Palmitinsäure. Eigenschaften, Herstellung, Anwendung
Palmitinsäure (ein anderer Name – Hexadecansäure) – eine gesättigte Monocarbon (Fett-) Säure. Die am häufigsten in der Natur. Zum ersten Mal wird diese Substanz in Palmöl. Ester und Salze dieser Säure sind Palmitat genannt. Viele der Ester der Kristallinität und ähneln Wachs. Es hat die folgende chemische Formel: CH3 (CH2) 14COOH. Und seine empirische Formel: C16H32O2.
Die Suche nach Palmitinsäure in der Natur
Dieses Material ist als Teil der Mehrheit der Glyceride von Ölen pflanzlichen Ursprungs und tierischen Fetten. Zum Beispiel enthält es 6,5% Sojaöl, Palmöl – 38-47%, Schmalz – 30%. Darüber hinaus ist Hexadecansäure Mitglied einiger wachse in Walrat enthielt 90% Pottwal Hexadecansäure Cetyl Ester und Bienenwachs zu 30% ee myristylether. In tierischen Organismen Palmitinsäure ist das Endprodukt der Fettsäuresynthese aus Acetyl-CoA.
In Form von Hexadecansäure Glycerid in der Zusammensetzung hat ein Palmöl, ein Pflanzenfett chinesisches und nordamerikanisches Obst und Croton sebiferum Stillinga sebifera, Samt Rhus succedanea (ein Wachs), einen Wachs mirikonovom Beere Myrica Cerifera, in Lanolin. In einem freien Zustand Palmitinsäure ist in dem Samen von Paprika in Streitigkeiten Lycopodium und cadaveric Wachses (der Hauptteil) gefunden.
Die physikalischen Eigenschaften der Palmitinsäure:
1. Zustand (unter Standardbedingungen) – farblose Kristalle.
2. Molare Masse beträgt 256, 43 g / mol.
3. Die Dichte beträgt 0,841 g / cm³.
Thermische Eigenschaften von Palmitinsäure:
1. Die Schmelztemperatur betrug 62,9 ° C.
2. Der Siedepunkt gleich 105 ° C (bei 0,01 mmHg. V.) und 167 ° C (bei 1 mm Hg. V.).
3. Flammpunkt gleich 192 ° C
4. Die molare Wärmekapazität (bei Normalbedingungen) beträgt 460 J / (mol · K).
Was sind die chemischen Eigenschaften von Hexadecansäure?
1. Löslichkeit in Wasser ist gleich 0,0007 (bei 20 ° C).
2. Löslichkeit in Ethanol beträgt 2600 (bei 7,2 ° C).
3. Palmitinsäure in Benzol und Aceton mäßig löslich.
Optische Eigenschaften von Palmitinsäure:
1. Der Brechungsindex beträgt 1,4219.
Herstellung von Palmitinsäure
Diese Substanz kann auf verschiedene Weise erreicht werden:
1. durch fraktionierte Kristallisation oder retifikatsii aus Mischungen von Fettsäuren, die durch Verseifung von Fetten oder Paraffinen Oxidation hergestellt wurde.
2. Wenn Cetylalkohol durch mit Kalk Erhitzen das Natrium auf 270 ° C (Dumas und STAS).
C16H33OH (Cetylalkohol) + O 2 (Sauerstoff) = C15H31COOH + H 2 O (Wasser)
3. Beim Schmelzen Elaidinsäure (Ölsäure) mit Natriumhydroxid:
CH3 (CH2) 7CH (Ölsäure) = CH (CH2) 7SOON + H 2 O (Wasser) + O = C15H31COOH (Palmitinsäure Formel) + CH3COOH (Essigsäure)
4. Wenn die Salpetersäure-Oxidation von 2-oktodekanonom:
CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (Sauerstoff) = C15H31COOH (Hexadecansäure) + CH3COOH (Essigsäure)
5. Auch kann dieses Material durch das Verfahren des Cyanids yodyura Pentadecylsäure Alkohol synthetisiert werden:
C15H31J KCN + (Cyanoverbindung) = KJ + C15H31-CN;
C15H31-CN (Cyanoverbindung) + 2H2O (Wasser) = C15H31COOH (abgeleitete Substanz) + NH3
Wo Palmitinsäure verwendet?
1. Betrachtet Kontaktmaterial bei der Herstellung napalm Stearin (eine spezielle Mischung mit verwendet Stearinsäure), undurchsichtigen und verschiedenen kosmetischen Reinigungsmittel, Weichmacher und Schmiermittel. Die Technik dieser Säure wird für die Herstellung von Kerzen verwendet.
2. Calciumpalmitat als Bestandteil von Zusammensetzungen für den Schutz gegen Feuchtigkeit und Wasser (Wasserabweisung) der Haut, eine Vielzahl von Stoffen, Holz, nicht transparente Kosmetik und Make-up verwendet.
3. Auch Natriumpalmitat und als Komponente (ein Verdickungsmittel) von Toilettenseifen und Haushalt Emulgator kosmetischer Zubereitungen besteht.
4. Die Notwendigkeit für Methylpalmitat Palmitinsäure und einige seiner Derivate, Hexadecanol. Außerdem wird diese Substanz als Aromastoff für Lebensmittel verwendet.
5. führt früher Salz Hexadecansäure zur Herstellung von pharmazeutischem Patches verwendet.
