Stangenbestand und Ausrüstung

Bar Inventar erfordert eine sorgfältige, gemessene Wahl. Die allgemeine Qualität der zubereiteten Getränke hängt oft von den Eigenschaften des verwendeten Werkzeuges ab. Das einzigartige Bild der Institution zu betonen, erlaubt auch die Verwendung von attraktiven, originellen Gerichten.

Im Allgemeinen erfordert die Arbeit eines Barkeeper besondere Sorgfalt sowie die Verfügbarkeit eines effektiv organisierten Raumes. Deshalb ist es so wichtig, dass Sie immer über alle notwendigen Stabausrüstung, Utensilien und Ausrüstung verfügen.

Kriterien für die Auswahl des Inventars

1. Berufsstatus Das qualitative Inventar für die Organisation der Arbeit einer Bar sollte die Haltbarkeit, ein hohes Maß an Zuverlässigkeit. Nur professionelle Arten von Bar-Lager sind bequem zu bedienen für eine lange Zeit.
2. Dekoration Um sicherzustellen, dass das Stangeninventar perfekt in das Innere des Betriebes passt, sollten Produkte, die im gleichen Stil entworfen wurden, bevorzugt sein. Ein Satz von Stabbefestigungen sollte durch ein exquisites, elegantes Aussehen unterschieden werden und spiegeln auch die Grundidee eines Stabdesigns wider.
3. Benutzerfreundlichkeit. Werkzeuge und Utensilien, die vom Barkeeper benutzt werden, sollten leicht zu waschen, zu reinigen und nicht übermäßigen Platz hinter der Bar zu nehmen. Nur in diesem Fall Barware, Inventar wird immer zur richtigen Zeit zur Hand sein.

Obligatorisches Inventar

Welche Werkzeuge sind im Standard-Barkeeper enthalten? Um professionelle Pflichten zu erledigen , benötigt der Barkeeper :

• Shaker;
• Dimensionale Vorrichtungen;
• Sieb;
• Eiszangen;
• Bar Löffel;
• Madler;
• Alle Arten von Spieße, Messer, Tubuli, andere nützliche Zubehör.

Jigger

Der Jigger ist nichts weiter als ein Messbecher eines Sonderdesigns. Solch ein Ding wird einfach unersetzlich, wenn es notwendig ist, Proportionen bei der Vorbereitung der klassischen Cocktails zu halten.

In der Regel ist das Material der Herstellung für Vorrichtungen aus rostfreiem Stahl. Der Jigger ist in zwei Metallbecher unterteilt. Einer von ihnen hat ein Standardvolumen von 1,5 Unzen oder 44 ml. Der zweite Teil des Jigger kann beliebiges Volumen haben.

Bevorzugt empfehlenswert Jigs, die abgerundete Kanten haben. In diesem Fall ist es möglich, die Fluidleckage während der Transfusion zu minimieren.

Sieb

Kaufen Sie Bar Ausrüstung und Inventar, vergessen Sie nicht über den Kauf eines Siebes. Dieses Werkzeug wird in Form eines speziellen Siebes präsentiert, das bei der Herstellung von Cocktails in einem Shaker benötigt wird.

Die Basis des Siebes enthält mehrere Funktionsvorsprünge, die dem Werkzeug Stabilität verleihen, wenn sie auf einem Schüttler verwendet werden. Eine Feder wird entlang des Umfangs solcher Produkte gedehnt. Seine Anwesenheit schafft eine Art Hindernis für die Komponenten des Cocktails, die nicht im Glas des Kunden sein sollten. Unter anderem passt der Feder den Spalt zwischen den Kanten des Schüttlers und des Siebes an. Am häufigsten wird das Sieb verwendet, wenn es notwendig ist, Eis, zerdrückte Früchte, pflanzliche Bestandteile von Cocktails festzuhalten.

Bar Löffel

Solche Stangenbestände werden oft Cocktaillöffel genannt. Von gewöhnlichen Speisesälen unterscheidet sich die Option für Bars vor allem in einer beeindruckenden Länge. Diese Funktion wird durch die Notwendigkeit diktiert, Cocktails in tiefen Behältern zu mischen. Eine weitere praktische Anwendung eines Stablöffels ist die Messung der Menge an Likören und Sirupen, die den Cocktails hinzugefügt werden. Das Volumen des Löffels selbst ist Standard und ist 5 ml.

Griffe der meisten Stablöffel unterscheiden sich spiralförmig. Dies verbessert nicht nur die Bequemlichkeit der Durchführung von Drehbewegungen, sondern ermöglicht auch den Griff als eine Art Rinne für die Füllung von Cocktail-Komponenten verwendet werden. Wenn die Flüssigkeit in einer Spirale fließt, fällt sie so glatt wie möglich auf der vorherigen Schicht.

Einige Bar Löffel haben eine kleine Gabel auf dem Rücken. Mit seiner Hilfe ist es bequem, Kirschen, Oliven aus den Behältern zu bekommen, verwenden Sie andere dekorative Elemente von Cocktails.

Shaker

Die Standard-Standardversion des Shaker besteht aus drei Komponenten: einem Glas, einem Deckel mit einem Sieb, einer Oberkappe. Ein solches Bar-Inventar ist einfach zu bedienen. Zunächst werden die notwendigen Zutaten in den Schüttler gelegt, die hermetisch versiegelt sind. Um die Komponenten des Cocktails sorgfältig zu mischen, schüttele den Schüttler nur 10-15 Sekunden. Dies ermöglicht es Ihnen, den Cocktail richtig zu kühlen, ohne das Eis vollständig zu schmelzen.

Professionelle, qualitativ hochwertige Shaker werden ausschließlich aus Edelstahl gefertigt, so dass der Barkeeper die Temperatur des Inhalts nach den Empfindungen der Hand bestimmen kann. Es ist diese Option, die für einen Anfänger optimal ist, denn es ist der bequemste im täglichen Gebrauch und braucht keine besonderen Fähigkeiten.

Madler

Madler sieht aus wie eine gewöhnliche Stößel. Es wird hauptsächlich zum Kochen von Mojito verwendet. Mit Hilfe des Verrückten ist es bequem, die Hauptkomponenten des Cocktails – Kalk und Minze zu drücken. Allerdings finden einige Barkeeper Gebrauch des Werkzeuges während der Vorbereitung anderer populärer Cocktails.

Derzeit wird der Markt von Kunststoff- und Holzverrückten besucht. Natürlich sind Holzprodukte aufgrund ihrer ökologischen Reinheit, ihres attraktiven Aussehens sehr gefragt. Allerdings können die Holzgeräte nicht haltbar genannt werden, da sie schnell mit regelmäßigem Kontakt mit Flüssigkeiten abfallen.

Kleines Zubehör

Kaufen Bar Ausrüstung St. Petersburg bietet sowohl in Fachgeschäften, Online-Shops und in der St. Petersburg Bar Association. Allerdings wird das Set nicht ohne die Anwesenheit eines kleinen Inventars, einschließlich aller Arten von Rohren, Dekorationen für Cocktails, Messer für Schale, Schneidebretter, etc.

Um die Ästhetik der Bar zu ergänzen, und alle Werkzeuge zur gleichen Zeit zur Verfügung stehen, ist es zusätzlich ratsam, spezielle Lagertanks für die Platzierung von Brillen, Gummimatten, Stapel für Geschirr zu verwenden.