Die Schutzfunktion von Proteinen. Die Struktur und Funktion von Proteinen

Proteine sind die Grundlage aller lebenden Organismen. Diese Substanzen sind der Bestandteil von Zellmembranen, Organellen, Knorpeln, Sehnen und Haut Plattenepithelkarzinom Derivate. Allerdings ist die Schutzfunktion von Proteinen – eine der wichtigsten.

Proteine: Strukturmerkmale

Zusammen mit Lipiden, Kohlenhydraten und Nukleinsäuren, Proteine sind organische Substanzen, die die Grundlage von Lebewesen bilden. Sie sind alle – natürliche Biopolymere. Diese Materialien bestehen aus sich wiederholenden Struktureinheiten. Sie sind als Monomere bezeichnet. Für Proteine, Struktureinheiten sind Aminosäuren. Gekettet zusammen bilden sie ein großes Makromolekül.

Ebene der räumlichen Organisation von Protein

Kette, bestehend aus zwanzig Aminosäuren können verschiedene Strukturen bilden. Dies sind die Ebenen der räumlichen Organisation oder Konformation des Proteins. Die Primärstruktur wird durch eine Kette von Aminosäuren , dargestellt. Wenn es zu einer Spirale verdreht wird, gibt es sekundär. Die Tertiärstruktur tritt bei einer früheren Zwirn Konformationen in einer Kugel oder globule. Aber die folgende Struktur des härtesten – quartären. Es besteht aus mehreren Kügelchen.

Eigenschaften von Proteinen

Wenn die Quartärstruktur zu primären kollabiert, und zwar auf Ketten von Aminosäuren, dann gibt es einen Prozess, der Denaturierung. Es ist reversibel. Die Kette von Aminosäuren wieder fähig, eine komplexere Struktur zu bilden. Aber wenn es Zerstörung, das heißt, die Zerstörung der Primärstruktur eines Proteins wiederherzustellen , ist unmöglich. Dieser Prozess ist unumkehrbar. Zerstörung durchgeführt, jeder von uns, wenn sie thermisch verarbeitete Erzeugnisse, die aus Protein – Eier, Fisch, Fleisch.

Die Funktionen der Proteine: Die Tabelle

Protein-Moleküle sind sehr mnogobrazny. Dies bewirkt , dass eine breite Palette von Möglichkeiten, die zurückzuführen sind die Aminosäurestruktur. Die Funktionen von Proteinen (Tabelle enthält relevante Informationen) sind eine notwendige Voraussetzung für das Vorhandensein lebenden Organismen.

Die Schutzfunktion der Proteine in einem Organismus

Wie Sie sehen können, sind die Funktionen von Proteinen sehr vielfältig und wichtig in ihrer Bedeutung. Aber wir haben noch nicht über eine von ihnen erwähnt. Die Schutzfunktion von Proteinen im Körper ist es, das Eindringen von Fremdstoffen zu verhindern, der erheblichen Schaden für den Körper verursachen kann. Wenn dies geschieht, um sie zu neutralisieren spezialisierte Proteine können. Diese Verteidiger werden Antikörper oder Immunglobuline genannt.

Der Prozess des Ausbildens Immunitäts

Mit jedem Atemzug in unserem Körper Bakterien und Viren eindringen. Sie werden in den Blutkreislauf freigesetzt, wo sie beginnen, sich aktiv zu vermehren. Doch auf dem Weg steht ein bedeutendes Hindernis. Dieses Protein Plasma – Immunglobulinen oder Antikörpern. Sie sind spezialisiert und zeichnen sich durch die Fähigkeit gekennzeichnet, zu erkennen und Fremdstoffe an den Körper und Struktur zu neutralisieren. Sie sind Antigene genannt. So erscheint die Schutzfunktion der Proteine. Beispiele davon können Informationen über Interferon erweitert werden. Dieses Protein ist auch ein dediziertes und erkennt Viren. Diese Substanz ist auch die Grundlage für viele von immunstimulatorischen Drogen.

Aufgrund des Vorhandenseins von Schutzprotein Körper ist in der Lage pathogenen Partikel zu widerstehen, d.h. gründete er das Immunsystem. Es kann angeboren oder erworben sein. Als erst alle mit ausgestatteten Organismen seit dem Moment der Geburt, und damit Leben möglich ist. Ein gekauftes erscheint nach verschiedenen Infektionskrankheiten unterziehen.

mechanischer Schutz

Proteine dienen eine Schutzfunktion, verhindert, dass die Zellen direkt und den Organismus vor mechanischen Einwirkungen. Zum Beispiel spielt das Exoskelett von Krustentieren Schale eine Rolle, alle Inhalte zuverlässig zu schützen. Knochen, Knorpel, Muskel und bilden die Grundlage des Körpers, und nicht nur Schäden an weichen Geweben und Organen verhindern, sondern auch seine Bewegung im Raum gewährleisten.

Blutgerinnsel

Der Gerinnungsprozess – es ist auch die Schutzfunktion der Proteine. Es ist möglich, aufgrund der Anwesenheit von spezialisierten Zellen – Plättchen. Wenn Blutgefäße beschädigt werden sie zerstört. Als Ergebnis wird Plasma lösliches Protein Fibrinogen in seine unlösliche Form umgewandelt – Fibrin. Dies ist ein komplexes enzymatisches Verfahren, in welchem der Fibrin-Filamente oft verflechten und ein dichtes Netz bilden, das Austreten von Blut verhindert. Mit anderen Worten, die Blutgerinnsel oder Thromben gebildet. Dies ist eine Schutzreaktion des Körpers. Wenn die normale Lebensdauer des Prozesses dauert maximal 10 Minuten. Aber incoagulability Blutkrankheit – Hämophilie, die vor allem Männer betroffen sind, kann ein Mann sterben sogar mit einer leichten Verletzung.

wenn Blutgerinnsel sind jedoch innerhalb des Blutgefäßes ausgebildet ist, kann es sehr gefährlich sein. In einigen Fällen führt es sogar zu einer Verletzung seiner Integrität und innere Blutungen. In diesem Fall wird die empfohlene Medikamente, im Gegenteil, Blutverdünnung.

Chemikalienschutz

Die Schutzfunktion der Proteine evident im Kampf gegen pathogene chemische Mittel. Und es beginnt im Mund. Einmal drin, verursacht das Essen Reflex Speichel. Die Grundlage dieser Substanz ist Wasser, Enzyme, die Polysaccharide und Lysozym abzuspalten. Es ist die letztere Substanz schädliche Moleküle neutralisieren, um den Körper vor ihrer weiteren Exposition zu schützen. Enthalten darin, und die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakt und in der Tränenflüssigkeit, die die Hornhaut badet. In vielen Lysozym ist es in der Muttermilch, Schleim, nasal und Eiweiß von Hühnereiern.

Somit wird die Schutzfunktion des Proteins manifestiert in erster Linie bei der Neutralisierung bakteriellen und viralen Partikels im Blut eines Organismus. Als Ergebnis bildete er die Fähigkeit, Krankheitserreger zu widerstehen. Und es wird Immunität genannt. Proteine, die Mitglieder des äußeren und inneren Skeletts sind, die internen Inhalte vor mechanischer Beschädigung schützen. Proteinartige Substanzen, die in dem Speichel und anderen Umgebungen, verhindern, dass die Wirkung der chemischen Mittel auf dem Körper. Mit anderen Worten, ist die Schutzfunktion des Proteins, die notwendigen Voraussetzungen für alle lebenswichtigen Prozesse.