Die chemische Formel von Glycerin. Die Struktur- und Summenformel

Der einfachste mehrwertige Alkohol, wobei es drei OH – Gruppen, – Glycerin. Die Formel für die Verbindungen dieses allgemeinen Typs, – CnH2n – 1 (OH) 3. Zum besseren Verständnis der Eigenschaften und Anwendungen von Glycerin und dessen Homologe zu verstehen, betrachten eine Vielzahl von Verbindungen der Formeln, von denen jede in bestimmten Situationen verwendet wird.

Klassifikation und Nomenklatur von Glycerine

In der organischen Chemie Alkohol – sind Stoffe aus Kohlenwasserstoffen abgeleitet. Ein Teil der Wasserstoffatome in dem Molekül durch eine oder mehrere Hydroxygruppen substituiert ist. Alkohole unterscheiden sich in der Anzahl der OH-Gruppen (mono-, di-, mehrwertige). Die unteren Elemente der Klasse mit der Anzahl von Kohlenstoffatomen von 1 bis 12 – flüssige Substanzen, höher – Feststoffe. Alkantrioly oder Glycerin – einem dreiwertigen Alkoholen in seiner Zusammensetzung drei hydroxylhaltigen bezogen auf drei verschiedene Kohlenstoffatome. Verbindungen dieser Gruppe weisen amphoteren Eigenschaften, aufgrund der wechselseitigen Beeinflussung der Hydroxygruppen und der Rest ist.

Der einfachste Vertreter alkantriolov – 1,2,3-Propantriol (Synonym – Glycerin). Substanz Formel – C ₃ H ₈ O _3. Systematische Nomenklatur beinhaltet Erwähnung des Namen des entsprechenden Alkan mit dem Wort „Triol“, die Verwendung von arabischen Ziffern, die Position der OH – Gruppe zu definieren. in den Molekülen Homologe des Glycerins von der am nächsten zu dem Ende der Kette Hydroxyl Nummerierung sind. Mögliche Typen von isomerer Struktur der Kohlenstoffkette, die Position der Hydroxygruppen optischen.

Eröffnung des Glycerins

Schwedischer Apotheker Karl Scheele im Jahr 1779 zum ersten Mal erhielt eine neue syrupy Substanz aus der Verseifung von Fetten. 33 Jahre später der Franzose M. Chevreul nannte die süße Flüssigkeit Glycerin.

Die chemische Zusammensetzung des Peluso 1836 etabliert. Wesentliche Beiträge zur Untersuchung der Struktur gemacht Berthelot (1854) und Wurtz (1857), weiterhin Glycerin zu untersuchen. Summenformel und die radikale Art des Alkohols zu begrenzen Glycerin zu tragen erlaubt.

Der Bedarf an Glycerin hat sich seit 1847 deutlich erhöht, wenn es Salpetersäureester geöffnet wurde. Schwedischer Ingenieur A. Nobel im Jahr 1875 gelang durch Verwendung von Glycerin Sprengstoff zu bekommen – Dynamit.

Die Zusammensetzung, Struktur und Elementar Glycerin Formel

Die elementare Zusammensetzung der Materie Aufzeichnung stimmt mit wahr und Bruttosummenformel des Glycerins – C ₃ H ₈ O _3. Die Kohlenstoffkette hat drei Atomen, von denen jedes mit einer Hydroxygruppe verbunden ist. Chemische Symbole bezeichnen Stoffe Atome enthalten: C – Kohlenstoff, O – Sauerstoff, H – Wasserstoff. Zusammensetzung Glycerin reflektieren unterschiedliche Formeln (Molekulare). Weit verbreitet in der Studie von der verwendeten Substanz und hemisphärischen Muster sharosterzhnevye. Zweidimensionale und dreidimensionale Strukturen mit Hilfe von Computermodellen erstellt – ein räumliches Bild des Moleküls von Glycerin. Sie ermöglichen es, die Struktur zu visualisieren, relative Position und Distanz, Bindungswinkel zwischen den Atomen.

Molekular- und Molmasse des Glycerins

Durch die Summenformel gefunden und werden Molmasse, der Anteil der Elemente in Substanzen. Für die Berechnungen notwendig, um die Werte der Atomgewichte der Elemente im Periodensystem aufgeführt zu verwenden. Die empirische Formel von Glycerin: C ₃ H ₅ (OH) _3. Durch das Atomgewicht multipliziert wird (in einer. E. M.) jedes Element auf die Anzahl von Atomen, gefolgt von der Zugabe der erhaltenen Werte finden Molekular (Mr) und die molar (M) der Masse. Für die Art von Berechnungen einfacher zu Glycerin Bruttoformel zu verwenden , – C ₃ H ₈ O _3.

• Ar (H) = 1,00794; die Anzahl der Atome im Molekül – 8.
• Ar (C) = 12,0107; Atome – 3.
• Ar (g) = 15,9994; Atome – 3.
• Mr (C ₃ H ₈ O _{3) = 12,0107 * 3 + 1,00794} * 8 + 15,9994 * 3 = 92,09382 sowie. e. m.
• M (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92,09382 g / mol /
• Der prozentuale Anteil der Elemente in Substanzen Molekül: H – 8.756% S – 39,125% O – 52,119%.

Die rationale und die Strukturformel von Glycerin

Die Zusammensetzung der Materie und ihrer molekularen reflektieren rational und grobe Formel, aber sie zeigen nicht die Anordnung der Atome, die Glycerin unterscheidet. Die Formel und das Strukturcomputermodell besser geeignet, um die Struktur des Moleküls zu studieren, die Bindungen zwischen den Atomen.

• Eine rationelle Formel des Glycerins – C ₃ H ₅ (OH) _3. Aus der Zusammensetzung der Moleküle identifiziert und OH in Klammern funktionelle Gruppen eingeschlossen. Unmittelbar nach dem Schließen Klammern gibt die Anzahl der Hydroxylgruppen im Molekül.
• Polurazvernuty Ansicht rationale Formel – HOCH ₂ CH (OH) CH ₂ OH (Glycerin).
• Strukturformel zeigt graphisch die Position des Moleküls. Bindestriche zwischen Atomen darstellen chemische Bindungen.
• Lewis – Struktur umfasst Punkte repräsentieren die Valenzelektronen und Paare in Bindungsbildung teilnehmen.

Einige Moleküle Bildtypen belegen viel Raum, so verwenden oft die abgekürzte Formel, z.B. HOCH ₂ -CHOH-CH ₂ OH, und die Skelettstruktur:

Bedingung-Atomen im Molekül Glyceryl

Hydroxyl – polare Teilchen, neben Sauerstoff hat ein freies Elektronenpaar. Das Vorhandensein von drei Hydroxylgruppen führt zu weiterer Polarisation des O-H. Kohlenstoffatome erscheinen Partialladung „+“ nukleophile Substitution von Hydroxyl zu erleichtern. Eigentümlichkeiten der Zusammensetzung und der Struktur, die die Strukturformel von Glycerin reflektiert, werden durch die Eigenschaften der Substanz bestätigt. Diese Verbindung wird durch zahlreiche Wasserstoff-Bindungen charakterisiert – mehr schwachen Bindungen. Glycerin besitzt ausgeprägte sauren Eigenschaften, wie Ethanol und Propanol verglichen. Zu den wichtigsten Anliegen Derivate von Glycerintrioleat. Formel:

• einfachsten – C ₅₇ H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya rational – (C ₁₇ H ₃₃ COO) ₃ C ₃ H _5;
• rationale Elemente mit strukturellen und Skelett –

Aussehen Glycerin

Bei Raumtemperatur, 1,2,3-Propantriol – farblos oder hellgelbe Flüssigkeit, geruchlos, süßen Geschmack. Verfestigte schmilzt bei niedrigeren Temperaturen bei einer Temperatur Glycerin 17,8 ° C. Siedende Substanz beginnt bei 290 ° C, gefolgt von Verdampfen Glycerol etwas schwerer als Wasser, dessen Dichteberechnung bei 20 ° C ergibt einen Wert von 1,2604 g / cm3.

Eigenschaften von 1,2,3-Propantriol

Chemische Formeln von Glycerin enthalten keine Informationen über die Art der amphoteren Verbindung. Schwach sauren und basischen Eigenschaften, um den Einfluss von Merkmalen Atome im Molekül verwandte Substanzen, die Polarisation in der Gruppe G-H. In Gegenwart von Glycerin mit einem Alkali zur Reaktion gebracht hydroxid, Kupfer (II), erhielt blau gefärbten Komplex (eine der qualitativen Reaktionen). Mit Säuren von Glycerin Reaktion endet mit der Bildung von Estern. Umsetzen einen dreiwertigen Alkohol mit Salpetersäure in Gegenwart von H ₂ SO ₄ (konz.) Führt zur Bildung von Nitroglyzerin.

Zu Hause aus Fetten und Ölen unter Verwendung von Glycerin, Ethylalkohol und andere Zutaten bereit ist, Seife. Der Kochvorgang erfordert eine sorgfältige Masse Erhitzen auf einem Wasserbad, einen kreativen Ansatz für die Auswahl von Komponenten und Formen für Seife bereit Produkt.

Glycerin und seine Derivate werden in Emails, Farben, viele Medikamente, Pflegeprodukte verwendet. Es enthält Süßstoff in einer Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Backwaren. Internationale Namen des Süßstoff und Geschmack Konfekt – E422. Zusammen mit anderen Alkoholen und Fettsäureestern, Glycerin als potentieller Ersatzkraftstoff von Erdöl abgeleitet betrachtet. Kosteneffiziente Verfahren zur Herstellung der neuen Sorten von Biodiesel Autos Kraftstoff werden den globalen Verkehrssektor revolutionieren. Verbesserung der Umweltsituation der Weltwirtschaft Abhängigkeit von Öl und Gas zu reduzieren.