Was ist eine hydrophobe Substanz?

Manche Menschen haben das Glück, in der Schule Chemie-Unterricht nicht nur auf langweilige Kontrolle zu schreiben und berechnen die Molmasse oder zeigen Wertigkeit, sondern auch zu sehen, wie die Lehrer Experimente durchführt. Immer im Rahmen des Experiments wie durch Zauber Flüssigkeit in den Rohren ist unberechenbar die Farbe wechseln, oder irgendetwas anderes könnte explodieren oder schön verbrennen. Vielleicht nicht so spektakulär, aber immer noch eine interessante Erfahrung, die Substanzen hydrophile und hydrophobe verwenden. By the way, was ist das und was sie sind neugierig?

physikalische Eigenschaften

In der Chemie-Klasse, das nächste Element des Periodensystems verläuft, sowie alle grundlegenden Substanzen, ich bin sicher, dass eine Rede über ihre unterschiedlichen Eigenschaften war. Einschließlich Auswirkungen auf ihre physikalischen Eigenschaften: Dichte, Aggregatzustand unter normalen Bedingungen, die Schmelz- und Siedepunkt, Härte, Farbe, elektrische Leitfähigkeit, Wärmeleitfähigkeit, und vielen anderen. Manchmal habe ich mich mit den Eigenschaften wie Hydrophobie oder Hydrophilie, sondern separat in der Regel ist es nicht zu sagen. Inzwischen ist es eine ziemlich interessante Gruppe von Substanzen, die leicht im Alltag begegnet werden können. So ist es sinnvoll, mehr über sie zu erfahren.

Hydrophob

Beispiele können leicht aus dem Leben gegriffen werden. So können Sie nicht Wasser mit Öl mischen – es ist bekannt, dass alle. Es ist einfach nicht auflösen, sondern bleibt Blasen oder den Film auf der Oberfläche schwimmen, weil seine Dichte niedriger ist. Aber warum und was sind die mehr hydrophoben Substanzen?

Typischerweise umfassen diese Gruppe Fette, andere Proteine und Nukleinsäuren, sowie Silikone. Substance Name stammt aus den griechischen Wörtern HYDOR – Wasser und phobos – Angst, aber es bedeutet nicht, dass die Moleküle fürchten. Einfach gesagt, sie sind wenige oder unlöslich, sie unpolare genannt werden. Absolute Hydrophobizität nicht geschieht, auch jene Substanzen, die scheinbar nicht mit Wasser reagieren, ist es noch absorbieren, wenn auch in Spuren. In der Praxis scheint der Kontakt aus einem solchen Material mit einem H ₂ O als ein Film oder Tröpfchen oder flüssig bleibt an der Oberfläche und nimmt die Form einer Kugel, da es die kleinste Oberfläche und bieten minimalen Kontakt hat.

Hydrophober Eigenschaften werden erläutert durch die chemische Struktur verschiedener Substanzen. Dies wird mit dem niedrigen Anziehung zu zugehörigen Wassermolekülen, wie es geschieht, beispielsweise Kohlenwasserstoffe.

hydrophilen Substanzen

Der Name dieser Gruppe, da wir leicht erraten kann, kommt ebenfalls aus den griechischen Wörtern. Aber in diesem Fall, den zweiten Teil der philia – Liebe, und es ist charakterisiert perfekt die Beziehung dieser Stoffe auf dem Wasser – komplett „Verstehen“ und eine große Löslichkeit. In dieser Gruppe manchmal als „polar“ umfassen einfache Alkohole, Zucker, Aminosäuren und so weiter. D. Dementsprechend besitzen sie diese Eigenschaften, da sie hohe Energie Anziehung an Wassermolekülen haben. Streng genommen, in der Tat, alle Substanzen sind hydrophil zu einem größeren oder geringeren Ausmaß.

amphiphilen

Und ist es möglich, dass die hydrophobe Substanz kann sowohl hydrophile als auch Eigenschaften? Es stellt sich heraus, ja! Diese Gruppe von Substanzen diphilic oder amphiphile genannt. Es stellt sich heraus, dass ein und dasselbe Molekül in seiner Struktur aufweisen kann als lösliche – polare und wasserabweisend – unpolaren Elemente. Solche Eigenschaften sind zum Beispiel besitzen bestimmte Proteine, Lipide, Tenside, Polymere und Peptide. In Kontakt mit Wasser bilden sie verschiedene supramolekulare Strukturen: Monolayern, Liposomen, Mizellen, Bilayer-Membranen, Bläschen usw. Die polaren Gruppen sind in diesem Fall an die Flüssigkeit ausgerichtet …

Bedeutung und Anwendung im Leben

Neben die Wechselwirkung von Wasser und Öl, kann eine Menge Beweise dafür gefunden werden, dass die hydrophoben Substanzen fast überall zu finden sind. Somit saubere Oberfläche von Metallen, Halbleitern und Tierhaut, Blattpflanzen, Chitin Abdeckung der Insekten hat ähnliche Eigenschaften.

In der Natur sind beide Arten von Verbindungen von wesentlicher Bedeutung. So Hydrophilen für den Transport von Nährstoffen in Tieren und Pflanzen, die Endprodukte des Stoffwechsels auch mit einer Lösung von biologischen Flüssigkeiten angezeigt. Unpolare Substanzen in der Bildung von Zellmembranen mit selektiver Permeabilität große Bedeutung haben. Deshalb sind diese Eigenschaften eine wichtige Rolle bei biologischen Prozessen spielen.

In den letzten Jahren entwickeln Wissenschaftler neue hydrophobe Materialien, mit denen Sie eine Vielzahl von Materialien von Benetzung und Verschmutzung zu schützen, damit auch selbstreinigende Oberflächen zu schaffen. Bekleidung, Metallprodukte, Baumaterialien, Autoglas – viele Anwendungen. Weitere Studien zu diesem Thema auf die Entwicklung von multifobnyh Substanzen führen, die die Grundlage für die schmutzabweisende Oberflächen sein. Durch die Schaffung solcher Materialien können die Menschen Zeit, Geld und Ressourcen sparen, und die zur Verringerung der Lage sein , Umweltverschmutzung Reiniger. So dass die weitere Entwicklung werden alle profitieren.