Wie macht man hausgemacht Burger: Rezepte, Zubereitungsmethoden und Bewertungen

Ernährungswissenschaftler nicht müde, um Menschen zu erklären, wie schlecht Fast Food, insbesondere die USA. Allerdings ziehen die Kinder Ohren nicht von Burger und Pommes frites. Doch viele Erwachsene – zu. Und um die negativen Auswirkungen der falschen Ernährung auf ein Minimum, kompetente Mutter Familien nicht argumentieren, zu reduzieren und nicht verbieten, und hausgemachten Burger vorzubereiten. Sie werden nicht erfüllen Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und andere chemische Zusätze, zu einem großen Teil verantwortlich für die Schäden an Speisen aus dem gleichen „McDonalds.“ Außerdem ist, wie, sagen wir, die Schule Snack Brot mit Schnitzel – was bequem und befriedigend. Und Probleme gibt nicht so viel wie eine hausgemachte Burger zu machen, ist nicht schwieriger als ein normales Sandwich. Es sei denn natürlich, verwenden Sie fertige Brötchen und braten Pastetchen im Voraus.

Wie einen Burger zu Hause machen: die einfachste Version

Wenn Sie keine Zeit haben, für etwas aufwendig, Rettungs- und primitives Rezept. Hackfleisch muss jede Herkunft (Schwein, Rind, Geflügelfleisch aus), zu verbessern, um es selbst zu tun, mit etwas fertig wird auch nicht sehr erfahrene Koch. Gehacktes gesalzen und Pfeffer nach Geschmack, wird es in das Ei angetrieben (pro Pfund Fleisch) und stört mit gehacktem Greens. Die Ölwanne ist aus gehacktem geformten runden flachen Pastetchen-sized bun erhitzt und auf eine gute tan beidseitig gebraten. Wichtig: Nicht hacken in der Pfanne vernichten, so verliert es seine Saftigkeit. Hamburger-Brötchen in zwei Hälften geschnitten, Ketchup geschmierten beiden Seiten des nach innen, legten die Salatblätter auf der Oberseite – ein Schnitzel, und auf sie – auch eine heiße Platte von Käse (dass er ein wenig geschmolzen war). Schließen Sie das Design der zweiten Hälfte des Brotes – und all die Weisheit, wie einen Burger zu Hause zu machen, haben Sie gemeistert.

Versionen und Variationen

Kopfsalat – kein zwingender Bestandteil Burger. Wenn Ihr Kind sie nicht mag, statt den Salat können Sie einen Kreis Gurke setzen – sowohl frisch als auch salzig. Ist schlecht und Tomaten oder Paprika Plattenring; Liebhaber ergänzen Burger hausgemachte gebratene Auberginen. Kurz gesagt, ermöglicht das „Sandwich“ Füllen Sie Povarskaya Phantasie in ihrer ganzen Kraft zu zeigen.

Hähnchenfüllung

Dietichen mehr als Schweinefleisch, hausgemachtes Burger Rezept mit Huhn. An zwei Abschnitten des Filets 200 g mariniert in Olivenöl, Zwiebeln mit Basilikum gewürzt. Im Alter von Fleisch ist eine halbe Stunde. Gerade genug Zeit, um die Soße zu machen: Tomaten ein paar verbrüht, um sie von der Haut zu befreien, entkernen und zerschlagen Mixer mit ein paar Knoblauchzehen. Marinierte gebratenes Huhn auf dem Grill und entspannen verzögert – so wird das Fleisch saftiger sein. Befindet sich auf einem Bratpfanne vier Scheiben Speck vom Grill (Gewicht zu verlieren, können Sie diesen Schritt überspringen). Burgers nach Hause zu gehen: die Hälften von Brötchen mit Ketchup gemacht auf dem Boden aufgetragen, um ein Steak von Huhn setzen, dann – Speck, gefolgt – Tellern mit Käse. Bedecken Sie den „Hut“ und genießen.

Fischburger

Fangeschenke Flüsse, Seen und Meere können einen Burger zu Hause mit Fisch machen. Sie sind besonders schmackhaft mit Lachs. Zubereitung Prinzip ähnelt: sechs Fertigrollen dauert 200 Gramm Fischfilets, die durch einen Fleischwolf mit einer Zwiebelturm, ergänzt Ei, Löffel Meerrettich und Pfeffer und Salz übergeben werden. Geformte Pastetchen von Hackfleisch, Panieren und gebraten – 5 Minuten auf jeder Seite. Ich schneide die untere Hälfte der Brötchen mit Mayonnaise bestrichen, legte verlässt Korn, dann geht direkt Patty, Mayonnaise immer wieder die Wurzel. Schließen Sie den „Deckel“ und gehen Sie zu essen.

Für Liebhaber von Fischgerichten

Betrachten wir nun die Burger Rezept zu Hause, mit Geschenken Ozeanen. Die meisten harmonisch in die Füllung „Look“ Garnelen. Boden Zwiebeln und Knoblauchzehe gefüllt zwei Löffel Sojasoße und Senf starker Löffel Hälfte. In dieser Marinade auf dem dritten Stunde getränkt ein Dutzend große (König) Garnelen. Vorbereitet Ketchup: zweite Hälfte Zwiebeln so fein wie möglich gehackt, mit zwei kleinen Würfeln von Tomaten kombiniert und langsam abgeschreckt zehn Minuten. Salz und Gewürze – in Ihrem Ermessen. die Garnelen aus der Marinade direkt in die Schale schnell gebraten, sind von ihm und Rückkehr in die Marinade für weitere 5 Minuten abseihen. Es bleibt zu Hause Burger aufzuaddieren: in einem halben Brötchen legt Kopfsalat, Tomaten Kreise, zwei Garnelen, Sauce auf – und die zweite Hälfte zu schließen.

ungewöhnlicher Burger

Nebenprodukte sind nicht nur nützlich: viele Menschen einfach wie der Geschmack. Auf diese Weise können die ursprünglichen Rezept hausgemachte Burger Pasteten , für die aus gemacht werden Hühnerherzen. Der Prozess in diesem Algorithmus gezeigt:

1. Zwei Zwiebeln fein schneiden; Es wird abgekühlt getan und gebraten.
2. 600 Gramm Herzen sind aus groben Venen und Blutgerinnseln befreit.
3. Beide Produkte werden durch einen Fleischwolf übergeben.
4. Die eingeführten fein zerkleinerte: großes Ei, gehackter Dill bit, zwei Löffel „schnell“ Haferflocken, Salz und Pfeffer und die Hälfte Löffel Kümmel.
5. Die Basis für die Koteletts gut geknetet, aus ihren runden Fladen geformt und gebraten auf eine schöne Kruste und Bereitschaft in dem Ofen gebracht.
6. Statt der Blätter, verwendet diese Burger Salat. Denn es fein Shinko Kohl und Kohl Geschmack für koreanische mehrere Löffel Sonnenblumenöl Würze.
7. Schneiden Sie einen Schlitz Rollen wird in Butter gegrillt.

Der untere Teil ist angeordnet Schnitzel, und es schon – einen Salat. Die Burger sind hausgemachten Ketchup nicht brauchen, aber wenn Sie, ohne es unerträglich – promazhte Hälften Lieblings-Sauce.

Burger in Pitabrot

Schließlich bieten wir die komplizierteste Rezept hausgemachte Burger, es dauert ziemlich ernst Streit. Aber wenn Sie es wagen, ihn auszuführen, werden Sie nur das Feuerwerk des Geschmacks finden.

Zwei svekolki im Ofen gebacken, bis sie weich, voll und abkühlen lassen. Ein Drittel eines Kilo Fleisch, vorzugsweise – Lamm, mit einer Handvoll gehackter Oliven verknetet, gebürstet und gehackte Schalotten, Löffel von Tomatenpaste und zwei – Olivenöl. Von Gewürzen – Salz, Pfeffer und Kümmel. Nach dem Erreichen der Gleichförmigkeit in der Base zugegeben Feta in Scheiben schneiden und gehackten Schnittlauch zerbröckelt. Wenn ein wenig Ruhe zu stopfen, wird es durch drei Löffel Paniermehl, Form und gebratenen flachen Fladen ergänzt. Vier Pits erhitzten (in einer Wanne unter dem Deckel oder in einem Mikrowellenofen); Rüben gereinigt, gerieben und mit Salz, Pfeffer und Essig Löffeln Hälfte. Schneiden Sie Pitataschen in die setzen Spinat, Rüben „Kaviar“ und Schnitzel sind. Top Design bewässert Tzatziki-Sauce, Kauf oder Bau selbst.

Wenn Sie Ihre eigenen Hände Sauce zu bauen, hackt ein kleines Bündel von Minze, Gurke und reiben Sie eine Knoblauchzehe mit Salz einreiben. All dies ist verbunden und mit einem Teelöffel Essig, das gleichen Volumen von Olivenöl und 150 Gramm Fett Joghurt dicht.