Pompeianischen Ofen. Holzofen für Pizza

Ofen pompeianischen erschien zuerst auf den Weiten der Iberischen Halbinsel. Solche Konstruktionen unterschiedlich sind auch Italienisch genannt. Installation hat geringe Abmessungen, und es ist sehr einfach zu machen. Mit Hilfe eines solchen Ofens, werden Sie die Möglichkeit haben, bereiten nicht nur Pizza, sondern auch andere Lebensmittel. Allerdings müssen wir darauf vorbereitet sein, sicherzustellen, dass dieses Gerät nicht für die Raumheizung ausgelegt ist. Eine solche Anlage kann selbst durchgeführt werden, aber Sie benötigen ein Werkzeug, wie zum Beispiel eine Kelle verwenden zu können, und Schleifmaschinen.

Herstellung der Lösung

Jeder von uns kennt die Pizza, aber es ist möglich, zu Hause zu backen, einen speziellen Ofen verwendet wird. Um selbst beschriebene Konstruktion zu bauen, wird eine spezielle Lösung für Mauerwerk herzustellen. Es sollte viskos und Kunststoff, hergestellt werden, aber sie schließt es nicht mit einem signifikanten Flüssigkeitsgehalt, da es nicht flüssig ist entpuppen. Darüber hinaus sollte die Mischung nicht bröckeln.

Parameter italienischer Ofen

Der Ofen erhitzt pompeianischen Holz, das zu der Zeit nicht loslassen Ruß und Teer verbrannt werden kann. Sie müssen Olivenholz, Erle oder Kirschbaum gelten, wird es einen besonderen Aroma-Test erhalten.

Pompey Ofen mit einem Feuerstelle in Form eine Kuppel, durchgeführt werden, die einen Durchmesser im Bereich von 1 m hat. Im Hinblick auf die Kuppelhöhe, muss dieser Parameter gleich den Durchmesser des Herdes ½ jedoch könnte diese Zahl etwas geringer sein, aber dies ist bei der Herstellung Neapolitan Ofen wahr.

Pompeian Ofen hat eine Verbrennungskammer, in die Einlass eine halbkreisförmige Form hat, soll seine Höhe bis 60% der Höhe der Kuppel gleich sein, aber der Kamin muss vor, auf der Eingangsseite angeordnet sein. Feuer anzündet und auf dem Herd sein, direkt sollte, an der Wand, an der gleichen Stelle der Pizza gelegt wird.

Im Betrieb strömt kalte Luft durch den Einlass den Boden eindringt, nachdem die Temperatur von brennendem Holz steigt und eilt zu der Kuppel, wo sie Luft und gleichförmig in einer kurzen Zeit umschließt, erwärmt den Innenraum und die Wand. Nach Luft absteigen Massen dem Eingang und von dort zu einem Schornstein entfernt.

Merkmale des Bau der Fundamente von Pompeji Ofen

Ofenauskleidung pompeianischen beginnt, wie der Rest des Ofens, mit dem Fundament. In seiner Funktion können Sie verwenden vorgefertigte Betonplatten verstärkt. Pre muss einen Graben auf seinem Boden Kissenpackung graben, die aus Kies besteht. Die Dicke der Zubereitung sollten ca. 30 cm betragen. Während die Grundparameter in der Größe 190 x 190 x 20 cm begrenzt. Auf seiner Oberfläche Ständer montiert werden. Dieses Element ist erforderlich, dass der Ofen die Struktur auf eine bestimmte Höhe zu heben, die erheblich die Arbeit vereinfachen.

Einen Stand

Wenn pompeianischen Ofen mit seinen eigenen Händen gemacht, auf der Stufe des Stativs sollten Ziegel verwendet werden, die mit Betonblöcken ersetzt werden können. Es gibt eine Lösung, die einen Stand machen. Es beinhaltet die Verwendung von Winkelstahl. Diese Komponente des Ofens ist in der Form eines quadratischen kastenförmigen. Der zweite Zweck dieses Kastens wird in dem inneren Hohlraum von Brennholz gelagert. Dann wird, um den Stand zu verwenden, war wohl in seinem Körper notwendig ist, um das Vorhandensein von Löchern bereitzustellen.

Die Produktion von Tisch

Wenn der Ofen gemacht wird, ihre eigenen Hände pompeianischen, sollte mit einer Tabellenstruktur versehen sein, die auf der Oberfläche des Gestells befestigt ist. Die Tabelle sollte möglichst starke und glatt sein, und sie basiert Beton sein kann, Stahlrahmen verstärkt. Die Dicke dieses Elements sollte etwa 20 cm. In diesem Abschnitt zwei Aufgaben, von denen die Notwendigkeit, das Gewicht der Struktur zu widerstehen, während die letzteren in dem Herd bereitgestellt Isolierung exprimiert wird. Es ist eine Überlegung wert, dass die Platte ausreichend stark sein, sollte ein Gewicht gleich 600 kg zu ertragen, dass eine solche Masse in der Regel die Struktur aufweist. Aufgrund dieses Wärmeelement wird nicht nach unten gehen.

Vorbereitung des Materials

Um Holzofen der beschriebenen Art herzustellen, die Master verwendet Schamottesteine, die Wärmebeständigkeit Qualitäten zugenommen hat. Dieses Material ist die Grundlage des Designs. Die Lösung wird unter Verwendung von mehreren Zutaten schließt unter denen Schamott – Ton, Sand und die Flüssigkeit. Beim Mischen ist erforderlich, den folgenden Anteil an Ton und Sand anzuwenden: 6: 4, sonst wird die Kupplung nicht in der Lage sein wird, eine erhebliche Temperatur zu unterziehen, die auftritt, wenn der Ofen, in Konstruktion resultierenden sicher mit Rissen überzogen.

So wird für die Konstruktion des Ofens ist es notwendig, einige Materialien und Werkzeuge vorzubereiten:

• Ton;
• Ziegel;
• Ebene;
• Zement;
• Armaturen;
• Sand;
• Behälter;
• schaufeln;
• Kelle;
• w / w Platte;
• Kies.

Eigenschaften Ofen Herstellung Pizza

Holz befeuerten Ofen des Typs hergestellt werden beschrieben gemäß einer speziellen Technologie, die befolgt werden, erforderlich ist, da sonst die Struktur nicht für eine lange Zeit dient. Nachdem alle obigen Schritte abgeschlossen sind, können Sie einen Markup führen. Diese Studien legen nahe , um ein Bild auf einem vorbestimmten Oberflächenabschnitt Umfang, wobei der Durchmesser davon beträgt etwa 95-105 cm.

Im nächsten Schritt können Sie beginnen Mischen die Lösung, da die Arbeit die Verwendung von Ziegel beteiligen. Die Artikel werden auf dem äußeren Rand des Kreises. Wird verwendet, wenn es notwendig ist, vorbereitet Trimmung Ziegel vorzurücken. Als Ergebnis sollten Sie einen Ring bekommen. In diesem Stadium ist es wichtig, die Arbeit an Isolation durchzuführen, wie dieses Verfahren als eines der Schlüssel steht während der Konstruktion des Ofens. Im Innern des Rings sollte schlafen oder Isoliermaterial gebracht werden, wie oft Betonblock verwendet wird, aber wenn man PENOIZOL Glas oder Kampf kann die gewünschte Anwendung. Aber dies ist nicht die komplette Liste der Materialien, die Sie als thermischer Isolator verwenden können.

Wenn Pizzaofen gemacht, ist es notwendig, den Beton und in der Phase der Gestaltung des Gehäuses anzuwenden. Um den Tisch und den Ring zu konjugieren, ist es notwendig, Beton zu verwenden. Erst nach der Fliesenoberfläche erheben kann, der Stein künstlich oder natürlich kann basiert sein.

Anordnung Ofenherd

Ferner ist es möglich, die Bildung der Herdstruktur zu starten, in dem die Master-feuerfeste Steine verwendet. Jedoch verwenden sie sofort an die Arbeit kann nicht sein, da die Vorprodukte müssen so geschnitten werden, mit Mauerwerk umgehen.

Ofenstein Holz dieser Art sollte geben alle in Anbetracht der Tatsache , dass der Spalt sollte glatt sein und einheitlich, und ihre Breite darf maximal 1 cm. Jeder von ihnen sollte gut Lösung füllen werden, und nachdem alle sorgfältig ausgerichtet. Im nächsten Schritt können Sie auf die Bildung der Kuppel gehen. Sie müssen die Lage des Eingangs bestimmen, die in dem Rahmen installiert ist. Letztere kann basierend auf Stahl, Holz oder Schaum werden. Diese Elemente sind notwendig zu machen, um es bequem, die Bildung des Ofeneingangs auszuführen. Aufgrund der Tatsache, dass Holz und Schaum wirkt als Brandgefahrstoff nach Abschluss der sie sicher ist los zu werden.

Es gibt den üblichen Holzofen, eine Zeichnung, die in dem Artikel vorgestellt wird, kann es nicht nur verwendet wird für das Kochen, sondern auch für das Heizen der Wohnung. Aber wenn Sie sich entscheiden, dass Sie einen pompeianischen Ofen benötigen, dann ist die nächste Phase kann über eine Reihe von Kuppeln zu beginnen beginnen. Wird verwendet, wenn es notwendig ist, Ziegel auf die Hälfte, aber die zweite Reihe sollte gestaffelt verlegt werden. Nachfolgende Reihen sollten so ausgebildet sein, dass eine Neigung an den zentralen Bereich des Ofens zu bilden, geführt werden. Dies geschieht mittels eines Keils Ziegel gemacht, basierend auf dem letzten, von denen ein Baum sein kann. Wenn Sie ein Hersteller einer solchen Konstruktion zum ersten Mal sind, können Sie die Ausführung von Arbeiten vereinfachen, für das Sie eine spezielle Vorlage verwenden soll. Es kann aus Schaumstoff werden, und es sollte im mittleren Teil des Ofens eingestellt werden. Wenn es eine aufblasbare Kugel ist, in der Rolle der Vorlage können Sie es verwenden. Sobald sie austrocknen, können Fremdkörper entfernt werden.

Zur gleichen Zeit müssen Sie den Eingang und Kamin bauen. Letzte außen getan, und es basiert können die gleichen Ziegel oder Stahl-Sandwich-Rohr sein. Seine Höhe sollte 2 m oder mehr betragen. Wie für den Durchmesser, ist es notwendig Index im Bereich von 150 bis 200 mm einzuhalten.

Isolierungsarbeiten

Sobald die Installation abgeschlossen ist Holzofen, und die Mischung an seiner Basis trocknet gelassen, kann man fortfahren Isolierung zu verwenden, die den Bogen des Ofens abdeckt. Die Rolle des Isolators muß Mineralfasern verwendet werden, während die nächste Schicht Putz auf Basis von Zement wirkt. Es ist möglich, das beschriebene Arbeitsweise Verputzen von Zement mit Perlit gemischt gemacht zu ersetzen. Es wird empfohlen, ein Verhältnis von 1 zu verwenden: 5.

Experten-Empfehlungen

Holzofen, deren Preise können im Bereich von 80 000 variieren kann nicht ohne die Verwendung von Fliesenschneider erfüllt werden, aber wenn es notwendig ist, um die Geschwindigkeit der Ziegel Schneiden zu erhöhen, ist es vorzuziehen, eine Schleifmaschine mit einer Diamantscheibe zu verwenden. Um die Ziegel an ihren Platz zu passen, verwenden Sie einen Gummihammer, und die Richtigkeit seiner Position wird durch die Gebäudeebene bestimmt werden.