Geschichte Restaurants seit seiner Gründung

Wir sind so daran gewöhnt, den bestehenden Service-Sektor, der nicht mein Leben ohne Cafés, Restaurants, Kinos und anderen Unterhaltungsmöglichkeiten vorstellen kann. Nun scheint es, dass sie dort für eine lange Zeit sind. Aber, seltsam genug, hat das Restaurant Geschäft seine Wurzeln nur im 18. Jahrhundert, und waren nur etwa 250 Jahre. Was war der Ausgangspunkt für die Entwicklung? Die Geschichte der Restaurants ist sehr voll, trotz so kurzer Zeit.

HINTERGRUND Entwicklung

Die Menschen haben immer zu essen gut und schmackhaft geliebt, aber die kulinarischen Talente erscheinen gar nicht, und die Zeit, kulinarische Genüsse eine Menge zu bereiten. Zurück in den alten Tagen gab es Orte, wo man essen und trinken konnten. Obwohl ihre Restaurants zu nennen, war unmöglich. Es war vor allem eine Taverne, wo sie eine einfache Mahlzeit serviert, und das Innere ist schlecht.

Einfache Holztische, einfache Utensilien und unkomplizierte, alltägliche Gerichte, die diese Orte sind nicht so attraktiv. Wir können nicht sagen, dass das Essen war geschmacklos, aber kontingent, die sie besuchte, war sehr interessant.

Hier konnte man den betrunkenen Missbrauch und Talg-Worte hören. Für die High Society Tavernen waren nicht attraktiv. Daher wird die Öffnung von Institutionen der höheren Ebene zunehmend an Bedeutung.

Das erste Restaurant

Die Geschichte des Restaurants geht von 1765. Es war zu diesem Zeitpunkt wurde die erste Einrichtung eröffnet, die der Prototyp des Restaurants wurde. Der Initiator war Französisch Boulanger. Das erste Restaurant erschien in Paris. Andernfalls könnte es nicht sein. Die Bewohner dieses Landes haben immer eine Leidenschaft für alle Dinge exquisite hatte. Aber er tat es nicht sofort populär.

Geschichte Restaurants bekamen nur seine Entwicklung, und diese Institution hat einen schwierigen Weg zur Vollkommenheit passieren hat. Der Zweck der Schöpfung war etwas anspruchsvoller als eine Taverne zu tun. Was war die Speisekarte des Restaurants? Die Geschichte zeigt, dass die Liste des Essens war schlecht. Im Grunde war es das Essen von verschiedenen Arten von Fleisch und Geflügel. Das Menü enthielt auch eine reiche Brühe.

Entwicklung der Gastronomie

Im Laufe der Zeit begannen neue ähnliche Einrichtungen zu erscheinen. Jeden Tag wurden die Innen-und Menü-Restaurants umgewandelt. Hier ihr Beitrag hat den Wettbewerb gemacht. Die Geschichte der Restaurants wurde fortgesetzt, und das Unternehmen wurde in Betrieb genommen. Besonderes Augenmerk wurde auf die äußere Erscheinung Institutionen gezahlt. Sie begannen die luxuriöse Ausstattung zu versehen und verfügt über Kristall-Kronleuchter. Die Speisekarte des Restaurants wird auch umgewandelt. Es gab Hunderte von Speisen, die die anspruchsvollsten Gaumen von Aristokraten erfüllen.

Am Eingang Besucher wurde von einem Diener in Livree erfüllt, die die ersten Restaurants noch mehr Pomp gab. Besonderes Augenmerk wird auf Weinkeller bezahlt. Die luxuriösen Einrichtungen wurden große Bestände gesammelt, die in ihrem Sortiment sind auffällig. Im Jahr 1786 hat das Französisch Regierung den Betrieb von Restaurants bis zu 23 Stunden offiziell verlängert.

Restaurant Geschäft fegt die Welt

Allmählich Gastronomen erkennen alle Vorteile solcher Einrichtungen. Im Grunde haben sie mit der Ausrichtung der Aristokratie, Reisende und Besucher geschaffen. Aber die Geschichte der Restaurants Beginn eines neuen Kapitels. Erleben Sie die Französisch haben viele Europäer angenommen. In jedem Land erworben Institution seinen eigenen einzigartigen Geschmack und bietet eine Küche traditionell in der Region.

Komfort und Bequemlichkeit sind ein fester Bestandteil des Restaurants werden. Die Auswahl an Speisen und eine Auswahl an Dienstorte sehr beliebt. Sterne-Restaurant "Grand-Taverne de Landry" in Frankreich und "Sobrino de Botin" in Spanien wurden die Gründer dieses Unternehmens. Die Geschichte der Restaurants eine Menge interessanter Fakten.

Restaurants in Russland

In unserem Land passiert ist alles ein wenig anders. Geschichte Restaurants in Russland stammen aus dem 19. Jahrhundert. Zu dieser Zeit im Land gab es Tavernen, Bars und Restaurants. Die Höhe dieser Institutionen lassen viel zu wünschen übrig. Sie wurden nur zu trinken Lokal, wo man eine Mahlzeit, eine einfache Mahlzeit in einer sehr vielschichtigen Gesellschaft haben kann. Trotz der Tatsache, dass das Restaurant-Geschäft in Europa hat bereits ein hohes Niveau erreicht, in diesem Fall hat Russland noch nicht seine Entwicklung erhalten.

Während der Herrschaft Ivana Grosnogo Dekret erlassen wurde, die an die Stelle des Verkaufs von alkoholischen Getränken gibt. Es war die Taverne des Zaren, und sie bringen einen guten Gewinn. Dann wurden diese Orte Trink Häuser genannt. Es geschah im 19. Jahrhundert. Das Recht für ihre Organisation erschien nicht nur den Staat, sondern auch von Privatpersonen. Es ist natürlich, dass alle alkoholischen Getränke sollten einen guten Snack serviert werden. Deshalb begann im Trink beherbergt verschiedene Gerichte zuzubereiten. Es war vor allem Kuchen und einige heißen kulinarischen Kreationen, nicht sehr kompliziert. Dann änderte sich die Trinkhäuser Restaurants. Der Zweck der Schaffung dieser Institutionen war der Verkauf von Speisen und Getränken, die für die russische Küche traditionell waren. Am Ende des 19. Jahrhunderts gibt es viele Cafés, Tavernen und Tee, aber sie blieben in der Klasse ist nicht sehr hoch. Zum Konzept des Restaurants war es immer noch sehr weit entfernt.

Das erste Restaurant in Moskau

Die erste Elite-Klasse Institution kann ein Restaurant „Slawische Basar“ betrachtet wird, am Ende des 19. Jahrhunderts eröffnet. In jenen Zeiten schien es ungewöhnlich. Zuerst trifft es die Architektur des Gebäudes, das bereits zaubert liegt Gedanken des Restaurant hohen Niveaus. Noch überraschender für die damalige Zeit schien Küche. Das war nicht ein paar einfachen Gerichte.

Köche schaffen neue kulinarische Köstlichkeiten und porträtiert die alten, bewährten Rezepte in den hellsten ihrer Manifestation. Menü-Restaurant umfasst herzhafte und nahrhafte Mahlzeiten, die ein vollständiges Bild von dieser Mahlzeit gab. All dieser Luxus ist perfekt mit einem wahrhaft russischen Sweep kombiniert. Das Restaurant ist sicher, Tänze und Zigeunerlieder haben.

Weiterentwicklung

Die Geschichte des Restaurants in Russland dies ist noch nicht fertig. Diese Institutionen begannen besondere Nachfrage zu bedienen. Die Breite der russischen Seele und Leidenschaft für gutes und nahrhaftes Essen hat den Trick. Nach und nach hat sich das Restaurant-Geschäft in den beiden Hauptstädten entwickelt. Betriebe dieser Klasse begann Kategorien zu unterscheiden. Von großer Bedeutung war die Spielumgebung, die Qualität der Speisen und Unterhaltung.

Der Prozess der Entwicklung dieses Geschäfts ist nicht mehr aufzuhalten. Der größte Bedarf der Menschheit gewährt worden sein. Heute scheint es, dass das Niveau der Restaurants seinen Maximalwert erreicht hat. Aber es ist nie eine Grenze zur Perfektion. Es bietet mehr raffinierte Gerichte der besten Produkte. Elite Restaurants haben ihre eigenen Weinkeller. Spitzenköche bieten erstaunliche Spezialitäten des Hauses, so dass das Restaurant-Menü wird ständig verbessert. Dank dieses Meister der Kochkunst können Sie die köstlichsten Mahlzeit genießen und die Zeit in einer gemütlichen und komfortablen Atmosphäre verbringen.

Restaurants haben einen Teil unseres Lebens geworden. Hier sind die wichtigsten Ereignisse in unserem Leben. Die Geschichte der Erscheinung des Restaurants, wenn auch kurz, aber sehr intensiv. Ihr Schreiben Profis.