Diät nach Myokardinfarkt für Männer: Menüs, Rezepte

Neuere Forschungen haben Wissenschaftler gezeigt, dass eine schwere Komplikation der koronaren Herzkrankheit – Myokardinfarkt – ist jetzt mehr Männer leiden nicht nur das Alter von 60 Jahre oder älter, aber auch in den Zwanzigern und Dreißigern die Vertreter des starken Geschlechts. Um lebenswichtige Funktionen wiederherzustellen , nachdem einem Herzinfarkt, die optimale Aktivität wieder aufnehmen und das Rezidivrisiko zu reduzieren, von denen jeder auf die richtige Erholung des Organismus notwendig ist, was der wichtigste Faktor ist die Ernährung nach einem Herzinfarkt bei Männern. Nur eine Ausnahme von der Lieferung von tierischen Fett – Cholesterinquelle, wodurch das Wachstum von Plaque in den Blutgefäßen und das Fortschreiten der Atherosklerose – ist nicht genug, obwohl dies sehr wichtig ist. Welche Lebensmittel kann in der akuten Periode, im ersten Monat gegessen wird nach einem Herzinfarkt, und was während der Rehabilitation verwöhnen lassen?

Kernpunkte der medizinischen Ernährung

In den ersten Tagen nach einem „Herzinfarkt“ Leiden (fälschlicherweise so genannt, im alten Myokardinfarkt) ist entscheidend, mit der Empfehlung des behandelnden Arztes über Ernährung einzuhalten. Typischerweise raten Kardiologen in der akuten Phase (erste Woche) vosmirazovoe sechs- oder pürierte Speisen (in kleinen Portionen). Es kann mit einem paar Esslöffel Olivenöl (oder anderen pflanzlichen) eine flüssige Brei oder fettfreie Milchgetränke, Nahrungs Kartoffelbrei mit zarter Textur oder anderen pürierten Gemüse, Karottensaft, angereichert sein. Es ist streng in dieser Zeit das Salz verboten! Die letzte Mahlzeit für die Patienten, auf dem Rat von Ärzten, ist es notwendig, nicht später als drei Stunden vor dem Zubettgehen zu organisieren. Vernarbung nach einem Herzinfarkt tritt in der Regel in den ersten zwei oder drei Wochen, so dass in der zweiten Stufe (in den nächsten sieben bis zehn Tagen subakute Zeitraum) Patient Familie sollte es frisch gehackte Nahrung sechs Mal am Tag kochen. Dies kann Dampf Pasteten, Fleischbällchen von magerem Fleisch oder Fisch sein; klebrig Buchweizen oder Grießbrei (ohne Salz und Zucker!), die einen wenig Honig hinzufügen können; Blumenkohl, Salat aus frischen Karotten, gedünstetes Gemüse oder gebackenen Kartoffeln und andere ungesalzene Speisen. Sie müssen fraktionierte verwenden, einen Tag 5-6 mal. Im dritten Schritt (ab Beginn der vierten Woche) während der Vernarbung Ernährung nach Myokardinfarkt für Männer sind kalorienarm Menü Aufnahme von Natriumchlorid zu beschränken (Essen oder Kochen, Salz) und Flüssigkeit (nicht mehr als ein Liter pro Tag). Zu dieser Zeit werden empfohlen, Ärzte, die Patienten zu füttern, nicht nur vegetarische Suppen, aber auch fettarmen Fleischbrühe, gedämpfte Fleischbällchen, mageres Fleisch (gekocht), gedünstet oder gekocht Fischfilets, püriert Hüttenkäse und fettarmen ungesalzenen Käse, reife Tomaten und gedünstetes Gemüse (Rüben und Karotten) ; gekochte Nudeln, Grieß Auflauf mit Äpfeln, Buchweizen, Quark-Pudding.

Merkmale der Ernährung Nummer 10: Der Zweck und Empfehlungen

Erfolgreiche Rehabilitation nach Myokardinfarkt, hängt in hohem Maß von den klinischen Ernährung, Junk-Food ohne die Blähungen verursacht und die Verdauung erfordert große Ressourcen Magen-Darm-Trakt. Darüber hinaus sollte die Ernährung das Risiko neuer Herzkrankheit verhindern, indem die Stärkung des Körpers, Blutversorgung des Gewebes zu verbessern, reduzieren übermäßige Körpergewicht, reduzieren die Belastung auf den Herzmuskel und Restore-Funktionalität des „Hauptmaschine“ des menschlichen Körpers.

Die Grundprinzipien der therapeutischen Ernährung solcher Patienten sind zu beachten:

• eine signifikante Reduktion der Fettaufnahme (auf ein Minimum), aber verlassen sie Kardiologen sind nicht willkommen;
• die Notwendigkeit, eine ausreichende Anzahl von Menüs mit Pflanzenfaserprodukten enthalten, aber Rohfaser Aufnahme zu vermeiden;
• Reduktion von Fettsäuren und Salzen;
• Verwendung einer begrenzten Menge an Pflanzenölen für Lebensmittel kochen (ausschließlich das Frittieren);
• Temperatur, bevor sie bereit Mahlzeiten sollte nicht zu hoch und nicht zu niedrig sein.

Wichtig! Diät nach Myokardinfarkt für Männer ist nur gekocht Gerichte zu verwenden, gedünstet oder gedämpft. Beachten Sie, dass nach einem Leiden Herzinfarkt sollte völlig schlechte Gewohnheiten aufgeben wird (Rauchen und Trinken , jede Art von Alkohol)!

Kaloriengehalt und die chemische Zusammensetzung der Ernährung in drei Stufen

Das erste Diät – Menü nach Myokard enthält durchschnittlich 1200 Kilokalorien (kcal nicht mehr als 1.300, aber nicht weniger als 1100 Einheiten). Das Gewichtsverhältnis von etwa 1500-1700 g, insgesamt 50 g Eiweiß, 35-40 g Fett, 150 oder 200 g komplexen Kohlenhydrate und nicht mehr als 0,8 Liter Flüssigkeit (aber nicht weniger als 0,7 L). Das Salz ist verboten. Mahlzeiten nach Herzinfarkt bei Männern im zweiten Zyklus stellen therapeutisches Diät-Menü Gewicht von 2000, die mit einer Geschwindigkeit von 1600 bis 1800 kcal gemacht wird. Es enthält 65-70 g Protein, 55-60 g Fett, 235-250 g von komplexen Kohlenhydraten und etwa ein Liter Flüssigkeit (950-1000 ml). Mit der Erlaubnis eines Arztes kann in der Ernährung von nicht mehr als 3 Gramm Salz enthalten sein, es zu Nahrungsmittelkörner hinzufügen. Eine dritte Diät – eine Reihe von etwa 2300 g Produkt mit einer Gesamtkalorienwert von 2300 kcal wiegen. Die normalen täglichen Nahrungs haben etwa 90 g Protein, 65-70 g mineralische Fett, Kohlenhydrate und 310-320 Gramm mindestens einen Liter Flüssigkeit (1,1 l). In diesem Menü können Kardiologen die Verwendung von nicht mehr als 5 Gramm Salz, genehmigen, sondern ihre eigene Natriumchlorid ohne das Wissen eines Arztes kann es nicht machen.

Menü: verboten Lebensmittel und Speisen

Es ist bekannt, dass im Gegensatz zu den Frauen, die einen Herzinfarkt erlitten haben, die die Menge der zuckerhaltige Lebensmittel und Kohlenhydrate, die Diät nach einem Herzinfarkt bei Männern unter Ausschluss von Produkten, die den Blutcholesterinspiegel gerichtet reduzieren erhöhen: jede Art von Wurst, fettem Fleisch und Innereien (Herz, Leber, , Gehirn und Niere), Fett, Fettbrühe, Fischrogen, Lebertran, Fischöl, geräucherte Produkte, Konserven und Pickles, gebeizt Käsefeststoffe, Eigelb, Butter, Mayonnaise und heiße Soßen, Süßwaren und Back, Trauben und Bohnen. Darüber hinaus ist es notwendig, von der Ernährung von Kaffee, Tee und Kakao (oder deutlich minimieren ihre Stärke) zu entfernen. Das starke Geschlecht kann auch essen keine Schokolade, Pilze, Spinat und Sauerampfer, Radieschen, Rettich und Bratkartoffeln (einschließlich Chips), Limonaden und Fastfood. Vom ersten Tag nach einem Anfall leidet, ist notwendig, um die Verwendung von Salz zu vermeiden. Seine Fähigkeit, den Blutdruck zu erhöhen führt zu einer übermäßigen Belastung der Gefäßwände, die verbesserte Herzleistung und eine Verschlechterung des Zustandes des Patienten zur Folge hat. In postinfarction kann Zeitraum Salz einen Rückfall der Erkrankung auslösen.

Menü: zugelassene Produkte

Nach myokardialen Männern Lebensmittel mit moderaten Mengen an Cholesterin essen: Seefisch, Huhn und Truthahn (vor allem Brust), Kaninchen und Huhn, fettarmen fermentierte Milchprodukte, Eiweiß und pflanzliche Öle enthalten. Da komplexe Kohlenhydrate sind am nützlichsten Hart Pasta und Getreide. Gemüse kann wählen Sie den Kohl und Kürbis, Rüben und Tomaten, gebackene Kartoffel. Eine Erhöhung der Anzahl der Mahlzeiten aufgrund naschen, ist es notwendig, Nahrungsmittel, die reich an Nährstoffen enthalten, die das Herz und die Blutgefäße (Kalium und Magnesium) zu stärken. Die Liste enthält Avocados und getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Bananen, Rosinen, Aprikosen, Trauben, Melonen, Wassermelonen.

Die empfohlene Diät für Männer nach Herzinfarkt

Menü für jeden Tag für den Vertreter einer starken Hälfte der Menschheit sollte gehört ein Frühstücksflocken (vorzugsweise Haferflocken oder Haferflocken). Es wird das Funktionieren des Verdauungssystems starten und den Mann zum Mittagessen (die zweite Mahlzeit) sättigen.

Menschen mit Übergewicht, ein Frühstück beschleunigen auch den Stoffwechsel, die im Kampf gegen Fettleibigkeit wichtig ist. Von pflanzlichen Ölen ist besser Männer zu verwenden, oliv, hilft, das Verhältnis von nützlicher und schädlichen Cholesterins im Blut der hohen Konzentration fitosteronov aufgrund zu regulieren und entlasteten Körper von Low Density Lipoprotein. positiv beeinflusst den Herzmuskel als natürliche Antioxidantien (mehrfach ungesättigte Fettsäuren Omega-3) zu arbeiten, die in Lachs, Lachs, Forelle, Makrele, Thunfisch und Sardinen enthalten sind. Beachten Sie jedoch, dass dieser Fisch nicht gesalzen, gebraten oder in Konservendosen essen kann. Es ist notwendig, backen, kochen oder schmoren. Eine ausgewogene Ernährung nach einem Herzinfarkt bei Männern ist notwendig, da es die Gesundheit wieder herzustellen hilft. Ihre Nahrung sollte vorhanden Beeren und Früchte reich an Polyphenolen: Aronia, Preiselbeeren, Heidelbeeren und Preiselbeeren und rote Trauben, Äpfel und Grapefruit. Polyphenole imitiert die Wirkung von natürlichen Insulin Absorption von Zucker Herzmuskel zu fördern, den Blutdruck senken und ozdoravlivayusche nicht nur auf dem Herz-Kreislauf-System wirkt, sondern auch auf dem ganzen Körper.

Rezepte für die erste Phase der Erholung nach einem Herzinfarkt

In der Anfangsphase der Rehabilitation nach Myokard-Ärzte raten nur trockenes Brot aus dem Mehl der Prämie (oder ersten) Vielfalt zu essen. Von kann es in kleine Würfel schneiden und im Ofen schicken zu hausgemachten Kekse (kein Salz) zu machen. Die zulässige Anzahl von ihnen – nicht mehr als '50 Suppen kochen auf Gemüsebrühen, zu denen hinzugefügt Getreide (der Erlaubnis) und Wurzelgemüse. Von tierischen Fette in diesen Suppen können das Vorhandensein von Ei Flocken sein. Curd Paste, die Kardiologen erlaubt sind in den ersten Tagen nach einem Herzinfarkt zu essen, soll natürlich, Zucker und andere Zusatzstoffe sein. Das Produkt wird auf eine weiche Konsistenz gemahlen. Nur mit der Erlaubnis des Arztes ist es möglich, frische Beeren, Rosinen oder Apfelscheiben hinzuzufügen. Kashi (Hafer und Buchweizen) auch bis glatt gepeitscht.

Luftdampf Soufflé von magerem Fleisch wird wie folgt hergestellt: (1 Stk.) Chop Geflügelbrust (100 g) in kleinen Stücken, und dann in einem Mixer gemahlen, ein wenig Milch (40 ml) und Zugabe von Eiklar. Statt Salz Gericht Jahreszeit mit Ihrem Lieblingskräuter und Gewürze. Die homogene Mischung wurde in eine Backform gegossen, geölt, und bei 200 Grad für 20-25 Minuten, um einen Soufflé im Ofen vor.

Karottensalat – eine reiche Quelle für Vitamin A und Antioxidantien, es reduziert perfekt Cholesterin im Blut. Wurzelgemüse Rost, ein wenig zerdrückten Beeren mit Zucker (Johannisbeeren oder Sanddorn), eine Prise gehackter Walnüsse und gekleidet mit Olivenöl Verschiedenen hinzufügen.

Rezepte für die zweite und dritte Stufe

In dem zweiten Zyklus des Menüs, wenn eine Rehabilitation nach Myokardinfarkt oder viskose Flüssigkeit Brei (Brei konventionell) Portionen von 200 g, bröckelig (Buchweizen) – 100 g, Griessbrei mit Früchten. Brot sollte in Form von Croutons oder gestern sein. Seine tägliche Menge wurde auf 250 erhöht, die Suppen werden aus gut gekochtem Gemüse und Getreide. Karotten und Rüben erste Kurse ausfransen. Suppe kann durch Verwendung eines sekundäres Lagers nur auf dem mageren Fleisch zubereitet werden. Um es, setzt auf dem Feuer Wasser und Fleisch. Nach dem Kochen 2-3 Minuten warten, um die Flüssigkeit und Wieder Zugabe von Wasser ausgießen, dann bis gekochtes Fleisch kochen. Dampf-Pastetchen und gekochtes Fleischstück an der zweiten und dritten Diät auch erlaubt. Puddings aus Karotten, Getreide, Äpfeln und anderen Früchten gekocht werden. Statt Salz ist am besten, Zitronensaft oder Tomatensaucen, gekocht in Milch oder Gemüsebrühe zu verwenden. Im dritten Schritt der Rekonvaleszenz nach Myokard man gekochte Futter Teigwaren mit Frischkäse, Hüttenkäse und Buchweizen Pudding, Gratin Griess und Äpfel, verschiedene Getreide (200 g).

Fischauflauf

Bei der Herstellung einer nahrhaften Mahlzeit optimal als Beilage oder gebackene Kartoffeln, irgendwelche Körner verwendet wird, und das Hauptgericht wird Stück Fleisch oder Fisch gekocht. Die einfachste und zugänglich Rezept: 100 g eines bevorzugten dweller Reservoir (Fluss oder das Meer), 30 g Milch (Wasser), 03.02 g Weizenmehl, Eiweiß, und 1 g Salz. Gekochte Fischfilet mahlen Mixer, fügen Sie Milch und Salz, fest gepeitscht Protein. Es kann auf die Hälfte Dottermischung angebracht werden. Setzen Sie vorgefertigte in einer Form geölt, und backen bei einer Temperatur von etwa 200 Grad. Das fertige Gericht vor dem Servieren, können Sie mit dem Grün schmücken.

Apfelmus „Softy“: hausgemachte Diät Rezept

Klassische Komposition mit vielen Lieblingsfruchtpüree Kindheit enthält, zusätzlich zu den Äpfeln, genug hochkalorische Produkte – Zucker und Kondensmilch (oder Sahne, kondensierten). verwenden, um eine kleine Menge an Leckereien für Menschen mit normalem Körpergewicht nicht Gewichtszunahme und adipösen Patienten mit sich bringen, ist dieses Produkt kontra. Zu Hause können Sie sowohl klassische als auch Diätkost Lieblingsnachtisch vorzubereiten. Traditionelle Püree „Nezhenka“ kann von zwei Kilogramm von geschälten und Samen (Kern) nach einem der Äpfel, die Hälfte bis zwei Eßlöffel Zucker, 0,5 Tassen Wasser und halb Gläser kondensierte Milch oder Sahne, erhalten werden.

Apfelscheiben Kochen bei niedriger Hitze, Wasser allmählich zu dem Ausmaß der Verdampfung der Flüssigkeit hinzugefügt wird. Die Menge an Wasser und Frequenz seiner Füllung wird abhängig von der Saftigkeit von Frucht eingestellt und ihrer Härte. Tenderized pyurirovat Gewicht kann ein nützliches Werkzeug (Mixer, Mixer) sein, und fügen Sie dann die Kondensmilch und Zucker abschmecken. Besondere Sorgfalt ist notwendig, um die Masse zu rühren, wenn sie in Brand neu eingestellt. Die Gesamtkochzeit beträgt ca. 25-40 Minuten.

Diätetische Version enthält Leckereien geschälte Äpfel, die mit einer Geschwindigkeit von gekocht werden: für jedes Kilogramm Obst – etwa ein Drittel der ein Glas Wasser. Gut gekocht und Scheiben von Apfelmus wieder in Brand gesteckt gehackt, ohne Zusatz von Zucker und anderen Zutaten. Zum Kochen bringen und verschütten auf sterilisierte Gläser. Apfelmus kann wie mit Kondensmilch und Honig essen. Ist die Tabelle in Form einer schmackhaften Soße oder Dessert zugeführt.

Trinkkur

In den ersten 48 Stunden des Arztes Quenchflüssigkeit Volumen erlaubt ist, nicht mehr als 50 ml (Viertelschale) zu einem Zeitpunkt. Getränke Empfohlen: alkalische Mineralwasser (ohne Kohlensäure), schwacher Tee mit einer kleinen Menge von Honig und Zitrone, Beeren- und Fruchtsaft, sorgfältig mit Wasser verdünnt und der flüssigen Brühe Hüften Gelee, Saft aus Beeren (Preiselbeere).

Adipositas: Fastentage

Wenn es Kardiologen zusätzliche Kilo ist in erster Linie, um loszuwerden, Übergewicht zu beraten. Zur Stabilisierung vor dem Hintergrund des Respekts für die grundlegende Diät wirksam Fastentag zu sein: Apfels (1,5-2 kg auf einer Reibe oder Bratäpfeln geschreddert); 500 g Haferflocken in Wasser und 800 ml Wasser verdünnt Frucht Frechet; 100 g Brei aus Reis und 1 Liter getrocknet Grütze mit Zitronensaft ungesüßter.

Was weiter

Wie von der Mehrheit des weltweit anerkannten Kardiologen anerkannt, das Leben nach dem Herzinfarkt bei Männern fest mit dem verknüpft werden soll Mittelmeer – Diät. Es hilft, das Herz in guter Form zu halten, enthält alle nützlichen Produkte, verbessert die Elastizität der Gefäßwände und hilft, das Körpergewicht zu reduzieren und Cholesterinspiegel im Blut normalisiert, reduziert das Risiko von Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System. Gesundheit!