Leckeres Essen in einem Kessel

Kasan ist ein Eisentopf mit einem halbkreisförmigen Boden. Es ist gut, ein offenes Feuer zu kochen, da er alle durch das Feuer verschlungen wurde, und dementsprechend ein Gericht gleichmäßig gegart. Aber man kann dieses Gericht für Öfen, Gasöfen und Grill benutzen. Auf jedem Fall können Sie eine Vielzahl von Gerichten in einem großen Kessel vom Pilaw zum Reichtum Suppen kochen.

Zum Beispiel gemeinsam in der östlichen Ländern ist Basma perfekt und sowohl der erste und zweiten Gang. Um es kochen Sie müssen Fleisch und Gemüse (Rind oder Lamm, können Sie eine fettere nehmen). Und für die letzte große Freiheit der Wahl. Zu den obligatorischen Zutaten werden hier besuchen Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten und frischen Kohl. Wenn der Kühlschrank frische Tomaten hat, Auberginen, Paprika, rote Rüben, Gurken, sie kann auch erforderlich sein. Für dieses Gericht Kessel wird in kleine Würfel schneiden und legte eine Schicht von Fleisch, bis Sie den Boden vollständig schließen. Zwiebel schneiden Ringe (vorzugsweise nehmen sie in gleichen Anteilen mit Fleisch), ist auf der Oberseite platziert. Produkte bestreichen und mit Salz und Gewürzen (empfohlen Koriander und Kümmel, aber Sie können auf Ihrem Geschmack nehmen). Wenn für die Herstellung von Tomaten verwendet, die nächste Schicht notwendig ist, sie zu legen, geschält und in Scheiben geschnitten. Als nächstes setzen, die Karotten, auf einer groben Reibe gerieben. Es ist notwendig, dass eine Schicht aus Tomaten zu beachten, nicht in Kontakt mit Kartoffeln kommen sollte, da diese schwer sein werden, und es wird schwer genug zu kochen sein. Diese Wurzelgemüse ist besser oben auf Karotten zu setzen, ein wenig prisolit Schichten. Wenn mehr Gemüse genommen, es kostet jetzt zu schneiden und sie zu legen. Knoblauchzehen und Kräuter ist besser, nicht zu schleifen, und ganze Zahlen verwenden. Von dem Kohl ein paar ganzen Blätter getrennt, fetzte der Rest an all anderen Zutaten gesendet wird, und schließt Basma ganze Kohlblätter.

Kazan mit dem Inhalt setzte auf mittlere Hitze, mit einem Deckel abgedeckt. Wenn Sie das erste Gericht kochen möchten, können Sie ein wenig Brühe hinzufügen. Ansonsten ist es notwendig, auf den Produktneuheiten zu setzen. Eines der Geheimnisse dieses Gerichts in einem Kessel, der das Fleisch in dem Saft der Zwiebel gedünstet wird, so können Sie mehr als die letzten zu nehmen. Basma etwa eine Stunde vorbereitet, wonach die Kosten, um es von der Hitze zu entfernen, und lassen Sie sich für etwa eine Stunde stehen.

Natürlich über das Essen in einem großen Kessel reden, Pilaw Rezepte können nicht erwähnen. Traditionell im Osten wird es verwendet, diese Utensilien zum Kochen saftiges Fleisch mit Reis. Sie benötigen für Fleisch Pilaw (besser nehmen ein Lamm), Karotten, große Zwiebel, Reis, Pflanzenöl, eine wenig Tomatenmark, Gewürze. Am unteren Ende erwies sich als Sonnenblumenöl gegossen, erhitzt die Feuer, legte Zwiebeln schneiden. Sobald er eine goldene Farbe erhält, wird es an den Möhren hinzugefügt, in dünne Streifen geschnitten und das Fleisch in kleine Stücke. Während der ganzen Zeit gebraten, dann mit Salz, Gewürzen, ein wenig Wasser. Kazan mit einem Deckel verschlossen und die Produkte bleiben für etwa eine Stunde bei schwacher Hitze schmoren. Wenn das Fleisch Gemüse fast fertig sind, legten sie den Reis aus, bedeckt mit Wasser von 2 cm bis sie weich sind links. Vor dem Ende des Kochens, können Sie hier einen Löffel Tomatenmark hinzufügen, umrühren. Fertiggerichte in einem großen Kessel, seien daran erinnert, dass, nachdem sie von der Hitze entfernt werden, es ist nur wenige Minuten empfohlen, um ihnen ein Gebräu zu geben. Natürlich Pilaw viele Rezepte, auch usbekische Familien in der Nachbarschaft leben, wird es auf verschiedene Weise vorbereiten, so wählt jede Gastgeberin denjenigen, um es nach Ihrem Geschmack.

Sehr aromatisch, einen wenig Geruch von Rauch und intensiven Geschmack, erhielt Essen in einem Kessel über das Feuer. Dies gilt vor allem für Fahrten zum Picknick, in das Land, um fischen zu gehen. Daher ist es wünschenswert, dieses Gericht auf dem Hof zu haben, um erfolgreich und wie geplant anzuwenden, wenn nötig.