Jam aus Äpfeln „korichnevka“. Apple-Störung: ein Schritt für Schritt Rezept

Jeder liebt im Winter zu essen, und nicht nur, Marmelade, die vorbereiteten Äpfel. Es stellt sich heraus, wie es war, ein Hauch von Sommer in der kalten Jahreszeit. Bevorzugt ist also das in ihren eigenen Gärten angebautem Obst gegeben, und nicht das „Plastik“, die oft in den Läden verkauft wird, und in den Märkten. Eine dieser Varianten ist „korichnevka“ wenig halb vergessen in den letzten Jahren. Als sie Wirtin erfahren sagen, Marmelade aus Äpfeln „korichnevka“ wird sehr lecker aus. Und wir versuchen, dieses Gericht zu beurteilen, kochen Sie es mit ihren eigenen Händen.

Einige Informationen über Äpfel „korichnevka“

Diese alte Sorte, im frühen Herbst Reifung, wächst in den nördlichen und zentralen Regionen Russlands. Fleisch gelblich, dick, oft unter der Haut rosa, Geschmack Dessert, süß, sauer-süßen Geschmack und Gewürz Zimt. In der Regel in frischer Form verwendet wird, es ist ein ausgezeichneter Rohstoff zu kochen Marmelade aus Äpfeln „korichnevka“. Ein paar Worte über die chemische Zusammensetzung der Früchte. 100 Gramm sie umfasst: Zuckermenge – 10%, Ascorbinsäure – 4,9 mg, titrierbare Säure – 0,54% Pektin – 9,5%, P aktive Substanzen – 9,5%.

Das einfachste Rezept für Marmelade aus Äpfeln „korichnevka“

Nehmen Sie drei und ein halbes Kilo „korichnevki“ Teil kann durch „perry“ ersetzt werden. Mein sorgfältig aus Samen gereinigt, in Viertel geschnitten, für 1,7 kg Zucker und für eine Stunde verlassen. Nachdem man Saft Äpfel, legt sie auf den Fliesen, zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen. Zwar gibt es einen Prozess des Kochens ist, bereite Gläser: sterilisieren sie in der Mikrowelle und Deckel – Gas in der Pfanne. Dann dringt die Marmelade Mixer wieder zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Unmittelbar zersetzen Marmelade auf Banken und Schraubdeckel. Umkippen und sorgfältig warme Kleidung abzukühlen gewickelt.

Cook-Apfel-Marmelade Scheiben schneiden. Was Sie brauchen

Wir sehen oft die Marmelade aus Äpfeln, die einen herrlichen Blick hat. Es ist transparent, die voneinander getrennten Teile. Das heißt, es nicht wie wir sieht oder Marmelade oder Marmelade wie es oft geschieht. Viele Hausfrauen, solche Schönheit zu sehen, versuchen, durch Haken, Gauner das Rezept seiner Vorbereitung lernen. Jetzt sind wir ihre Träume zu erreichen, sagen Ihnen, wie Apfelmarmelade mit Äpfeln kochen Stücke bleiben, intakt und transparent sein. Diese leckere hat eine tolle Aussicht, wie aus den Fotos zu sehen ist, und wird nicht mehr lange in dem Vorrat reicht. Glück, wenn das Glas vor dem Ende des Winters würdig ist. Und was passiert , leckere Kuchen mit Apfelmarmelade! Am wichtigsten ist, für die Herstellung dieses Gerichts, brauchen wir nur zwei Komponenten – die Äpfel und Zucker in einem Verhältnis von 1: 1.

Rezept für

Insbesondere unserem Fall nehmen wir diese Zutaten für fünf Kilogramm pro Person. Nicht zu kochen es wieder in ein paar Tagen. Die Vielfalt der Früchte kann von niemandem genommen werden, einschließlich der ‚korichnevku“. Für Marmelade kochen wird empfohlen , Edelstahl oder zu verwenden Utensilien Aluminium, weil der Zahnschmelz sein Ankleben möglich. Obwohl dieses Rezept ist nicht wahrscheinlich, aber sicher ist sicher. Wir beginnen. Nun meine Äpfel und trocknen Sie sie, da überschüssige Feuchtigkeit wir nicht brauchen. In Segmente geschnitten und durchsetzt mit Schichten von Zucker in einer Schüssel geben, und wo wir kochen. Es ist zu beachten, dass aufgrund der größeren Oberfläche des Tanks besser verdunsten Feuchtigkeit und dicke Marmelade bekommen. Ernten sollte den Sirup eine Zeit, aufzustehen und zu identifizieren. Es ist daher vorteilhaft, diese Stufe am Abend bis zum Morgen zu tun, um die Frucht in Apfelsirup zu erhalten. Kochen Sie sie für 10 Minuten und lassen, bis cool. Dann wieder kochen fünf oder zehn Minuten, und geben Ihnen die Möglichkeit, um sich abzukühlen. Die letzte Etappe – ein anderer, wie es kocht. Sie können in der Tat, ihre Zahl zu erhöhen, stellen Sie die Dichte und Farbe des Werkstücks. Marmelade aus Äpfeln „korichnevka“, hergestellt nach dem Rezept, es stellt sich dick. Zerlege das fertige Produkt und pasteurisiert saubere Gläser, Deckel aufrollen und die Ablagerung entfernen.

Ein anderes Verfahren eines aromatisierten jam slices Vorbereitung

Es gibt viele Rezepte dieses Produkt herzustellen. Bitte geben Sie ein anderes Rezept für Marmelade aus Äpfeln „korichnevka“. Notwendige Zutaten: Äpfel – zwei Kilogramm Zucker – zwei Kilogramm, 300 ml Wasser zu Zuckersirup, zwei Esslöffel Backpulver, die Geschmack – Vanillezucker und Zimt. Gemäß dem Garmethode – schnell genug, nur 20 Minuten von dem Moment des Kochens.

Die zweite Rezeptur

Kochen Apfelmarmelade, einen Schritt für Schritt Rezept:

1. Verwaschen Äpfel, geschält und die auf halbem Wege entfernen.
2. Schneiden Sie in schöner Scheiben. Tipp für diejenigen, die sicherstellen wollen, dass Sie während des Kochens nicht die kollabierten Apfelscheiben erhalten. Genießen sie in einer Lösung von Soda trinken, ein Esslöffel pro Liter Wasser. Die Mindestzeit – 4 Stunden, aber sie in der Nacht kann. Es sollte eine Schüssel mit Obst und Deckel mit etwas schwer festzunageln.
3. Nicht verschwendet keine Zeit, Kochutensilien zum Kochen, Sterilisieren Gläser und Deckel. Jede Familie ist die Art und Weise, so dass wir nicht lehren, stellen wir fest, nur eine Option: die großen Banken – im Ofen oder auf dem Herd, klein – für zwei Minuten in der Mikrowelle. Anzahl der Gläser Marmelade ist sehr einfach bestimmt – es passiert so viel Verwendung von Zucker durch die Verschreibung.
4. Es wird auch bei der Herstellung von Zuckersirup in Eingriff. In kochendem Wasser (300 ml) gießt Zucker und zum Kochen bringen, unter Rühren zugegeben. Im Prozess um den Zucker siedenden muss aufgelöst werden.
5. Gut mit Soda Apfelscheiben gewaschen und sie in heißen Sirup senden. Hinter ihnen – Zimt und Vanillezucker. By the way, ist es empfehlenswert, eine große Schüssel zu verwenden, um nicht Äpfel Kochen Apfelmarmelade wirklich zu mischen. Und sie müssen mit einer ausreichend hohen Hitze kochen, von Zeit Schütteln der Gerichte Zeit. Das Mischen sollte allein, ohne den Einsatz von Werkzeugen auftreten. Die ganze Zeit benötigen Sie den Schaum während des Kochens gebildet zu entfernen.
6. Wie bereits erwähnt, die Kochzeit – 20 Minuten, wonach das fertige Produkt in sterile Gefäße abgegeben wird und aufrollen Deckel, vorgekocht.

Jam aus Äpfeln „korichnevka“ als eine der Optionen festgelegt hat.

Koch Marmelade grüne Äpfel

Wenn vollständig das Rezept standhalten, wird das Endprodukt durchscheinend Scheiben herausstellen und durchsichtigen Sirup. Am Gaumen, sagen wir nicht einmal wird es magisch. Betrachten wir die speziellen, ein spezielles Rezept für Marmelade aus grünen Äpfeln. Wir müssen, wie üblich, ein Kilogramm Sand Zucker pro Kilo Äpfel. Grüne Früchte gründlich gewaschen, in Scheiben schneiden, nicht zu dick, so dass der Kern schneiden. Reservieren Sie die Hälfte Zuckersirup, die zweite – Scheiben zu gießen und geben für mehrere Stunden stehen, bis sie gewonnen Saft getränkt werden. Äpfel legte den Deckel drauf – eine schwere Last auf Scheiben sich im Saft tauchen. Merge den Saft, gießen Sie in den zweiten Teil des Zuckers und den Sirup machen, so dass es gut kochen. Dann fügen Sie dazu Apfelscheiben und 20 Minuten kochen. Entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und lassen Sie acht Stunden nach dem Abkühlen. Dann schalten Sie den Herd und kochen für 10 Minuten. Jam sollte transparent sein. In diesem Fall zerlegen wir es in einen trockenen Glas Banken und in der Nähe Eisendeckel. Wir lassen sie abkühlen dreht den Kopf und nehmen auf dem Regal. Die Frage ist , wie man kocht und bereite Apfelmarmelade sucht. Es bleibt, dass im Fall von sehr harten Äpfeln sie auch sofort kochen müssen zu beachten.