung verwendete Muskatnuss, Bockshornklee, Fenchel und Anis. Manchmal kann es hinzugefügt Vanille, Koriander, Piment oder wird Kondensmilch. Um zu versüßen, können Sie weiß, sondern eher braun oder verwenden Palmzucker. Einige für diesen Zweck Honig verwendet.

Chai Tee hat viele Sorten: gepeitscht, gefroren, parboiled, gemischt mit Eis oder Joghurt. Er stellt sich heraus , das köstlichste, wenn für die Herstellung von qualitativ hochwertigen verwendeten Tees.

Traditionelle Rezept Zubereitung eines Getränks nicht existiert. In Indien, fast jede Familie verwendet eine eigene Methode, die von Generation zu Generation weitergegeben.

die Vorteile

stärkt das Immunsystem, fördert die Heilung bei Erkältungen, wirkt belebend, es hilft bei Anämie, Mangel an Energie, träge Verdauung, stillt Hunger. Bei kaltem Wetter wärmt, entlastet der Sommer Durst. Und es hat antiseptische Eigenschaften. Es stimuliert die Entfernung von Toxinen aus dem Körper.

Rezepte

1. Kochen 500 ml Wasser und 50 g schwarze Blatt-Tee gießen. Zerdrückt in einem Mörser 5 Nelken; 2 g Zimt, Kardamom, Muskatnuss (auf einer Reibe gemahlen), Sternanis; 1,5 g frischen Ingwer; 40 g braunen Zucker. Setzen Sie 2 Minuten auf einem kleinen Feuer, und dann in 500 ml Milch gießen. Wenn Masala Tee kocht, die Flamme, Deckel und lassen Sie sich ein paar Minuten stehen, und dann abgießen. Bereit gießt in den Tassen zu trinken.

2. Die tiefe Pfanne kochen 250 ml Milch. Mischen Sie die gemahlenen Gewürze: 1,5 g Muskatnuss, grüne Kardamomkapseln 5, 4 Sticks von Nelken, Anis polzvezdochki, 2 g Piment, 2 Gramm frischen Ingwer, 2 Zimtstangen und Zucker abschmecken. Dann fügen Sie sie in die Pfanne mit der Milch, rühren, Abdeckung und drehen Sie das Feuer aus. 10 Minuten ziehen lassen.

Weld 8 g von schwarzem Tee in 120 ml Wasser. Gießen Sie es in der Pfanne zu den restlichen Zutaten. Zum Kochen bringen wieder. Schreiben ziehen lassen für 5 Minuten, abseihen und in einen warmen Tee.

3. In einem Mörser zerstoßen die Kardamom, Zimtstange, Ingwer und Pfeffer. In schwarzen Tee, Wasser und kocht, dabei ständig rühren. Eine Minute später die Milch gießen und aufkochen. Gießen Zucker Geschmack und eine Minute Belastung durch ein Sieb in eine Tasse.

Ein paar Tipps

Es ist nicht notwendig, die Milch mit Gewürzen auf einem starken Brand zu setzen, wie es gerinnen kann. Es ist nicht wünschenswert, eine Menge Gewürznelken zu verwenden, die dank einer Menge davon enthält ätherische Öle können alle den Geschmack töten.

Zur Vorbereitung einen guten Tee müssen Qualität Gewürze. Es ist besser, frische Milch zu verwenden, dann wird es sehr den Geschmack von Masala verbessern. Sie können mit verschiedenen Kräutern experimentieren und mit Ihrem eigenen Rezept für aromatisierte Getränke kommen, die Sie am Anfang eines neuen Tages beleben, und geben Kraft der täglichen Arbeit zu kämpfen.

Zur Vorbereitung kann das Masala nicht nur schwarz verwendet werden, aber auch Grün und Rot und Türkis Tee. In diesem Fall erhalten Sie eine neue Original-Getränk, das alle positiven Eigenschaften inhärent in jeder der Arten kombinieren.

Wo zu kaufen

Masala können fertige kaufen. Verkauft in Teestuben und Clubs sowie Geschäfte den Gewürzhandel anbietet. Es kann für die Selbst Tee in Form von Gewürzen sein, und kann in separaten Taschen umgesetzt werden. Es ist ratsam, Masala-Tee auf eigene Faust zu machen, dann kann es nach Ihren Wünschen zubereitet werden.