Kochen ist einfach: Kartoffeln geschmort Leber

Die Leber ist bekannt, unterschiedlich zu sein. Von den am häufigsten verwendet in der Küche – Huhn, Rind, Kalb, Schwein, Pute, Gans. Der Ursprung dieser Zutat wird mit Kartoffeln Leber auf den Geschmack der Speisen wie Eintopf ab. Lassen Sie uns und wir werden die beliebtesten Optionen für die Vorbereitung betrachten.

Geschmorte Kartoffeln mit Hähnchenleber

Nebenprodukte dieses Vogels ist es heute das zugänglichste, und Sie werden alle Zutaten von großen Supermärkten zu kleinen Geschäften. Leber, natürlich, ist es am besten frisch zu wählen, nicht gefroren (wer weiß, wie lange sie in dieser Form im Kühlschrank gelegen hatte). Ein gut ausgewählt gibt es kein zusätzliches Segment verleiht Bitterkeit. Aber dafür ist es empfehlenswert, zu folgen. Ansonsten die geschmorten Kartoffeln Leber mit einem Hauch von Bitterkeit erhalten, und wir sie brauchen? In Bezug auf die Kartoffel, kann es fast jede Art zu nehmen, aber war es ein gutes und selektiv. Jedoch beachten, dass verschiedene Sorten unterschiedliche Garzeiten benötigen.

Zutaten

Dish gedünstet Kartoffeln mit der Leber können schnell und einfach auf jeder Ebene der Küchengeräte hergestellt werden. Dafür brauchen wir: ein Kilo Kartoffeln und ein Pfund Leber, ein paar kleine (oder einem großen) Karotten, ein paar Zwiebeln, ein paar Knoblauchzehen, Pflanzenöl für Gewürze und Salz Braten – nach persönlichem Geschmack (sehr gute Erfahrung geeignete Mischung aus Paprika Pulverisierte oder Paprika mit Koriander).

Vorbereitung

Die Leber vorsichtig in kaltem fließendem Wasser gewaschen wird, wenn es nicht notwendig Segmente und Stielen, abgeschnitten, die wir nicht brauchen. Kartoffeln, sauber, Waschen, geschnitten in Längsrichtung in 4 Teile groß. Karotten geschnitten in größere (man kann auch entlang einer solchen Würfel) und Zwiebeln – Halbringe traditionell. Hacken Sie die Knoblauchzehen.

Erste Rösten Leber in einem Pflanzenöl. Stellen Sie sicher, dass die Temperatur etwa 120 Grad Celsius, und die Stücke nicht in Kontakt miteinander möglich, dann brät Bestand Notwendigkeit nur wenige Minuten auf jeder Seite. Dann fügen Sie zu der gleichen Pfanne (es ausreichend groß sein sollte) vorbereitet und gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Karotten. Fügen Sie die Gewürze und rühren, kochen für 5-7 Minuten bei schwacher Hitze.

Die letzte Phase der Vorbereitung taogo Gerichte wie geschmorte Kartoffeln mit der Leber, es ist sehr einfach. Es ist notwendig, das Gemüse und Leber aus der Pfanne in die Pfanne zu verschieben. Dann die Kartoffeln hinzufügen, ein wenig Wasser. Simmer bei schwacher Hitze, bis sie bereit Wurzel (in der Regel 15 Minuten). Kartoffeleintopf mit Hühnerleber ist fast fertig. Nehmen Sie den Topf vom Herd, schließen Sie den Deckel fest und gibt Gebräu für etwa 15 Minuten und kann dann auf den Tisch zugeführt werden. Kushan Pudding heiß. Sie können mit gehackten frischen Kräutern, Zwiebeln bestreuen. In einer separaten Schüssel gilt auch Sahnesauce.

Mit Rinderleber und Zwiebeln – mit saurer Sahne und einer Pfanne!

Dieser Teller unterscheidet aufgrund der Tatsache, dass einer der Hauptbestandteile aus der früheren Formulierung unterscheidet. Aber im Allgemeinen, die Kartoffeln Rinderleber geschmort als nur immer bereit, wie ein Huhn. Wir benötigen: 300 g Leber, ein Pfund Kartoffeln, ein paar Zwiebeln, ein wenig Mehl und Pflanzenöl, eine halbe Tasse dicke saure Sahne, Salz und Gewürze nach eigenem Ermessen (perfekt geeignet italienische Kräuter oder georgisch grün).

Wie kochen

Wir verwenden nur junge Leber (Rind möglich), nur frisch, nicht gefroren, dann wird der Pudding wird viel schmackhafter und mehr gesättigte bekommen. Folienschlauch: Aus dieser Zutat sollten alle überschüssigen entfernen. In Würfel schneiden. Wir rollten in Mehl und mit Salz / Pfeffer. In einer großen Pfanne mit Antihaft-braten Leber in Pflanzenöl. Hier ist die Hauptsache – nicht verkochen das Produkt. Es wird für 2-3 Minuten auf jeder Seite genug sein. Andernfalls kann die Leber zu starr sein, und weil wir eine Weichheit und Zärtlichkeit brauchen!

In Öl aus dem Hauptprodukt Braten wird gebraten und Zwiebel Halbringe schneiden, bis golden. Kartoffeln in dieser Zeit sauber und schnitt sich in ziemlich großen (möglicher Länge nach in 4 Stück). Senden Sie in die Pfanne in die Leber und Lucko. Rühren. Fügen Sie die saure Sahne und mit Salz würzen. Und ein wenig Wasser es leicht bedeckt Kartoffeln zu machen. Simmer bei schwacher Hitze unter dem Deckel für 30-40 Minuten geschlossen. Wir setzen zur Seite und geben Sie es zu brauen. Und kann auf die Tabelle anwenden. Es besteht ein Bedarf in der heißen, und es ist eine große Mahlzeit, und ein festliches und jeden Tag, befriedigend und nützlich.

Gedünstet Kartoffeln in Leber multivarka

Und schließlich – ein Rezept für Liebhaber in der „Teufel-Maschine“ Kochen, die in den modernen Küchen jetzt vorhanden ist, fast überall. Hier und nicht erneut nicht erforderlich (getestet auf Erfahrung) leiden. Zutaten lassen, in dem ersten Rezepte (dh Leber, haben wir Huhn). Ihre kleine Fische in der Schüssel auf dem „Hot“ -Modus mit fast keinem Öl und ist nicht sehr lang. An das Ende des Verfahrens werden die Karotten und Zwiebeln. Gießen Sie in eine Schüssel mit geviertelten Kartoffeln (für Authentizität, vor allem, wenn er jung ist, und man die Schale nicht entfernen). Ein Glas Wasser und in das „Quenching“ -Modus. 20 Minuten ausreichend. Guter Appetit an alle!