Emaillierte Gerichte: Vor- und Nachteile

In unserer Zeit können wir nicht auf Utensilien verzichten. Es ist zugleich die nötigste Sache und Dekoration in jeder Küche. Es gibt viele verschiedene Arten davon. Einer von ihnen ist emailliert.

Fertigung

Für die Herstellung dieser Art von Geschirr verwenden Sie Metall oder Gusseisen. Um das Material vor Korrosion zu schützen, ist es mit einer Schicht aus Glasemail bedeckt. Es verhindert auch den Kontakt mit dem Metall der Speisen, die in den Speisen gekocht wird.

Um alles über den Prozess der Herstellung dieser Produkte zu erfahren, ist es notwendig, die Anlage zu besuchen. Emaillierte Gerichte zu Hause, gibt es nicht. In der Anlage werden solche Produkte einfach gestempelt und in Schmelz getaucht. In seltenen Fällen wird es einfach gesprüht. Solche Produkte haben einen niedrigen Preis, aber ihre Qualität ist auch niedrig. Das heißt, die Qualität hängt mehr davon ab, wie die Gerichte emailliert sind.

Vorteile

Die Tatsache, dass dieses Gericht nicht giftig ist, ist einer der großen Vorteile. Es kann zum Kochen einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden. Emaillierte Gerichte sind ideal für die Zubereitung der Gerichte, die aus einer großen Menge an Flüssigkeit bestehen. Es kann auch für eine lange Zeit verschiedene Sole und saure Produkte zu speichern. Das Essen, das Sie in diesem Gericht kochen, wird keinen Geschmack von Metall haben.

Die Pflege dieser Art von Gerichten ist ziemlich einfach. Um es zu waschen, können Sie ein gewöhnliches Reinigungsmittel und warmes Wasser verwenden. Wenn etwas verbrannt wird, benutzen Sie keine harten Pinsel. Genug für die Reinigung nur gießen Sie es in eine Salzlösung oder Soda-Lösung und geben ein wenig aufstehen. Danach wird alles Schmutz leicht abgewaschen. Um Rost zu entfernen, ist es notwendig, solche Orte mit einem in Kaffeesatz eingeweichten Schwamm zu reiben .

Nachhalt von Produkten aus Emaille

Einer der Nachteile dieses Tellers ist sein Preis. Aber wenn du es für eine lange Zeit nutzen willst, dann nicht sparen, weil Geizhals zweimal zahlt. Und doch, egal wie stark emailliert deine Emailleware gemacht wurde, es immer noch sehr oft spaltet während Überhitzung oder Auswirkungen. Nicht empfehlen, kaltes Wasser in einem warmen Gericht zu geben und umgekehrt in kalten Speisen, heißem Wasser.

Von dieser Temperatur kann der Zahnschmelz knacken. Wenn das alles passiert ist, musst du solche Utensilien loswerden, weil ihr fortgesetzter Gebrauch deine Gesundheit schädigen kann.

Ein weiterer Grund für den Verderb solcher Produkte ist, dass oft eine kleine Kochzone zum Heizen verwendet wird. In diesem Fall wird die Oberfläche ungleichmäßig erwärmt, und sehr oft wird der Schmelz dadurch geknackt.

Um verschiedene Gerichte aus der Milch zuzubereiten, können Schmelzgerichte nicht verwendet werden. Weil es sofort verbrennt Ein weiterer erheblicher Nachteil ist, dass es unerwünscht ist, Gemüse und Fleisch darin zuzugeben, und kocht Pilaf. Immerhin werden diese Speisen und Gerichte, genau wie Milch, sehr schnell verbrennen.

Emaillierte Gerichte eignen sich nicht zum Speisen von Essig, mit ihrer Hilfe können Sie es nur reinigen. Aber um Natron oder Säure zu verwenden, um solche Produkte zu reinigen, ist es unmöglich. Auch emaillierte Speisen sollten nicht ohne Flüssigkeit erhitzt werden. Wenn es in der Kälte oder im Gefrierschrank bleibt, wird es schnell zerbrechlich.

Die Grundprinzipien der Auswahl von Gerichten aus Schmelz

Um in diesem Geschäft richtig zu wählen, musst du sorgfältig seine innere Oberfläche untersuchen. Es kann nur vier Farben haben: schwarz, weiß, grau-blau und blau. Wenn Sie eine andere Farbe haben, kaufen Sie nicht solch ein Teller, weil die Farbe schädliche Farbstoffe einschließen kann. Auf dem Etikett muss die Inschrift GOST vorhanden sein. Die Verfügbarkeit garantiert die Qualität dieses Kochgeschirrs.

Wenn Sie etwas Ölflecken auf der Oberfläche des Zahnschmelzes sehen, kaufen Sie solche Produkte nicht. Dies deutet darauf hin, dass das Objekt schlecht verbrannt wurde. Wenn du an der Unterseite des Punktes sehst, dann ist nichts falsch mit dem. Dies sind Spuren von den Haltern, die im Brennprozess des Produktes verwendet wurden.

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Dicke des Zahnschmelzes gewidmet werden. Es wird davon abhängen, wie gleichmäßig das Geschirr aufwärmen wird. Die geeignetste Dicke beträgt 0,45 cm, aber heutzutage ist es selten genug, solche Utensilien im Laden zu sehen. Zunehmend liegt die Dicke dieser Produkte im Bereich von 0,2-0,3 cm.

In unserer Zeit hat praktisch jede Hausfrau in der Küche eine Reihe von Emaille. Und wenn Sie seine Wahl sehr ernst und verantwortungsvoll nehmen, wird er Ihnen treu und wahrheitsgemäß für eine lange Zeit dienen.