Wie man ein Wasserbad machen

Sehr oft, eine verschreibungspflichtige Creme, Teigschonung oder kosmetische Masken lesen, finden wir den Ausdruck „Wasserbad“. Es scheint, dass alles von der Kindheit wissen, was es ist, aber dennoch die Frage, wie ein Wasserbad richtig zu machen, verliert nicht relevant, vor allem für junge Hausfrauen, die gerade beginnen, die Grundlagen der Kochkunst zu erlernen.

Also, versuchen Sie die Feinheiten des Prozesses zu verstehen. Die erste Frage – wann und warum brauchen wir ein Wasserbad. Es lohnt sich die Aufmerksamkeit auf dieses Verfahren zum Erhitzen und Kochen in den Fällen zu zahlen, wenn:

• Es erfordert Produkte schmelzen, die hohen Temperaturen empfindlich sind, um sie zu verhindern, dass das Brennen und auf die Glaswaren kleben. Mit Wasserbad geschmolzener Schokolade, Butteröl oder Seifenbasis für zu Hause Seifenherstellung.
• Es ist notwendig, alle Zutaten zu einer relativ geringen Temperatur (50-60 °), um sich aufzuwärmen. Dies ist oft notwendig, bei der Herstellung von Masken für die Haare und Gesicht, die natürliche Öle enthalten – wenn sie erhitzt, sie besser absorbiert werden und haben eine viel stärker spürbar Wirkung.
• Sie müssen Tees oder Kräutertees herzustellen, ohne eine große Anzahl von nützlichen Inhaltsstoffe zu verlieren, die durch Kochen zerstört werden.
• Es besteht ein Bedarf der Lebensmittel zu erwärmen sind anfällig in der Struktur unter dem Einfluss der Temperatur zu ändern – Dotter, Gelatine, usw.

In allen oben genannten Fällen, wie in vielen anderen, ist es sehr wichtig zu wissen, wie man ein Wasserbad zu machen. Es hat auch seine eigenen Macken und Regeln, deren Kenntnis häufige Fehler zu vermeiden ist.

Zunächst einmal ein Wasserbad in der Herrlichkeit erhalten, wenn sie richtig Gerichte ausgewählt, aber das ist nicht alle Details sind es wert, Aufmerksamkeit zu zahlen.

• Untere Pfanne oder Schale zu Boden und möglicherweise dickere Wände. In diesem Fall kann das Kochen wird nicht so schnell und Wassertropfen wird nicht in eine Menge bekommen von Ihnen vorbereitet.
• Der Boden der Unterseite der Teller sicher die sauberen Handtuch Leinen oder Baumwolle Cover – es wird mehr reibungslos kocht auch und gerade, es ist der Schlüssel, wie ein Wasserbad zu machen.
• Das obere Geschirr soll von solchen Durchmesser, dass er den Boden der Wassersäule berühren, aber die Wand in der Luft blieb. In dieser Situation ist der Effekt maximal – die obere Schale mit heißen Dampf verarbeitet wird und das Wasser wird es fast rührend sein. Pre-holen die Gerichte, die sich im Durchmesser passen, und erinnere mich an dieses „Paar“ – das nächste Mal, wenn Sie Zeit mit der Suche nach geeigneten Gefäßen sparen werden.
• Waterbath zu Hause erfordert die Mischung in der oberen Schale ständigem Rühren. Dies hilft, die Konsistenz aller Änderungen zu kontrollieren und nicht den Moment verpassen, wenn die Schüssel von der Hitze entfernen muß.
• Ausgelassene Schüssel sollte nur in einem großen Topf sein, nachdem es in kochendem Wasser, da sonst das Verfahren die Mischung aus Erhitzen wird vorbereitet gebrochen, und das Ergebnis kann nicht so ausfallen, wie wir möchten.
• In Infusionen von Heilpflanzen Vorbereitung nicht die Mischung kontinuierlich, da als der Stick wird nicht passieren sofort rühren kann. Es ist besser, es mit einem Deckel abdecken, die ätherischen Öle zu verhindern verdampfen, die oft die wichtigsten Wirkstoffe der traditionellen Medizin sind.
• Wenn der Durchmesser des oberen Geschirrs im wesentlichen mit der Bodenwanne zusammenfällt, ist es notwendig, im Voraus Sorgen darüber, wie es möglich sein wird, nach dem Erhitzen zu ziehen. Es kann sich lohnen, über das Wasser mit Hilfe eines dicken Faden zu hängen oder improvisierten Stifte machen, wenn es keine gibt.

Dies sind die Grundregeln zu beziehen, wie ein Wasserbad zu machen, während Fehler zu verhindern. Aber selbst wenn das erste Mal, wenn Sie etwas nicht – keine Sorge. Zwei – dreimal – und Sie haben die notwendigen Fähigkeiten zu entwickeln, alles schnell und einfach zu tun.